Производство кофе в Гватемале - Coffee production in Guatemala

Кофейная плантация Лас-Мерседитас, Сан-Рафаэль-Пие-де-ла-Куэста , Гватемала .

Производство кофе в Гватемале начало развиваться в 1850-х годах. Кофе - важный элемент экономики Гватемалы .

Гватемала была крупнейшим производителем кофе в Центральной Америке на протяжении большей части 20-го и начала 21-го века, пока в 2011 году ее не обогнал Гондурас . Незаконный экспорт в Гондурас и Мексику не отражается в официальной статистике.

География

Наиболее подходящая температура для здорового роста и обильного производства кофе в Гватемале - от 16 до 32 ° C (от 60 до 90 ° F). На землях, расположенных на высоте 500–700 метров (1600–2300 футов) над уровнем моря, молодые растения необходимо притенять.

В зонах со средней высотой 1500 метров (4900 футов) плантации должны быть защищены от холодных северных ветров. По большей части кофейные плантации расположены на высоте от 500 до 5000 метров (1600–16 400 футов) над уровнем моря.

История

Рабочие-аборигены на кофейной плантации, 1875 год.

Кофейная промышленность начала развиваться в Гватемале в 1850-х и 1860-х годах, первоначально смешивая ее выращивание с кошенилью . По словам Марты Элены Касаус Арзу, немецкие иммигранты сыграли «очень важную роль» в распространении кофе в стране. Небольшие плантации процветали в районах Аматитлана и Антигуа на юго-западе. Однако первоначальный рост был медленным из-за недостатка знаний и технологий. Многим плантаторам приходилось полагаться на ссуды и брать взаймы у своих семей, чтобы финансировать свои кофейные плантации (fincas) с производством кофе в Гватемале, все больше принадлежащих иностранным компаниям, которые обладали финансовой властью покупать плантации и обеспечивать инвестиции.

Нехватка рабочих была главным препятствием на пути быстрого роста производства кофе в Гватемале. В 1887 году производство превысило 22 000 000 кг (48 500 000 фунтов). В 1891 году это было более 24000000 кг (52000000 фунтов). С 1879 по 1883 год Гватемала экспортировала 133 027 289 кг (293 274 971 фунт) фунтов кофе. К 1902 году важнейшие кофейные плантации были обнаружены на южном побережье.

Многие акры земли подходили для этого возделывания, и сорта, выращенные в регионах с умеренным климатом, были лучше. Кофе выращивали в городах Гватемала , Чимальтенанго и Верапас . Большинство плантаций располагалось в департаментах Гватемала, Аматитлан, Сакатепекес, Солола, Реталулеу, Кесальтенанго, Сан-Маркос и Альта-Верапас.

Анакафе

Сортировка кофейных зерен, Гватемала.

Anacafé (Asociación Nacional del Café) была основана в 1960 году как национальная кофейная ассоциация, представляющая всех производителей кофе в Гватемале. Он был инициирован предшественниками Международной организации кофе , как способ централизации статистики производства кофе в стране, поскольку он продолжал работу La Oficina Central del Café , ранее созданной и управляемой центральным правительством, которое, в свою очередь, было создано в 1928 году. .

Anacafé создала бренд Guatemalan Coffees и определила восемь кофейных регионов под лозунгом «Радуга выбора». Это следующие регионы: долина Акатенанго, кофе Антигуа, традиционный Атитлан, тропический лес Кобан, плато Фрайянес, Хайленд Уэуэ, Нью-Ориенте и вулканический Сан-Маркос.

Anacafé построила кофейные лаборатории Analab, организовала программу развлечений для детей и издает кофейный журнал El Cafetal . Anacafé представляет Гватемалу на заседаниях Международной организации кофе и получает доход только от платы за обслуживание экспортируемых кофейных изделий.

Вопросы труда

По данным Министерства труда США, исследования показали, что в 2013 году некоторые производители кофе Гватемалы использовали детский труд .

Рекомендации

внешние ссылки