Сельское хозяйство в Колумбии - Agriculture in Colombia
Под сельским хозяйством в Колумбии понимается вся сельскохозяйственная деятельность, необходимая для производства продуктов питания, кормов и волокна, включая все методы выращивания и переработки скота в Республике Колумбия . В растениеводстве и животноводстве постоянно отказываются от методов ведения натурального сельского хозяйства в пользу технологического земледелия, в результате чего выращиваются товарные культуры, которые вносят вклад в экономику Колумбии . Колумбийское сельскохозяйственное производство имеет значительные пробелы в удовлетворении внутренних и / или международных потребностей людей и животных в продуктах питания.
Основные сельскохозяйственные продукты Колумбии являются кофе (страна занимает четвертое место по величине производителем кофе в мире), срезанные цветы , бананы , рис , табак , кукуруза , сахарный тростник , какао - бобы , семена масличных культур , овощей , fique , Panela , лесопереработки ; и креветки . В Колумбии сельскохозяйственная политика и политика определяются Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов .
Доля сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте (ВВП) Колумбии неуклонно снижалась с 1945 года по мере роста промышленности и сферы услуг. Однако доля сельского хозяйства в ВВП Колумбии снизилась в течение 1990-х годов меньше, чем во многих странах мира, находящихся на аналогичном уровне развития, даже несмотря на то, что доля кофе в ВВП резко сократилась. Тем не менее сельское хозяйство остается важным источником занятости, обеспечивая пятую часть рабочих мест Колумбии.
История сельского хозяйства в Колумбии
Доколумбовое сельское хозяйство
Коренные народы Колумбии первыми начали обрабатывать растения и животных для производства продуктов питания. Коренные народы разработали методы посадки многочисленных растений для кормления и изготовления домов и украшений. В основном коренные жители выращивали кукурузу и управляли климатом и географией Колумбии, разработав технику посадки с использованием террас . Многие другие растения были впервые выращены в Колумбии, такие как помидоры , авокадо , гуава , перец чили , маниок и опунция, все они культивировались в качестве дополнительных пищевых ресурсов, в то время как каучуковые деревья и хлопковые растения использовались для производства культурных продуктов, таких как латексные шары и одежда .
Коренные жители также были заядлыми охотниками и потребляли переработанную местную фауну, в основном оленей, кроликов, улиток, рыб и птиц. Коренные жители также выращивали траву, чтобы использовать ее в качестве крыш для своих домов, и искусственное волокно, чтобы пилить свою одежду и артефакты. Они также выращивали коку и марихуану для церемониальных целей, а местные фрукты и овощи, такие как юка и картофель, использовались в их рационе.
Испанское завоевание и колонизация
С приходом испанцев большая часть плантаций коренных народов использовалась в пищу испанцами. Затем испанцы обратились к насилию, господству и подчинению коренных народов, вынудив большинство из них в рабство, основанное на таких системах, как энкомьенды . Коренные народы также были вынуждены работать при Мите в 16 веке испанцами, и многие болезни, принесенные испанцами, в сочетании с принудительной рабочей нагрузкой уничтожили или значительно уменьшили коренное население на большей части страны. Испанцы представили в Колумбии множество европейских видов животных и растений, предназначенных для производства и последующей коммерциализации, обратно в Испанию, поскольку испанская монархия приняла меркантилистский стиль торговли. Испанцы завезли новый домашний скот, такой как лошади, крупный рогатый скот, козы, птицы, большинство из которых предназначались для потребления людьми и торговли. Он также вводит сельскохозяйственные растения, такие как хлопок, кофе, сахарный тростник, табак, чай, сорго, пшеницу, с той же целью исключительно для поставок в Испанию.
В начале 17 века Meztizaje (смешение рас) вынудили испанцев принять запрет на принудительный труд для коренных народов, создав новые формы найма рабочих. Земля приобрела большее значение, поскольку испанцы осознали ее продуктивность и коммерческое преимущество, а также ввели частную собственность для владения землей и ее коммерциализации. В течение 17, 18 и 19 веков испанцы превратились в латифундиос ( гасиенды, такие как Квинта-де-Сан-Педро-Алехандрино ) и минифундио .
Латифундио представляли собой большие продолжения земли, принадлежавшей одному или очень немногим владельцам, и рабочие жили в гасиенде исключительно для производства продуктов питания, в то время как минифундио были небольшими участками земли, принадлежавшими крестьянам- метисам, которые злоупотребляли ими и не удобряли их. Коренное население было вытеснено из сельской местности в городские села.
Независимость
После установления независимости Criollos в Колумбии получила поддержку Соединенных Штатов и других стран , чтобы начать торговать , как свободная нацию с другими странами в соответствии с принципами либерального капитализма , нация , однако, изо все сил социально и политически поглощая в многочисленных гражданских войнах в течение 19 Век, оставив сельскую местность и сельскохозяйственное производство на одном уровне, испанское колониальное правление оставило его.
Аграрная политика
Наиболее важным инструментом политики, влияющим на недавнюю эволюцию сельскохозяйственного сектора, были диапазоны цен, которые страны Андского региона ввели для защиты сельского хозяйства в контексте программы либерализации торговли в начале 1990-х годов. Согласно механизму, когда мировые цены снижаются, импортные тарифы растут, и наоборот. Эти диапазоны цен сохраняются, несмотря на разногласия внутри страны относительно уровня защиты, которую они обеспечивают. Это происходит главным образом из-за давления со стороны заинтересованных групп и из-за трудностей с четким определением воздействия на международные цены субсидий и внутренней поддержки, предоставляемой производителям в развитых странах.
Государственная политика в отношении сельскохозяйственного сектора также включает создание субсидируемых источников кредита. С 1990 года такие механизмы включают Фонд финансирования аграрного сектора ( Финагро ). Другие инструменты политики включают гарантии минимальных цен, импортные квоты , субсидированные кредиты и налоговые льготы, кампании по стимулированию потребления, стимулы для новых инвестиций и для лесных плантаций, а также более поздние варианты валютного хеджирования или валютного хеджирования.
Производство
Колумбия входит в пятерку крупнейших производителей кофе , авокадо и пальмового масла в мире и входит в десятку крупнейших производителей сахарного тростника , бананов , ананасов и какао .
В 2018 году Колумбия произвела 36,2 млн тонн сахарного тростника (7-е место в мире по производству), 5,8 млн тонн пальмового масла (5-е место в мире по производству), 3,7 млн тонн бананов и 3,5 млн тонн подорожника (4-е место. крупнейший производитель бананов в мире) и 720 тыс. тонн кофе (4-й по величине производитель в мире после Бразилии, Вьетнама и Индонезии). Хотя соседняя Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире (3,5 миллиона тонн произведено в том же году), реклама, проводимая страной на протяжении десятилетий, предполагает, что колумбийский кофе имеет более высокое качество, что создает большую добавленную стоимость для страны. продукт. В том же году Колумбия произвела 3,3 миллиона тонн риса , 3,1 миллиона тонн картофеля , 2,2 миллиона тонн маниоки , 1,3 миллиона тонн кукурузы , 900 тысяч тонн ананаса , 670 тысяч тонн лука , 527 тысяч тонн помидоров , 419 человек. тысяч тонн батата , 338 тысяч тонн манго , 326 тысяч тонн авокадо , в дополнение к меньшим объемам производства других сельскохозяйственных продуктов, таких как апельсин , мандарин , лимон , папайя , фасоль , морковь , кокос , арбуз и т. д.
Сельскохозяйственные продукты
В 2006 году важнейшей сельскохозяйственной продукцией Колумбии был крупный рогатый скот , на который приходилось 45 процентов сельскохозяйственного производства; кофе - 9,5 процента; фрукты - 15,2 процента (включая бананы - 5,2 процента и бананы - 2,8 процента); рис - 4,9 процента; цветы - 4,2%; овощи - 4,1%; и прочая сельскохозяйственная продукция - 17,1 процента. Этот состав практически не изменился с 1992 года, за исключением увеличения доли крупного рогатого скота и фруктов и уменьшения доли кофе.
Крупный рогатый скот
Скотоводство - наиболее распространенная сельскохозяйственная деятельность в Колумбии, на которую в 2005 году приходилось 74 процента сельскохозяйственных земель Колумбии.
Тем не менее, крупный рогатый скот традиционно не был особенно важным или стабильным чистым экспортом Колумбии, и доминирование кофе в сельскохозяйственном экспорте страны остается в значительной степени неизменным, хотя крупный рогатый скот необходим для производства молока.
Возможно, наиболее значительным отраслевым изменением современности стало создание в 1993 году Национального фонда животноводства ( Federación Nacional de Ganaderos , или Fedegán ), находящегося в ведении Ассоциации животноводов Колумбии ( Federación Nacional de Ganaderos или Fedegan ). Этот фонд собрал ресурсы для решения пяти основных проблем: санитария, коммерциализация, исследования и разработки (НИОКР), обучение и продвижение потребления. Хотя прогресс был достигнут по всем пяти направлениям, возможно, наиболее заметные достижения были достигнуты в области санитарии. Национальная программа вакцинации против ящура началась в 1997 году. В 2009 году Всемирная организация здравоохранения животных объявила страну свободной от ящура путем вакцинации. Значительный прогресс также был достигнут в вакцинации от бруцеллеза . Эти достижения в области санитарии имеют большое значение для расширения доступа на рынок экспорта крупного рогатого скота Колумбии.
Кофе
Кофе исторически был основным фактором колумбийской экономики. Хотя Бразилия стала доминирующей силой в производстве и торговле кофе, когда этот урожай был завезен в Южную Америку в восемнадцатом веке, уникально богатый вкус кофе из недавно возделываемых высокогорных регионов Колумбии привел к тому, что он стал основным экспортным продуктом Колумбии в конце девятнадцатого века. . К 1920-м годам кофе составлял 70 процентов от общего объема экспорта.
С самого начала производство кофе было многообещающим для экономики страны. Это стимулировало развитие инфраструктуры, подпитывая строительство дорог, соединяющих посевные площади с отдаленными побережьями, а также железнодорожной сети. Соединенные Штаты быстро стали основным потребителем колумбийского кофе. Кроме того, выращивание кофе на небольших фермах позволило вырасти прочному среднему классу, в основном состоящему из местных производителей. Однако возникновение в двадцатом веке более крупных транснациональных корпораций, таких как United Fruit Company, оказалось трудным для конкуренции.
Однако с середины двадцатого века его относительная важность снижается, в основном как естественный результат процесса развития страны. Увеличение доли сектора услуг по мере развития страны соответствовало сокращению кофе как в ВВП, так и в экспорте. Если в 1985 году экспорт кофе составлял 51 процент от общего объема экспорта в стоимостном выражении, то в 2006 году он составлял менее 6 процентов. Однако относительное снижение доли кофе как в ВВП, так и в экспорте не должно означать, что кофе перестал быть определяющим фактором как в экономическом и социальном плане. Средства к существованию приблизительно 566 000 семей, приблизительно 2,3 миллиона колумбийцев, полностью зависят от кофе.
Два наиболее важных повышения международной цены на кофе за фунт с 1821 года произошли после подписания Межамериканского соглашения по кофе 1940 года и Международного соглашения по кофе 1963 года. Такие реальные пики цен произошли в 1954 и 1978 годах, что привело к увеличению производства и увеличению запасов. , что в конечном итоге привело к снижению реальных цен на кофе.
В 2003 году цена на кофе составляла 0,60 доллара США за фунт, что является самой низкой ценой с 1821 года из-за краха Международного соглашения по кофе от 1989 года, расширения производства во Вьетнаме и перераспределения производства в Бразилии в более мягкие северные районы. Более того, в период с 1999 по 2002 год Колумбия из второго по величине производителя кофе превратилась в третьего по величине производителя кофе в мире после Бразилии и Вьетнама.
Эти изменения на международных рынках означают, что с 2002 года Колумбия реструктурировала институциональное управление кофе. Значительные изменения произошли в Национальной федерации производителей кофе (Fedecafé), одной из самых традиционных и важных деловых организаций страны, которая принадлежит и контролируется 500 000 фермеров, выращивающих кофе на небольших фермах. До 2002 года у Fedecafé был большой и разнообразный инвестиционный портфель в судоходстве, авиалиниях и финансовом секторе. После реформ Fedecafé преследовал три цели: коммерциализация и гарантии закупок продукции; стабилизация доходов производителей кофе; и развитие кофейных учреждений за счет финансирования НИОКР, повышения управленческих навыков производителей кофе, защиты колумбийских кофейных брендов на международных рынках и разработки специальных сортов кофе. Fedecafé открыла кофейни Juan Valdez в Боготе в 2002 году и в Соединенных Штатах в 2004 году. К 2008 году у компании было более 70 магазинов, в том числе не менее 60 в Колумбии, восемь в США и другие в Испании и других странах Южной Америки. ( Чили и Эквадор ). Через кофейни Juan Valdez Колумбия пытается расширить свое участие в потреблении кофе, не ограничиваясь продажей кофейных зерен, которые будут обжарены за границей и затем проданы на розничном уровне, а скорее пытается захватить часть самого розничного рынка кофе. где делается большая часть прибыли.
Цветы
Производство цветов на срезку составляло 4,2 процента сельскохозяйственного ВВП Колумбии в 2006 году, создавая 94 000 прямых рабочих мест и 80 000 косвенных рабочих мест, и, по оценкам, около 1 миллиона колумбийцев зависят от дохода, получаемого от выращивания цветов. Женщины составляют 60 процентов работников цветочной индустрии, и их условия занятости благоприятны в свете общих рынков труда Колумбии. Тем не менее, условия труда, которые могут включать воздействие распыления пестицидов , далеки от идеальных. Цветы производят 300 компаний на 600 фермах, 20 процентов из которых принадлежат иностранным инвесторам, расположенным в основном в саванне Боготы и регионе Рионегро в департаменте Антиокия . Большая часть продукции состоит из роз , гвоздик , мини-гвоздик и хризантем .
Цветочный сектор является примером колумбийского предпринимательства на международных рынках при небольшом участии правительства. Колумбия долгое время была вторым по величине экспортером срезанных цветов в мире после Нидерландов и продолжает оставаться крупнейшим экспортером цветов в Соединенные Штаты. Экспорт цветов Колумбии в 2004 году составил 704 миллиона долларов США, в результате чего цветы стали вторым по стоимости легальным экспортным товаром страны после кофе и опередили бананы и сахар. После США, на которые приходится 82 процента экспорта цветов Колумбии, вторым по величине рынком цветов Колумбии является Европейский союз (ЕС) с 9 процентами.
Колумбийская ассоциация экспортеров цветка ( Asociación Коломбиан де Exportadores - де - Флорес , или Asocolflores ) представляет колумбийские производитель цветов и экспортер по торговой политике и правовым вопросам, в основном , с политиками Колумбии, США и ЕС. Asocolflores также занимается отраслевыми проблемами, такими как транспорт, анализ рынка и исследования и разработки.
Бананы
Колумбийские бананы (за исключением бананов) - еще одна история успешного экспорта колумбийского сельского хозяйства. Несмотря на насилие, которое давно затронуло регионы-производители, экспорт бананов, который в 2006 году составил около 525 миллионов долларов США, является третьим по величине законным экспортом сельскохозяйственной продукции в стране после кофе и цветов. В 2005 году Колумбия была десятым по величине производителем бананов с 2,5% мирового производства бананов и третьим по величине экспортером с 8% мирового экспорта после Эквадора и Коста-Рики . Продукция на экспорт, в основном сорта Кавендиш Валери , высокопроизводительна по сравнению с международными стандартами. Регион Ураба в Антиокии и к северо-востоку от департамента Магдалена являются основными регионами, производящими бананы на экспорт. Chiquita Brands International , Dole Food Company и Del Monte Fresh Produce являются одними из самых важных компаний по маркетингу бананов в Колумбии.
Основным направлением экспорта бананов Колумбии является ЕС, а вторым - США. Учитывая важность бананового рынка ЕС для Колумбии и Латинской Америки, исход продолжающихся споров во Всемирной торговой организации (ВТО) относительно квот и тарифов является серьезной проблемой для этого сектора. В ноябре 2007 года ВТО приняла решение против резко увеличенных пошлин, введенных ЕС на импорт колумбийских бананов в январе 2006 года.
Около 9 процентов производства бананов в Колумбии предназначено для внутреннего рынка, и 70 процентов этого производства сосредоточено в основном в департаментах Валле-дель-Каука и Толима . Производство для внутреннего потребления не так сложно с технологической точки зрения, как производство для экспортных рынков. Производители и экспортеры объединены в несколько ассоциаций, наиболее известной из которых является Ассоциация колумбийских производителей бананов ( Asociación de Bananeros de Colombia , или Augura ). Подорожники менее важны, чем бананы, в качестве экспорта Колумбии, но имеют большую долю производства, составляющую 5,2 процента сельскохозяйственного ВВП в 2006 году.
Сахар
Производство сахара, которое составляло 2,5 процента сельскохозяйственного ВВП в 2004 году, сосредоточено в департаменте Валье-дель-Каука и основано на производстве сахарного тростника . В Колумбии около 1200 производителей сахарного тростника, 14 сахарных заводов и около 53 кондитерских фирм; этот сектор является одним из самых продуктивных в мире по производству сахара.
Внутренний рынок сильно защищен Андской системой ценовых диапазонов ; поэтому внутренние цены выше мировых, что нанесло ущерб потребителям и производителям, использующим сахар в качестве сырья. Чтобы избежать дополнительных затрат на сахар для отечественной кондитерской промышленности, конкурирующей на международных рынках, в 1993 году началась совместная программа между отечественными кондитерами и производителями сахара, которая предоставила кондитерским фирмам доступ к сахару для экспорта по более конкурентоспособным ценам.
Около половины произведенного в Колумбии сахара экспортируется, одна четверть используется для внутреннего потребления, а остальная часть продается в качестве сырья для промышленного сектора. Колумбия является седьмым по величине экспортером сахара-сырца в мире и пятым по величине экспортером рафинированного сахара с объемом экспорта 369 миллионов долларов США в 2006 году. Основными направлениями экспорта колумбийского сахара являются страны Анд, США и Россия. .
Политика правительства, направленная на снижение зависимости от ископаемого топлива и уменьшение загрязнения, увеличила производство этанола, получаемого из сахаров. Транспортные средства используют этанол, смешанный с бензином, в крупных городах Колумбии с 2005 года. Таким образом, несколько сахарных заводов начали строительство заводов по производству этанола , и теперь, похоже, около 40 процентов экспорта сахара будет перенаправлено на производство этанола примерно к 2010 году.
Тринадцать из 14 колумбийских сахарных заводов вместе с группой производителей сахарного тростника являются членами Ассоциации производителей сахарного тростника ( Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia , или Asocaña ), влиятельной бизнес-группы. Колумбийская ассоциация сахарного тростника производителей и поставщики ( Ассоциация Коломбиан де Productores у Proveedores де Caña де Сахарная Голова , или Procaña ) также представляют производитель сахарного тростника, а также научно - исследовательский центр Sugarcane Колумбии ( Centro де Investigación де л Caña де Сахарная Голова де Колумбия , или Cenicaña ) внесла положительный вклад в производство сахарного тростника в Колумбии.
пальмовое масло
Плоды масличной пальмы , соевые бобы , семена хлопка и кунжута являются основными источниками колумбийских растительных масел . Колумбия является нетто-импортером всех своих потребностей в растительных маслах, за исключением плодов масличной пальмы, которые растут во многих регионах страны, включая департаменты Мета , Сезар , Сантандер , Нариньо и Магдалена. Производство пальмового масла было сильно защищено в 1980-х годах, но в дальнейшем - в меньшей степени. В качестве защитных механизмов остались импортный тариф и диапазон цен. То, как работает отрасль масличной пальмы, тесно связано с существованием фонда стабилизации цен, который уравнивает более высокие внутренние цены с более низкими экспортными ценами в качестве инструмента для стимулирования экспорта пальмового масла.
В период с 1990 по 2006 год производство пальмового масла утроилось, в результате чего Колумбия вошла в пятерку ведущих стран-производителей и сделала страну крупнейшим производителем в Северной и Южной Америке, хотя в 2006 году ее доля на мировом рынке составляла всего 2 процента. Ожидается производство пальмового масла. будет увеличиваться дальше, потому что это важный компонент биодизельной промышленности Колумбии , начало которой было положено в 2008 году. Было подсчитано, что Колумбия может производить биодизель более эффективно, чем Соединенные Штаты и Европа, но требуются дальнейшие улучшения, поскольку производство биодизеля в Колумбии все еще не так высоко. эффективен, как у мировых лидеров Индонезии и Малайзии . Тем не менее, правительство ожидает, что спрос на биодизель вырастет в четыре раза в период с 2008 по 2019 год, поэтому есть планы по расширению выращивания масличных пальм с 330 000 гектаров в 2007 году до 1 миллиона гектаров при частичном финансировании Агентства США по международному развитию (USAID). . Это запланированное увеличение производства масличных пальм является одновременно альтернативой широкому использованию земель для выращивания крупного рогатого скота и выращиванию незаконных культур, а также источником занятости для бывших членов незаконных вооруженных формирований. Однако последние иногда перемещали общины этнических меньшинств, захватив их землю.
Трудовая практика
В 2014 году Министерство труда США сообщило, что 2,3% колумбийских детей в возрасте от 5 до 14 лет работали в сельскохозяйственном секторе, что составляет 39,2% от общего числа детей, работающих в стране. В декабре 2014 года Министерство труда выпустило Список товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда, в котором сообщается о случаях детского труда в двух определенных правительством приоритетных секторах, а именно в кофе и сахарном тростнике. Усилия по борьбе с детским трудом в сельскохозяйственном секторе Колумбии остаются ограниченными.