Алеатико - Aleatico
| Алеатико | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 | |
| Цвет ягодной кожуры | Чернить |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Красный Москатель и другие синонимы |
| Источник | Италия |
| Известные регионы | Тоскана , Лацио , Чили , Новый Южный Уэльс , Калифорния |
| Известные вина | Алеатико-ди-Портоферрайо |
| VIVC номер | 259 |
Алеатико - красный сорт итальянского винного винограда . Он примечателен тем, что является основным виноградом в культовом вине Алеатико ди Портоферрайо, производимом на Эльбе . В Чили известен как Красный Москатель. Виноград также выращивают в Маджи в Новом Южном Уэльсе и Калифорнии .
История
Ампелографы подозревают, что Алеатико может быть темнокожим вариантом французского винного сорта винограда Muscat blanc à Petits Grains , который является членом обширного семейства винограда Muscat , которое считается самым старым семейством Vitis vinifera в мире. Анализ ДНК, проведенный в Istituto Agrario di San Michele all'Adige, позволяет предположить, что связь между Muscat blanc à Petits Grains и Aleatico может быть родством от родителей, а не просто мутацией. Подобные теории утверждают, что виноград произошел от тосканского муската нуар. Историки также расходятся во мнениях относительно точного происхождения Алеатико: виноградная лоза могла быть привезена в Италию древними греками или родом из южного итальянского региона Апулия .
В XIV веке итальянский писатель-винодел Пьетро Крещенци писал о вине, производимом в центральной Италии из винограда сорта Ливатика, который сегодня считается Алеатико. Эльба имеет долгую историю производства десертных вин из Алеатико. Во время изгнания на Эльбу вина острова Алеатико стали любимым напитком Наполеона . Сообщается, что он сказал, что они были его единственным утешением в то время.
Винные регионы
Алеатико чаще всего встречается в Италии, Тоскане (в основном на Эльбе), Лацио, Умбрии, Пьемонте, Апулии. Более мелкие посадки можно найти в регионах Марке , Абруццо и Сицилии . За пределами Италии виноград выращивают в Азербайджане, Австралии, Калифорнии, Чили, Корсике (хотя и не допускается в винах, разрешенных AOC), Казахстане и Узбекистане .
На протяжении большей части 20-го века итальянские посадки винограда находились в упадке, но в последние годы наблюдается всплеск интереса к этому сорту. На Эльбе есть Denominazione di Origine Controllata e Garantita , Aleatico dell'Elba Passito DOCG, посвященный производству вин в стиле пассито из Алеатико. В соответствии с итальянской системой наименований очень немногие десертные вина получают высшую оценку уровня DOCG, что делает Aleatico dell'Elba Passito редкостью в Италии.
В Пьемонте находится знаменитый "Novello rosso DOC", произведенный в Колли Тортонези.
В Лацио Алеатико находится вокруг озера Больсена , где он имеет свой собственный регион Denominazione di Origine Controllata в Алеатико-ди-Градоли DOC. Это десертное вино производится из винограда, выращенного на северо-западных склонах озера, которое частично переходит в Эст! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефьясконе DOC . В Апулии для этого винограда существует Алеатико ди Апулия DOC.
Стили вина
Алеатико часто используют для производства десертных вин. Виноград может быть высушенный или вина могут быть укреплены в liquoroso стиле. Вина обычно выдерживаются не менее 6 месяцев перед выпуском, а итальянские вина имеют маркировку "Liquoroso Riserva ", требующую трехлетней выдержки, по крайней мере, 2 из них в деревянных бочках .
Алеатико вина характеризуются ароматом из роз , черта , которую они разделяют с белым мелкозернистым мускатом. Другие ноты аромата обычно включают различные ягоды и личи . Вина Aleatico обычно имеют высокое содержание алкоголя, сбалансированное кислотностью винограда .
Синонимы и мутации
В Чили этот сорт известен как Красный Москатель. Редкие синонимы включают Livatica, Leatico и Agliano. Белая мутация, известная как Aleatico Bianco, существует, но культивируется нечасто.