Сельское хозяйство в Камбодже - Agriculture in Cambodia

Ферма в провинции Кампот

Сельское хозяйство - традиционная опора экономики Камбоджи . В 1985 году на сельское хозяйство приходилось 90 процентов ВВП, и в нем было занято около 80 процентов рабочей силы. Рис - основной продукт.

История сельского хозяйства

Производство риса, жизненно важный экономический индикатор аграрного общества Камбоджи, часто далеко не соответствовало целевым показателям, что приводило к острой нехватке продовольствия в 1979, 1981, 1984 и 1987 годах.

Согласно плану на 1987 год общая площадь, предназначенная для выращивания риса, составляла 1,77 миллиона гектаров, но фактическая посевная площадь в 1987 году составляла всего 1,15 миллиона гектаров. После 1979 года и до конца 1980-х годов сельскохозяйственный сектор работал плохо. Неблагоприятные погодные условия, недостаточное количество сельскохозяйственных орудий и тягловых животных, неопытный и некомпетентный персонал, проблемы с безопасностью и государственная политика коллективизации - все это способствовало низкой производительности.

Коллективизация и группы солидарности

Рыбацкая хижина на Тонлесапе
Сельскохозяйственные поля в провинции Кампонгтям, воздушные

Коллективизация сельскохозяйственного сектора при режиме Хенг Самрина включала формирование групп солидарности. В качестве небольших групп людей, живущих в одной местности, известных друг другу и способных в определенной степени получать коллективную прибыль от своей работы, они были улучшением по сравнению с дегуманизированными лагерями принудительного труда и общественной жизнью эпохи Пол Пота . Объединение людей и семей в группы солидарности также имело смысл в условиях бедной ресурсами послевоенной Камбоджи. Работая вместе таким образом, люди смогли несколько компенсировать нехватку рабочей силы, тяглового скота и сельскохозяйственного инвентаря.

В 1986 году более 97 процентов сельского населения принадлежало к более чем 100 000 групп солидарности страны. В отличие от крупных общин красных кхмеров , группы солидарности были относительно небольшими. Первоначально они состояли из двадцати-пятидесяти семей, а позже сократились до семи-пятнадцати семей. Группы были формой « крестьянского трудового союза», члены которого продолжали оставаться собственниками земли и плодов своего труда. По мнению советского аналитика, группы солидарности «органически объединили» три формы собственности: земля, остававшаяся государственной собственностью; колхозный инвентарь и урожай; и индивидуальное крестьянское хозяйство, каждое из которых является частной собственностью крестьянских семей.

Теоретически каждая группа солидарности получила от десяти до пятнадцати гектаров общей земли, в зависимости от региона и наличия земли. Эта земля должна была обрабатываться коллективно, а урожай должен был быть разделен между членами семей в соответствии с объемом работы, которую внесла каждая семья, в соответствии с системой рабочих баллов. При разделении урожая в первую очередь учитывались те, кто не мог вносить свой труд, например пожилые и больные, а также медсестры , учителя и администраторы.

Часть урожая была отложена в качестве семян на следующий сезон, а остальная часть была роздана рабочим. Те, кто выполнял тяжелые задачи и, следовательно, заработал больше очков работы, получали большую долю урожая, чем те, кто работал над легкими задачами. Однако женщины без мужей получали достаточно, чтобы жить, даже если они мало работали и зарабатывали мало очков работы. Рабочие очки также были присуждены, помимо личного труда, отдельным лицам или семьям, которые пасли скот, находящийся в коллективном владении, или которые одалживали своих животных или инструменты для использования в группах солидарности.

Каждая семья-член группы солидарности имела право на частный участок площадью от 1500 до 2000 квадратных метров (в зависимости от наличия земли) в дополнение к земле, которая находилась в совместном владении с другими членами. Отдельные доли общего урожая и продукции с приусадебных участков были исключительной собственностью производителей, которые могли свободно потреблять их в магазинах, обменивать или продавать.

Группы солидарности разделились на три категории, каждая из которых отличается уровнем коллективизации и положениями о землепользовании. Первая категория представляла высший уровень коллективного труда. Семьи-члены каждой группы солидарности в этой категории взяли на себя все задачи от вспашки до сбора урожая . Частные сельскохозяйственные орудия и тягловые животные по-прежнему оставались личной собственностью, а владельцы получали вознаграждение за то, что передавали их группе солидарности во время посевных и уборочных сезонов. В каждой группе также имелся коллективный инвентарь, приобретенный за счет государственных субсидий .

Вторая категория была описана как «переходная форма от индивидуальной к коллективной форме» на Национальной конференции КПРП в ноябре 1984 года. Эта категория группы отличалась от первой, потому что она распределяла землю среди членов семей в начале сезона в соответствии с семьями. размер. Во второй категории члены группы работали вместе только над тяжелыми задачами, такими как вспашка рисовых полей и пересадка рассады риса. В противном случае каждая семья отвечала за возделывание своего собственного земельного надела и продолжала оставаться владельцем своего сельскохозяйственного инвентаря и животных, которыми можно было торговать по частному соглашению между членами.

Некоторые группы владели общим фондом семян риса, предоставленных членами семей, и сельскохозяйственными орудиями, предоставленными государством. Размер пула указывал на уровень коллективизации группы. Чем больше бассейн, тем больше коллективная работа. В группах, у которых не было общего запаса риса и инвентаря, производительный труд был направлен в первую очередь на удовлетворение потребностей семьи, а отношения между производителями сельскохозяйственной продукции и рынком или государственными организациями были очень слабыми.

Третья категория была отнесена к семейной экономике. Как и во второй категории, группа выделила землю семьям в начале сезона, а сельскохозяйственные орудия продолжали оставаться в их частной собственности. Однако в этой третьей категории семья возделывала свой участок земли, владела всем урожаем и продавала излишки напрямую государственным закупочным организациям. В группах солидарности этой категории не было никаких коллективных усилий, за исключением административных и социокультурных вопросов.

Правительство приписало системе групп солидарности восстановление сельскохозяйственного сектора и увеличение производства продуктов питания. Однако вклад системы в социализм был менее заметным и значительным. По словам Чхеа Сонга , заместителя министра сельского хозяйства, лишь 10 процентов групп солидарности действительно работали коллективно в середине 1980-х годов (через семь лет после того, как группы солидарности начали действовать). Семьдесят процентов групп солидарности выполняли лишь некоторые общие задачи, такие как подготовка полей и посадка семян. Наконец, 20 процентов сельскохозяйственных рабочих обрабатывали свою землю индивидуально и относились к категории семейного хозяйства.

Производство риса

Камбоджийские фермеры сажают рис
Рисовые поля в провинции Такео
Ароматный длиннозерный рис ( សែន ក្រអូប , sên krâ-op ), один из лучших сортов риса- падди в Камбодже.

В 1987 г. статистические данные о производстве риса были скудными и варьировались в зависимости от источников. Камбоджийские государственные деятели , как правило , ниже , чем те , которые предусмотрены ООН Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) за период с 1979 по 1985 год.

Расхождения объясняются политическими и техническими факторами. Сбор данных в раздираемой войной стране был затруднен из-за отсутствия обученного персонала. Более того, из- за проблем с безопасностью и логистикой представителям международных и иностранных гуманитарных организаций не разрешалось выезжать за пределы Пномпеня без специального разрешения . Кроме того, международные и камбоджийские источники использовали разные критерии при расчете производства риса.

ФАО рассчитывала урожай по календарным годам; Камбоджийские официальные лица и частные наблюдатели основывали свои расчеты на сезоне сбора урожая, который длится с ноября по февраль и, таким образом, длится два календарных года. Наконец, существует значительная статистическая разница между производством размолотого риса и сырого риса (немолотого риса), что усугубляет проблемы при составлении точных оценок. Что касается веса, то молотый рис составляет в среднем только 62 процента от исходного немолотого риса. В оценках эти два вида риса иногда называют взаимозаменяемыми.

Несмотря на статистические расхождения, существует консенсус в отношении того, что годовое производство немолотого риса в период с 1979 по 1987 год не достигло уровня 1966 года в 2,5 миллиона тонн. Тем не менее, с 1979 года производство риса в Камбодже постепенно увеличивалось (за исключением катастрофического сезона с 1984 по 1985 год), и в конце 1980-х годов страна только начинала достигать шаткой самодостаточности, если оценки подтверждались.

Посевные площади рисовых полей Камбоджи можно разделить на три области. Первая и самая богатая (производящая более одной тонны риса на гектар) охватывает территорию бассейна Тонлесап и провинции Батдамбанг , Кампонгтхум , Кампонгтям , Кандал , Прей Венг и Свай Риенг . Вторая область, которая дает в среднем четыре пятых тонны риса с гектара, состоит из провинций Кампот и Кохконг вдоль Сиамского залива и некоторых менее плодородных областей центральных провинций. Третий район, где урожайность риса составляет менее трех пятых тонны с гектара, включает высокогорье и горные провинции Преа Вихеар, Стоенг Тренг, Ратанакири и Мондулкири.

В Камбодже ежегодно выращивают два урожая риса: урожай сезона муссонов (с длинным циклом) и урожай засушливого сезона . Основная муссонная культура высаживается с конца мая по июль, когда первые дожди сезона муссонов начинают затапливать и смягчать почву. Всходы риса пересаживают с конца июня по сентябрь. Основной урожай обычно собирают через полгода, в декабре. Урожай засушливого сезона меньше по размеру, и требуется меньше времени для роста (три месяца от посадки до сбора урожая). Его высаживают в ноябре в районах, которые задержали или сохранили часть муссонных дождей, и его собирают в январе или феврале. Урожай засушливого сезона редко превышает 15 процентов от общего годового производства.

В дополнение к этим двум обычным культурам крестьяне сажают плавающий рис в апреле и мае в районах вокруг Тонлесапа (Великого озера), которое затопляет и расширяет свои берега в сентябре или начале октября. Перед наводнением семена распределяют по земле без какой-либо подготовки почвы, а плавающий рис собирают девять месяцев спустя, когда стебли вырастают до трех или четырех метров в ответ на пик паводка (плавающий рис). рис имеет свойство приспосабливаться к скорости роста в зависимости от подъема паводковых вод, так что колосья зерна остаются над водой). У него низкая урожайность, вероятно, вдвое меньше, чем у большинства других сортов риса, но его можно недорого выращивать на земле, для которой нет другого использования.

Урожайность риса с гектара в Камбодже одна из самых низких в Азии. Средняя урожайность влажных культур составляет около 0,95 тонны немолотого риса с гектара. Урожайность в засушливый период традиционно выше - 1,8 тонны немолотого риса с гектара. Новые сорта риса (IR36 и IR42) имеют гораздо более высокие урожаи - от пяти до шести тонн немолотого риса с гектара при хороших условиях. Однако, в отличие от местных сортов, эти сорта требуют изрядного количества мочевины и фосфорных удобрений (25 000 тонн на 5 000 тонн семян), которые правительство не могло позволить себе импортировать в конце 1980-х годов.

Эффект изменения климата

Несвоевременные засухи и непредсказуемые осадки все больше подрывают выращивание риса и вынуждают камбоджийских фермеров искать работу в городах. Традиционное выращивание риса основывалось на предсказуемом падении дождя два раза в год, что раньше происходило с регулярностью. По состоянию на 2018 год дожди, как правило, выпадают за один короткий период.

Другие культуры

Основными вторичными культурами в конце 1980-х годов были кукуруза , маниока , сладкий картофель , арахис , соя , семена кунжута , сухие бобы и каучук . По данным Пномпеня, в 1986 году в стране было произведено 92 000 тонн кукурузы (кукурузы), а также 100 000 тонн маниоки, около 34 000 тонн сладкого картофеля и 37 000 тонн сушеных бобов. В 1987 году местные власти призвали жителей различных сельскохозяйственных районов. регионах страны активизировать выращивание вспомогательных продовольственных культур, особенно крахмалистых культур, чтобы восполнить дефицит риса, вызванный сильной засухой .

Основная товарная культура - каучук. В 1980-х годах это был важный сырьевой товар, уступавший только рису, и один из немногих источников иностранной валюты для страны. Каучуковые плантации сильно пострадали во время войны (было разрушено до 20 000 гектаров), и восстановление шло очень медленно. В 1986 году производство каучука составило около 24 500 тонн (с площади 36 000 га, в основном в провинции Кампонг Чам), что намного меньше довоенного производства 1969 года, составлявшего 50 000 тонн (произведенного на площади 50 000 га).

Правительство начало экспорт каучука и резиновых изделий в 1985 году. Основным покупателем был Советский Союз, который ежегодно импортировал чуть более 10 000 тонн камбоджийского натурального каучука в 1985 и 1986 годах. В конце 1980-х годов Вьетнам помог Камбодже восстановить заводы по переработке каучука. . В соответствии с Первым планом каучук стал вторым приоритетом экономики, и к 1990 году его производство было намечено на 50 000 тонн на расширенных возделываемых площадях в 50 000 гектаров.

Другие товарные культуры включали сахарный тростник , хлопок и табак . Среди этих второстепенных культур в Первом плане особое внимание уделялось производству джута , который должен был достичь цели в 15 000 тонн в 1990 году.

Домашний скот

Водяные буйволы на рисовых полях

Животноводство было важной частью экономической жизни Камбоджи, но эту часть фермеры продолжали в основном в качестве побочного действия. Традиционно тягловые животные - водяные буйволы и быки - играли решающую роль в подготовке рисовых полей к возделыванию. В 1979 году уменьшение количества тягловых животных препятствовало развитию сельского хозяйства . В 1967 насчитывалось 1,2 млн. Голов тягловых животных; в 1979 году их было всего 768 000 человек.

В 1987 г. «Куан Дой Нхан Дан» («Народные вооруженные силы», газета вьетнамской армии ) сообщила о значительном росте разведения тягловых животных в Камбодже. В период с 1979 по 1987 год поголовье крупного рогатого скота и водяных буйволов утроилось, увеличившись в 1987 году до 2,2 миллиона голов. В том же году насчитывалось 1,3 миллиона свиней и 10 миллионов домашних птиц .

Рыболовство

Традиционный источник Камбоджи белка является пресноводной рыбой , пойманной в основном из Тонлесапа и от Tonle Саба , в Меконге , и Basak рек. Камбоджийцы едят рыбу свежую, соленую, копченую или приготовленную в рыбном соусе и пасте. Программа рыболовства, разработанная с помощью Запада, оказалась очень успешной, поскольку за три года она увеличила вылов пресноводной рыбы во внутренних водоемах более чем в четыре раза - с 15 000 тонн в 1979 году до 68 700 тонн в 1982 году, в пиковый год.

Трудовые практики

Основная статья: Детский труд в Камбодже

Министерство труда США сообщило в своих выводах 2013 года о наихудших формах детского труда , что камбоджийский сельскохозяйственный сектор занятых несовершеннолетних детей , которые занимаются опасными видами деятельности, от глубокого моря и ночного морского промысла рубок для получения древесины. В 2014 году Бюро по международным делам труда опубликовало Список товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда, в котором 11 товаров были отнесены к Камбодже, и все они были произведены с помощью детского труда .

Сельскохозяйственное образование и средства к существованию в сельских районах Камбоджи

Сельскохозяйственное образование и средства к существованию в сельских районах Камбоджи взаимосвязаны, сельское хозяйство играет важную роль в жизни более 56% трудоспособного населения страны. Развитие сельского хозяйства и агропромышленности было определено как лучший стратегический ответ на макроэкономические кризисы в стране, а также повышение продовольственной безопасности, повышение уровня жизни в сельских районах и сокращение бедности . Прямоугольная стратегия королевского правительства Камбоджи - этап II (2008–2013 гг.) В Четвертом законодательном собрании Национального собрания определила долгосрочное видение роста, занятости, справедливости и эффективности. Стратегия направлена ​​на повышение (i) производительности и диверсификации сельского хозяйства, включая животноводство , продовольственную безопасность и питание, развитие сельских районов ); (ii) земельная реформа и разминирование ; (iii) реформа рыболовства; и (iv) реформа лесного хозяйства (включая сохранение и охрану окружающей среды ). Стимулирующие схемы были разработаны для увеличения экспорта, а также земельной реформы, инвестиции животноводства, управление источника воды и обезвреживания наземных мин .

Смотрите также

Рекомендации

Внешние ссылки