Аквакультура - Aquaculture

Аквакультура
Установки аквакультуры на юге Чили
Мировое рыболовство и продукция аквакультуры по группам видов, из Статистического ежегодника ФАО 2020
Производство аквакультуры по регионам

Аквакультура (реже аквакультура ), также известная как аквакультура , представляет собой контролируемое выращивание («разведение») водных организмов, таких как рыба , ракообразные , моллюски , водоросли и других ценных организмов, таких как водные растения (например, лотос ). Аквакультура включает выращивание пресноводных и морских популяций в контролируемых или полуестественных условиях, и ее можно противопоставить коммерческому рыболовству , которое представляет собой вылов дикой рыбы . Марикультура , широко известная как морское земледелие , относится конкретно к аквакультуре, которая практикуется в морской среде обитания, в отличие от пресноводной аквакультуры.

Аквакультура может вестись в полностью искусственных сооружениях, построенных на суше ( береговая аквакультура ), например, в аквариумах , прудах или каналах , где условия жизни зависят от контроля человека; на хорошо защищенное мелководье NearShore из водоема ( прибрежная аквакультура ), где культивируемые виды подвергаются относительно более натуралистическим средам; или на огороженных / закрытых участках открытой воды вдали от берега ( оффшорная аквакультура ), где виды подвергаются более разнообразным природным условиям, таким как океанские течения , вертикальная миграция и круговорот питательных веществ .

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) , под аквакультурой "понимается выращивание водных организмов, включая рыбу, моллюсков, ракообразных и водные растения. Под сельским хозяйством подразумевается определенная форма вмешательства в процесс выращивания для увеличения производства, например регулярное зарыбление. , кормление , защита от хищников и т. д. Земледелие также подразумевает индивидуальное или корпоративное владение выращиваемым поголовьем ". Согласно опубликованным данным, в 2014 году продукция мировой аквакультуры была обеспечена более чем половиной рыбы и моллюсков, которые напрямую потребляются людьми; тем не менее, есть вопросы относительно достоверности представленных цифр. Кроме того, в современной практике аквакультуры продукты из нескольких фунтов дикой рыбы используются для получения одного фунта рыбоядной рыбы, такой как лосось .

Конкретные виды аквакультуры включают разведение рыбы , креветок , устриц , марикультуры , algaculture (например, морских водорослей сельского хозяйства ), а также выращивание декоративных рыб . Конкретные методы включают аквапонику и интегрированную мульти-трофическую аквакультуру , оба из которых объединяют рыбоводство и выращивание водных растений. Продовольственная и сельскохозяйственная организация описывает аквакультуре в качестве одной из отраслей наиболее непосредственно затронутых изменением климата и его последствия. Некоторые формы аквакультуры оказывают негативное воздействие на окружающую среду, например, из-за загрязнения питательными веществами или передачи болезней диким популяциям.

Обзор

Мировое рыболовство и производство аквакультуры по данным ФАО, 1990-2030 гг.
Мировое аквакультурное производство пищевой рыбы и водных растений, 1990–2016 гг.

Застой в промысле в дикой природе и чрезмерная эксплуатация популярных морских видов в сочетании с растущим спросом на высококачественный белок побудили аквакультурников приручить другие морские виды. На заре современной аквакультуры многие были оптимистичны в отношении возможности «голубой революции» в аквакультуре, точно так же, как « зеленая революция» 20 века произвела революцию в сельском хозяйстве. Хотя наземных животных уже давно приручили, большинство видов морепродуктов по-прежнему вылавливали в дикой природе. Обеспокоенный воздействием растущего спроса на морепродукты на мировые океаны, выдающийся исследователь океана Жак Кусто писал в 1973 году: «Имея возможность прокормить растущее население Земли, мы должны обратиться к морю с новым пониманием и новыми технологиями».

Около 430 (97%) видов, выращиваемых по состоянию на 2007 год, были одомашнены в течение 20 и 21 веков, из которых, по оценкам, 106 видов пришлись на десятилетие до 2007 года. Учитывая долгосрочное значение сельского хозяйства, на сегодняшний день только 0,08% одомашнены известные виды наземных растений и 0,0002% известных видов наземных животных по сравнению с 0,17% известных видов морских растений и 0,13% известных видов морских животных. Приручение обычно требует около десяти лет научных исследований. Одомашнивание водных видов сопряжено с меньшими рисками для человека, чем наземных животных, которые унесли большие человеческие жизни. Большинство основных болезней человека происходят от домашних животных, включая такие болезни, как оспа и дифтерия , которые, как и большинство инфекционных болезней, передаются человеку от животных. Никаких патогенов человека с сопоставимой вирулентностью от морских видов еще не появилось.

Уже используются биологические методы борьбы с паразитами, такие как рыба-чистильщик (например, пухленькая рыба и губан), для борьбы с популяциями морских вшей при выращивании лосося. Модели используются, чтобы помочь с пространственным планированием и размещением рыбных хозяйств, чтобы минимизировать воздействие.

Уменьшение запасов дикой рыбы увеличило спрос на выращиваемую рыбу. Однако необходимо найти альтернативные источники протеина и жира для рыбных кормов, чтобы отрасль аквакультуры могла устойчиво расти; в противном случае это представляет большой риск чрезмерной эксплуатации кормовой рыбы.

Еще одна проблема, возникшая недавно после запрета Международной морской организацией на оловоорганические соединения в 2008 году, - это необходимость найти экологически чистые, но все же эффективные соединения с противообрастающими свойствами.

Каждый год открывается множество новых природных соединений, но производить их в достаточно больших масштабах для коммерческих целей практически невозможно.

Весьма вероятно, что дальнейшие разработки в этой области будут зависеть от микроорганизмов, но для преодоления недостатка знаний в этой области необходимы большее финансирование и дальнейшие исследования.

Видовые группы

Мировое производство аквакультуры в миллионах тонн, 1950–2010 годы, по данным ФАО.
Основные видовые группы
Второстепенные видовые группы
Мировое рыболовство и продукция аквакультуры по основным производителям (2018 г.), из Статистического ежегодника ФАО за 2020 г.

Водные растения

Водные растения в плавучих контейнерах
Выращивание надводных водных растений в плавучих контейнерах

Микроводоросли , также называемые фитопланктоном , микрофитами или планктонными водорослями , составляют большинство культивируемых водорослей . Макроводоросли, широко известные как морские водоросли, также используются во многих коммерческих и промышленных целях, но из-за их размера и специфических требований их нелегко культивировать в больших масштабах, и их чаще всего добывают в дикой природе.

В 2016 году аквакультура была источником 96,5 процента от общего объема 31,2 миллиона тонн собранных в дикой природе и культивируемых водных растений вместе взятых. Объем мирового производства выращиваемых водных растений, в которых преобладают водоросли, вырос с 13,5 миллионов тонн в 1995 году до чуть более 30 миллионов тонн в 2016 году.

Выращивание морских водорослей

Подводное земледелие Eucheuma на Филиппинах
Человек стоит на мелководье, собирая на веревке выросшие водоросли.
Фермер , выращивающий водоросли в Нуса-Лембонган (Индонезия), собирает съедобные водоросли, выросшие на веревке.

Выращивание морских водорослей или выращивание ламинарии - это практика выращивания и сбора морских водорослей . В своей простейшей форме он состоит из управления партиями, найденными естественным образом. В своей наиболее продвинутой форме он заключается в полном контроле жизненного цикла водорослей.

Семь наиболее культивируемых таксонов морских водорослей - это виды Eucheuma , Kappaphycus alvarezii , Gracilaria spp., Saccharina japonica , Undaria pinnatifida , Pyropia spp. И Sargassum fusiforme . Eucheuma и K. alvarezii выращивают для получения каррагинана ( желирующего агента ); Грациларию выращивают на агар ; в то время как остальные выращиваются на пищу. Крупнейшие страны-производители морских водорослей - Китай, Индонезия и Филиппины. Другие известные производители включают Южную Корею, Северную Корею, Японию, Малайзию и Занзибар ( Танзания ). Выращивание морских водорослей часто развивалось как альтернатива для улучшения экономических условий и снижения нагрузки на рыбный промысел и чрезмерной эксплуатации рыбных промыслов.

Мировое производство выращиваемых водных растений, в которых преобладают водоросли, выросло с 13,5 миллионов тонн в 1995 году до чуть более 30 миллионов тонн в 2016 году. По состоянию на 2014 год морские водоросли составляли 27% всей морской аквакультуры. Выращивание морских водорослей - это культура с отрицательным выбросом углерода , с высоким потенциалом смягчения последствий изменения климата . В специальном докладе МГЭИК об океане и криосфере в условиях изменяющегося климата рекомендуется «дальнейшее внимание исследований» в качестве тактики смягчения последствий.

Рыба

Разведение рыбы - наиболее распространенная форма аквакультуры. Сюда входит коммерческое выращивание рыбы в аквариумах, прудах или океанских вольерах, как правило, в пищу. Учреждение, выпускающее молодь в дикую природу для любительского рыболовства или для пополнения естественной численности вида, обычно называется рыбоводным заводом . Во всем мире наиболее важными видами рыб, используемых в рыбоводстве, являются карп , лосось , тилапия и сом .

В Средиземном море молодых голубых тунцов ловят сетью в море и медленно буксируют к берегу. Затем их помещают в загоны на море (иногда из плавучих труб из полиэтилена высокой плотности), где они в дальнейшем выращивают для продажи. В 2009 году исследователям из Австралии впервые удалось уговорить южного синего тунца разводиться в не имеющих выхода к морю резервуарах. Южный голубой тунец также ловится в дикой природе и откармливается в морских садках на юге Спенсерского залива , Южная Австралия .

Аналогичный процесс используется в разделе этой отрасли по выращиванию лосося; молодь забирается из инкубаторов, и используются различные методы, чтобы помочь им в их созревании. Например, как указано выше, некоторые из наиболее важных видов рыб в отрасли, лосось, можно выращивать с использованием садковой системы. Для этого устанавливают сетчатые клетки, желательно в открытой воде с сильным течением, и кормят лосося специальной пищевой смесью, которая способствует их росту. Этот процесс позволяет выращивать рыбу круглый год и получать более высокий урожай в правильное время года. В этой отрасли также использовался дополнительный метод, известный иногда как морское разведение. Морское разведение включает выращивание рыбы в инкубатории в течение короткого времени с последующим выпуском ее в морские воды для дальнейшего развития, после чего рыба снова вылавливается, когда она созреет.

Ракообразные

Коммерческое разведение креветок началось в 1970-х годах, и с тех пор производство резко выросло. В 2003 году мировое производство превысило 1,6 миллиона тонн на сумму около 9 миллиардов долларов США. Около 75% выращиваемых креветок производится в Азии, в частности в Китае и Таиланде. Остальные 25% производятся в основном в Латинской Америке, где Бразилия является крупнейшим производителем. Таиланд - крупнейший экспортер.

Выращивание креветок из традиционной мелкомасштабной формы в Юго-Восточной Азии превратилось в глобальную отрасль. Технологические достижения привели к все более высокой плотности на единицу площади, и маточное стадо отправляется по всему миру. Практически все выращиваемые креветки - это пенеиды (т. Е. Креветки из семейства Penaeidae ), и всего два вида креветок, тихоокеанская белая креветка и гигантская тигровая креветка , составляют около 80% всех выращиваемых креветок. Эти промышленные монокультуры очень восприимчивы к болезням, которые привели к гибели популяций креветок во всех регионах. Возрастающие экологические проблемы, повторяющиеся вспышки заболеваний, давление и критика со стороны как неправительственных организаций, так и стран-потребителей привели к изменениям в отрасли в конце 1990-х и в целом к ​​ужесточению правил. В 1999 году правительства, представители промышленности и экологические организации инициировали программу, направленную на развитие и продвижение более устойчивых методов ведения сельского хозяйства в рамках программы Seafood Watch .

Разведение пресноводных креветок имеет много общих черт с выращиванием морских креветок, в том числе множество проблем. Уникальные проблемы связаны с жизненным циклом развития основного вида - гигантской речной креветки .

Мировое годовое производство пресноводных креветок (без учета раков и крабов ) в 2007 году составило около 460 000 тонн , что превышает 1,86 миллиарда долларов. Кроме того, Китай произвел около 370 000 тонн китайского речного краба .

Кроме того, астакультура - это пресноводное разведение раков (в основном в США, Австралии и Европе).

Моллюски

Ферма морских ушек
Ферма морских ушек
Осетровая ферма
Осетровая ферма

Аквакультуры моллюсков включают различные виды устриц , мидий и моллюсков. Эти двустворчатые моллюски являются фильтрующими и / или отстойниками, которые полагаются на первичную продукцию в окружающей среде, а не на рыбу или другие корма. Таким образом, аквакультура моллюсков обычно считается безвредной или даже полезной.

В зависимости от вида и местных условий двустворчатые моллюски выращиваются либо на пляже, на ярусах, либо подвешиваются на плотах и ​​собираются вручную или дноуглубительными методами. В мае 2017 года бельгийский консорциум установил первую из двух экспериментальных ферм по выращиванию мидий на ветряной электростанции в Северном море .

Выращивание морского морского ушка началось в конце 1950-х - начале 1960-х годов в Японии и Китае. С середины 1990-х годов эта отрасль становится все более успешной. Чрезмерный вылов рыбы и браконьерство привели к сокращению диких популяций до такой степени, что выращенное морское морское ушко теперь обеспечивает большую часть мяса морского морского ушка. Моллюски, выращиваемые в экологически безопасных условиях, могут быть сертифицированы Seafood Watch и другими организациями, включая Всемирный фонд дикой природы (WWF). В 2004 году WWF инициировал «Диалоги по аквакультуре» с целью разработки измеримых и основанных на эффективности стандартов для ответственно выращиваемых морепродуктов. В 2009 году WWF стал соучредителем Попечительского совета по аквакультуре и Голландской инициативы по устойчивой торговле для управления глобальными стандартами и программами сертификации.

После испытаний в 2012 году во Флиндерс-Бей , Западная Австралия, было создано коммерческое «морское ранчо» для выращивания морского морского ушка. Ранчо построено на искусственном рифе, состоящем из 5000 (по состоянию на апрель 2016 г.) отдельных бетонных блоков, называемых абитатами (средой обитания морских морских ушек ). Абитаты массой 900 кг могут разместить 400 морских ушек каждый. Риф засевается молодым морским ушком из берегового инкубатория. Морские ушки питаются водорослями, которые естественным образом выросли в местах обитания, с обогащением экосистемы залива, что также привело к росту числа дуфишей, розовых окуней, губанов и рыб самсон, среди других видов.

Брэд Адамс из компании подчеркнул сходство с диким морским ушком и отличие от береговой аквакультуры. «Мы не аквакультура, мы занимаемся разведением, потому что, оказавшись в воде, они сами о себе позаботятся».

Другие группы

Другие группы включают водных рептилий, земноводных и различных беспозвоночных, таких как иглокожие и медузы . Они показаны отдельно в правом верхнем углу этого раздела, так как не обеспечивают достаточного объема, чтобы его можно было четко отобразить на основном графике.

Коммерчески добываемые иглокожие включают морских огурцов и морских ежей . В Китае морские огурцы выращивают в искусственных прудах площадью до 1000 акров (400 га).

Мировое производство рыбы

Мировое производство рыбы достигло пика примерно в 171 млн тонн в 2016 году, при этом аквакультура составляет 47 процентов от общего объема и 53 процента, если исключить непродовольственные виды использования (включая сокращение до рыбной муки и рыбьего жира). Поскольку с конца 1980-х производство промыслового рыболовства остается относительно неизменным, аквакультура несет ответственность за непрерывный рост предложения рыбы для потребления человеком. Мировое производство продукции аквакультуры (включая водные растения) в 2016 году составило 110,2 миллиона тонн, а стоимость первой продажи оценивается в 243,5 миллиарда долларов США. Вклад аквакультуры в мировое производство рыболовства и аквакультуры, вместе взятых, непрерывно рос, достигнув 46,8 процента в 2016 году по сравнению с 25,7 процента в 2000 году. При ежегодных темпах роста 5,8 процента в период 2001–2016 годов аквакультура продолжает расти быстрее, чем в других основных секторах производства продуктов питания, но он больше не имеет высоких ежегодных темпов роста, наблюдавшихся в 1980-х и 1990-х годах.

В 2012 году общее мировое производство рыбного промысла составило 158 миллионов тонн , из которых аквакультура принесла 66,6 миллиона тонн, около 42%. Темпы роста мировой аквакультуры были устойчивыми и быстрыми, в среднем около 8% в год на протяжении более 30 лет, в то время как прибыль от промысла в дикой природе оставалась практически неизменной в течение последнего десятилетия. Рынок аквакультуры в 2009 году достиг 86 миллиардов долларов.

Аквакультура - особенно важный вид экономической деятельности в Китае. По данным Китайского бюро рыболовства, в период с 1980 по 1997 год уловы аквакультуры росли на 16,7% в год, увеличившись с 1,9 миллиона тонн до почти 23 миллионов тонн. В 2005 г. на Китай приходилось 70% мирового производства. Аквакультура в настоящее время также является одной из самых быстрорастущих областей производства продуктов питания в США.

Около 90% всего потребления креветок в США выращивается и импортируется. В последние годы аквакультура лосося стала основным экспортным товаром на юге Чили, особенно в Пуэрто-Монт , самом быстрорастущем городе Чили.

В отчете Организации Объединенных Наций под названием «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры», опубликованном в мае 2014 года, говорится, что рыболовство и аквакультура обеспечивают средства к существованию примерно 60 миллионам человек в Азии и Африке. По оценкам ФАО, в 2016 году в целом женщины составляли почти 14 процентов всех людей, непосредственно занятых в первичном секторе рыболовства и аквакультуры.

Категория 2011 г. 2012 г. 2013 2014 г. 2015 г. 2016 г.
Производство
Захватывать
Внутренний 10,7 11.2 11.2 11,3 11,4 11,6
морской 81,5 78,4 79,4 79,9 81,2 79,3
Общий захват 92,2 89,5 90,6 91,2 92,7 90,9
Аквакультура
Внутренний 38,6 42 44,8 46.9 48,6 51,4
морской 23,2 24,4 25,4 26,8 27,5 28,7
Общая аквакультура 61,8 66,4 70,2 73,7 76,1 80
Всего в мире рыболовства и аквакультуры 154 156 160,7 164,9 168,7 170,9
Утилизация
Потребление человеком 130 136,4 140,1 144,8 148,4 151,2
Непищевое использование 24 19,6 20,6 20 20,3 19,7
Население (в миллиардах) 7 7.1 7.2 7.3 7.3 7,4
Видимое потребление на душу населения (кг) 18,5 19,2 19,5 19,9 20,2 20,3

Завышение отчетности Китаем

Китай в подавляющем большинстве доминирует в мире по объему производства аквакультуры, сообщая об общем объеме производства, который вдвое превышает аналогичный показатель для остального мира вместе взятых. Однако есть некоторые исторические проблемы с точностью отчетности Китая.

В 2001 году ученые Рег Уотсон и Дэниел Поли выразили обеспокоенность по поводу того, что Китай не сообщал о своем улове в результате промысла в дикой природе в 1990-х годах. По их словам, это создало впечатление, что мировой улов с 1988 года ежегодно увеличивается на 300 000 тонн, тогда как на самом деле он ежегодно сокращается на 350 000 тонн. Уотсон и Поли предположили, что это могло быть связано с политикой Китая, где государственным органам, которые следили за экономикой, также было поручено увеличить объем производства. Кроме того, до недавнего времени продвижение по службе китайских чиновников основывалось на увеличении производства на их собственных площадях.

Китай оспорил это утверждение. Официальное информационное агентство Синьхуа процитировало Ян Цзянь, генерального директора Управления рыболовства Министерства сельского хозяйства США, который сказал, что данные Китая «в основном верны». Однако ФАО признала, что существуют проблемы с надежностью статистических отчетов Китая, и в течение определенного периода обрабатывала данные из Китая, включая данные по аквакультуре, отдельно от остального мира.

Аквакультурные методы

Марикультура

Марикультура
Марикультура у Хай-Айленда , Гонконг
Карп - одна из основных рыб в аквакультуре.
Адаптивная тилапия - еще одна рыба, которую часто выращивают на фермах.

Марикультура относится к выращиванию морских организмов в морской воде , обычно в защищенных прибрежных или морских водах. Примером марикультуры является разведение морской рыбы, разведение морских ракообразных (например, креветок ), моллюсков (например, устриц ) и морских водорослей. Канальный сом ( Ictalurus punctatus ), твердые моллюски ( Mercenaria mercenaria ) и атлантический лосось ( Salmo salar ) широко используются в марикультуре США.

Марикультура может заключаться в выращивании организмов на или в искусственных вольерах, таких как вольеры с плавающей сеткой для лосося и на стойках для устриц. В случае закрытого лосося их кормят операторы; устрицы на стеллажах фильтруют корм на естественно доступной пище. Морское морское ушко выращивают на искусственном рифе, питающемся водорослями, которые естественным образом растут на рифах.

Интегрированный

Интегрированная мультитрофическая аквакультура (IMTA) - это практика, при которой побочные продукты (отходы) одного вида перерабатываются, чтобы стать исходными материалами ( удобрения , продукты питания ) для другого. Аквакультура откорма (например, рыбы , креветок ) сочетается с аквакультурой с неорганическими экстрактами и органическими экстрактами (например, моллюсков ) для создания сбалансированных систем экологической устойчивости (биомедицинация), экономической стабильности (диверсификация продукции и снижение рисков) и социальной приемлемости (лучше практики управления).

«Мульти-трофический» относится к включению видов с разным трофическим или питательным уровнем в одну и ту же систему. Это одно из возможных отличий от вековой практики водной поликультуры , которая могла быть просто совместным выращиванием разных видов рыб с одного и того же трофического уровня. В этом случае все эти организмы могут участвовать в одних и тех же биологических и химических процессах с небольшими синергетическими преимуществами, которые потенциально могут привести к значительным сдвигам в экосистеме . Некоторые традиционные системы поликультуры могут фактически включать большее разнообразие видов, занимая несколько ниш , поскольку обширные культуры (низкая интенсивность, низкий уровень управления) в одном и том же 2006 году »/> Действующая система IMTA может привести к увеличению общего производства на основе взаимного выгоды для совместно выращиваемых видов и улучшение здоровья экосистемы , даже если производство отдельных видов ниже, чем в монокультуре, в течение краткосрочного периода.

Иногда термин «интегрированная аквакультура» используется для описания интеграции монокультур посредством переброски воды. Однако во всех смыслах и целях термины «IMTA» и «интегрированная аквакультура» различаются только степенью информативности. Аквапоника , фракционированная аквакультура, интегрированные системы сельского хозяйства и аквакультуры, интегрированные пригородные системы аквакультуры и интегрированные системы рыболовства и аквакультуры - это другие варианты концепции IMTA.

Сетчатые материалы

Различные материалы, включая нейлон , полиэстер , полипропилен , полиэтилен , сварную проволоку с пластиковым покрытием , резину , запатентованные канатные изделия (Spectra, Thorn-D, Dyneema), оцинкованную сталь и медь , используются для создания сетей в вольерах для рыб аквакультуры по всему миру. Все эти материалы выбираются по разным причинам, включая возможность проектирования, прочность материала , стоимость и коррозионную стойкость .

В последнее время медные сплавы стали важным сетевым материалом в аквакультуре, поскольку они обладают антимикробным действием (т. Е. Уничтожают бактерии , вирусы , грибки , водоросли и другие микробы ) и, следовательно, предотвращают биообрастание (т. Е. Нежелательное накопление, адгезию и рост микроорганизмов. , растения, водоросли, трубочники, ракушки, моллюски и другие организмы). Подавляя рост микробов, садки для аквакультуры из медного сплава позволяют избежать дорогостоящих чистых изменений, которые необходимы при использовании других материалов. Устойчивость к росту организмов на сетках из медного сплава также обеспечивает более чистую и здоровую среду для выращивания и процветания выращиваемых рыб.

Проблемы

Если аквакультура во внутренних водах проводится без учета потенциальных местных воздействий на окружающую среду, она может нанести больший экологический ущерб, чем рыболовство в дикой природе , хотя и с меньшим объемом отходов на килограмм в глобальном масштабе. Местные опасения по поводу аквакультуры во внутренних водах могут включать обращение с отходами, побочные эффекты антибиотиков , конкуренцию между фермерскими и дикими животными, а также возможное занесение инвазивных видов растений и животных или чужеродных патогенов, особенно если необработанная рыба используется для кормления более товарных видов. хищная рыба. Если используются неместные живые корма, аквакультура может привести к появлению экзотических растений или животных с катастрофическими последствиями. Улучшения в методах, достигнутые в результате достижений в исследованиях и доступности коммерческих кормов, снизили некоторые из этих опасений с момента их более широкого распространения в 1990-х и 2000-х годах.

Рыбные отходы являются органическими и состоят из питательных веществ, необходимых для всех компонентов водных пищевых сетей. Аквакультура в океане часто производит гораздо более высокие, чем обычно, концентрации рыбных отходов. Отходы собираются на дне океана, повреждая или уничтожая живущих на дне организмов. Отходы также могут снизить уровень растворенного кислорода в толще воды , оказывая дополнительное давление на диких животных. Альтернативной моделью добавления пищи в экосистему является установка искусственных рифовых структур для увеличения доступных ниш местообитаний без необходимости добавления каких-либо дополнительных кормов и питательных веществ. Это использовалось в «разведение» морского морского ушка в Западной Австралии.

Воздействие на дикую рыбу

Некоторые плотоядные и всеядные виды рыб, выращиваемых на фермах, кормятся дикими кормовыми рыбами . Хотя в 2000 году на плотоядную выращиваемую рыбу приходилось только 13 процентов продукции аквакультуры по весу, она составляла 34 процента продукции аквакультуры в стоимостном выражении.

Разведение хищных видов, таких как лосось и креветки, приводит к высокому спросу на кормовую рыбу, которая соответствует питанию, которое они получают в дикой природе. Рыба на самом деле не производит омега-3 жирные кислоты, а накапливает их либо в результате потребления микроводорослей , производящих эти жирные кислоты, как в случае с кормовой рыбой, такой как сельдь и сардины , либо, как в случае с жирной хищной рыбой , такой как лосось. , употребляя в пищу хищную рыбу, которая накопила омега-3 жирные кислоты из микроводорослей. Чтобы удовлетворить это требование, более 50 процентов мирового производства рыбьего жира приходится на выращиваемого лосося.

Разведенный лосось потребляет больше дикой рыбы, чем производит в качестве конечного продукта, хотя эффективность производства повышается. Чтобы произвести один фунт выращенного лосося, им скармливают продукты из нескольких фунтов дикой рыбы - это можно описать как соотношение «рыба-в-рыба-выход» (FIFO). В 1995 г. коэффициент FIFO для лосося составлял 7,5 (это означает, что для производства 1 фунта лосося требовалось 7,5 фунтов корма для диких рыб); к 2006 году коэффициент снизился до 4,9. Кроме того, растущая доля рыбьего жира и рыбной муки поступает из остатков (побочных продуктов переработки рыбы), а не из целой рыбы. В 2012 году 34 процента рыбьего жира и 28 процентов рыбной муки были получены из отходов. Однако рыбная мука и масло из остатков, а не из цельной рыбы, имеют другой состав с большим количеством золы и меньшим количеством белка, что может ограничить их потенциальное использование в аквакультуре.

По мере того, как индустрия разведения лосося расширяется, ему требуется больше дикой фуражной рыбы в качестве корма, в то время как семьдесят пять процентов отслеживаемых промыслов в мире уже близки к своему максимальному устойчивому улову или превысили его . Затем промышленная добыча дикой кормовой рыбы для выращивания лосося влияет на выживаемость диких хищных рыб, которые используют их в качестве пищи. Важным шагом в снижении воздействия аквакультуры на дикую рыбу является перевод хищных видов на корма на растительной основе. Корма для лосося, например, перешли от содержания только рыбной муки и масла к содержанию 40 процентов растительного белка. Министерство сельского хозяйства США также экспериментировало с использованием зерновых кормов для выращиваемой форели . При правильном составлении (и часто смешанном с рыбной мукой или маслом) корма на растительной основе могут обеспечить надлежащее питание и аналогичные темпы роста хищных рыб, выращиваемых на фермах.

Еще одно влияние, которое производство аквакультуры может оказать на дикую рыбу, - это риск того, что рыба ускользнет из прибрежных загонов, где они могут скрещиваться со своими дикими собратьями, уменьшая тем самым дикие генетические запасы. Сбежавшие рыбы могут стать инвазивными и конкурировать с местными видами.

Забота о животных

Как и в случае разведения наземных животных, социальные установки влияют на потребность в гуманных методах и правилах в отношении разводимых морских животных. Согласно рекомендациям Совета по защите сельскохозяйственных животных, хорошее благополучие животных означает как физическую форму, так и хорошее самочувствие животного. Это можно определить с помощью пяти свобод :

  • Свобода от голода и жажды
  • Свобода от дискомфорта
  • Свобода от боли, болезней или травм
  • Свобода выражать нормальное поведение
  • Свобода от страха и страданий

Однако спорный вопрос в аквакультуре заключается в том, действительно ли рыба и разводимые морские беспозвоночные разумны или обладают восприятием и осознанием, чтобы испытывать страдания. Хотя никаких доказательств этого не было обнаружено у морских беспозвоночных, недавние исследования пришли к выводу, что у рыб действительно есть рецепторы ( ноцицепторы ), необходимые для восприятия вредных стимулов, и поэтому они могут испытывать состояния боли, страха и стресса. Следовательно, благополучие в аквакультуре направлено на позвоночных; в частности, рыба.

Общие заботы о благосостоянии

На благосостояние аквакультуры может влиять ряд факторов, таких как плотность посадки, поведенческие взаимодействия, болезни и паразитизм . Основная проблема при определении причины ухудшения благосостояния состоит в том, что эти проблемы часто взаимосвязаны и влияют друг на друга в разное время.

Оптимальная плотность посадки часто определяется пропускной способностью среды посадки и размером индивидуального пространства, необходимого для рыб, что очень зависит от вида. Хотя поведенческие взаимодействия, такие как стайлинг, могут означать, что высокая плотность посадки полезна для некоторых видов, у многих культивируемых видов высокая плотность посадки может вызывать озабоченность. Скученность может ограничивать нормальное плавание, а также усиливать агрессивное и соревновательное поведение, такое как каннибализм, конкуренция за корм, территориальность и иерархии доминирования / подчинения. Это потенциально увеличивает риск повреждения тканей из-за истирания в результате контакта рыбы с рыбой или контакта рыбы с клеткой. Рыба может страдать от снижения потребления пищи и эффективности ее преобразования . Кроме того, высокая плотность посадки может привести к недостаточному потоку воды, что приведет к неадекватной подаче кислорода и удалению отходов. Растворенный кислород необходим для дыхания рыб, а его концентрация ниже критического уровня может вызвать стресс и даже привести к удушью . Аммиак, продукт выделения азота, очень токсичен для рыб в накопленных количествах, особенно при низких концентрациях кислорода.

Многие из этих взаимодействий и эффектов вызывают стресс у рыб, который может быть основным фактором, способствующим развитию болезней рыб. Для многих паразитов заражение зависит от степени мобильности хозяина, плотности популяции хозяина и уязвимости системы защиты хозяина. Морские вши являются основной паразитической проблемой для рыб в аквакультуре, их большое количество вызывает широко распространенную эрозию кожи и кровотечение, застой в жабрах и повышенное производство слизи. Существует также ряд известных вирусных и бактериальных патогенов, которые могут оказывать серьезное воздействие на внутренние органы и нервную систему.

Повышение благосостояния

Ключом к улучшению благополучия морских культивируемых организмов является снижение стресса до минимума, поскольку длительный или повторяющийся стресс может вызвать ряд неблагоприятных последствий. Попытки минимизировать стресс могут происходить на протяжении всего процесса культивирования. Понимание и обеспечение необходимого обогащения окружающей среды могут иметь жизненно важное значение для снижения стресса и приносить пользу объектам аквакультуры, таким как улучшение состояния растущего тела и уменьшение ущерба от агрессии. Во время выращивания важно поддерживать плотность посадки на соответствующем уровне, специфичном для каждого вида, а также разделять классы размеров и сортировку, чтобы уменьшить агрессивное поведенческое взаимодействие. Содержание в чистоте сетей и клеток может способствовать положительному потоку воды и снизить риск ее разложения.

Неудивительно, что болезни и паразитизм могут иметь большое влияние на благополучие рыб, и для фермеров важно не только управлять зараженными популяциями, но и принимать меры по профилактике заболеваний. Однако методы профилактики, такие как вакцинация, также могут вызывать стресс из-за дополнительных манипуляций и инъекций. Другие методы включают добавление антибиотиков в корм, добавление химикатов в воду для обработки ванн и биологический контроль, например, использование губанов-чистильщиков для удаления вшей с выращиваемого лосося.

Транспортировка включает многие этапы, в том числе отлов, лишение пищи для уменьшения фекального загрязнения транспортной воды, транспортировку в транспортное средство с помощью сетей или насосов, а также транспортировку и транспортировку к месту доставки. Во время транспортировки воду необходимо поддерживать в высоком качестве, с регулируемой температурой, достаточным количеством кислорода и минимальным количеством отходов. В некоторых случаях анестетики можно использовать в малых дозах, чтобы успокоить рыбу перед транспортировкой.

Аквакультура иногда является частью программы восстановления окружающей среды или как помощь в сохранении исчезающих видов.

Прибрежные экосистемы

Аквакультура становится серьезной угрозой для прибрежных экосистем . Около 20 процентов мангровых лесов было уничтожено с 1980 года, отчасти из-за разведения креветок . Расширенный стоимость анализ -benefit от общей экономической ценности в креветководстве построено на мангровых экосистемах обнаружил , что внешние затраты были значительно выше , чем внешние выгоды. За четыре десятилетия 269 000 гектаров (660 000 акров) индонезийских мангровых зарослей были превращены в креветочные фермы. Большинство этих ферм заброшены в течение десяти лет из-за накопления токсинов и потери питательных веществ .

Загрязнение от садковой аквакультуры

Аквакультура лосося, Норвегия

Фермы лосося обычно расположены в нетронутых прибрежных экосистемах, которые они затем загрязняют. Ферма с 200 000 лососей сбрасывает больше фекальных отходов, чем город с населением 60 000 человек. Эти отходы сбрасываются непосредственно в окружающую водную среду, необработанные, часто содержащие антибиотики и пестициды ». Также наблюдается накопление тяжелых металлов на бентосе (морском дне) вблизи лососевых ферм, особенно меди и цинка .

В 2016 году массовые убийства рыбы негативно отразились на фермерах, выращивающих лососевых вдоль побережья Чили, и на окружающей среде в целом. Увеличение объемов производства аквакультуры и связанных с ней сточных вод рассматривалось как возможные факторы, способствующие гибели рыб и моллюсков.

Морская садковая аквакультура отвечает за обогащение питательными веществами воды, в которой они прижились. Это происходит из-за рыбных отходов и несъеденных кормов. Наибольшую озабоченность вызывают азот и фосфор, которые могут способствовать росту водорослей, включая вредоносное цветение водорослей, которое может быть токсичным для рыб. Время промывки, скорость течения, расстояние от берега и глубина воды являются важными факторами при размещении морских садков, чтобы минимизировать воздействие обогащения питательными веществами на прибрежные экосистемы.

Степень воздействия загрязнения от садковой аквакультуры варьируется в зависимости от того, где расположены садки, какие виды содержатся, насколько плотно садки зарыты и чем кормят рыбу. Важные видоспецифичные переменные включают коэффициент конверсии пищи (FCR) и удержание азота.

Пресноводные экосистемы

Эксперименты на всем озере, проведенные в районе экспериментальных озер в Онтарио, Канада, показали, что садковая аквакультура может стать источником многочисленных изменений в пресноводных экосистемах. После создания экспериментальной садковой фермы для радужной форели в небольшом бореальном озере наблюдалось резкое снижение концентраций мизиса, связанное с уменьшением растворенного кислорода. Значительное увеличение содержания аммония и общего фосфора, являющихся движущей силой эвтрофикации в пресноводных системах, было зафиксировано в гиполимнионе озера. Годовое поступление фосфора из отходов аквакультуры превышает естественное поступление в результате атмосферного осаждения и притока, а биомасса фитопланктона увеличилась в четыре раза в год после запуска экспериментальной фермы.

Генетическая модификация

Тип лосося, называемый лососем AquAdvantage, был генетически модифицирован для более быстрого роста, хотя он не был одобрен для коммерческого использования из-за разногласий. Измененный лосось содержит гормон роста чавычи, который позволяет ему достичь полного размера за 16–28 месяцев вместо обычных 36 месяцев для атлантического лосося и при этом потребляет на 25 процентов меньше корма. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рассмотрело лосося AquAdvantage в проекте экологической экспертизы и определило, что он «не окажет значительного воздействия (FONSI) на окружающую среду США».

Болезни рыб, паразиты и вакцины

Основная трудность для аквакультуры - это склонность к монокультуре и связанный с этим риск широко распространенного заболевания . Аквакультура также связана с экологическими рисками; например, выращивание креветок привело к уничтожению важных мангровых лесов по всей Юго-Восточной Азии .

В 1990-х годах болезнь уничтожила выращиваемых в Китае гребешков Фаррера и белых креветок и потребовала их замены другими видами.

Потребности сектора аквакультуры в вакцинах

Среднегодовой темп роста аквакультуры составляет 9,2%, однако успех и дальнейшее расширение сектора рыбоводства во многом зависят от борьбы с патогенами рыб, включая широкий спектр вирусов, бактерий, грибов и паразитов. В 2014 году было подсчитано, что эти паразиты обошлись мировой индустрии выращивания лосося до 400 миллионов евро. Это составляет 6-10% стоимости производства в пострадавших странах, но может возрасти до 20% (Fisheries and Oceans Canada, 2014). Поскольку патогены быстро распространяются в популяции выращиваемых рыб, борьба с ними жизненно важна для отрасли. Исторически антибиотики применялись против бактериальных эпизоотий, но производство белков животного происхождения должно быть устойчивым, а это означает, что для сохранения приемлемого уровня проблем, связанных с болезнями в аквакультуре, следует использовать приемлемые с биологической и экологической точки зрения профилактические меры. Таким образом, это добавление к эффективности вакцин привело к немедленному и постоянному сокращению использования антибиотиков в 90-х годах. Сначала были иммерсионные вакцины против вибриоза, но они оказались неэффективными против фурункулеза, поэтому появились инъекционные вакцины: сначала на водной основе, а затем на масляной основе, гораздо более эффективные (Sommerset, 2005).

Разработка новых вакцин

Это важная смертность в садках среди выращиваемой рыбы, дебаты вокруг ДНК-инъекционных вакцин, хотя и эффективных, их безопасности и их побочных эффектов, а также ожиданий общества в отношении более чистой рыбы и безопасности, приводят к исследованиям новых вакцин-переносчиков. Европейский Союз финансирует несколько инициатив по разработке быстрого и экономичного подхода к использованию бактерий в кормах для производства вакцин, в частности, благодаря молочнокислым бактериям, ДНК которых модифицирована (Boudinot, 2006). На самом деле вакцинация выращиваемых на фермах рыб путем инъекций требует много времени и средств, поэтому вакцины можно вводить перорально или погружением, добавляя их в корм или непосредственно в воду. Это позволяет вакцинировать множество людей одновременно, ограничивая при этом связанные с этим манипуляции и стресс. Действительно, необходимо много тестов, потому что антигены вакцин должны быть адаптированы к каждому виду или не иметь определенного уровня изменчивости, иначе они не будут иметь никакого эффекта. Например, тесты были проведены с двумя видами: Lepeophtheirus salmonis (у которого были собраны антигены) и Caligus rogercresseyi (который был вакцинирован антигенами), хотя гомология между двумя видами важна, уровень изменчивости сделал защиту неэффективны (Fisheries and Oceans Canada, 2014).

Последние разработки вакцин в аквакультуре

Доступны 24 вакцины и одна вакцина от омаров. Первая вакцина против кишечного покраснения во рту была применена в США в 1976 году. Однако в настоящее время вакцины для аквакультуры производятся 19 компаниями и некоторыми небольшими заинтересованными сторонами. Новые подходы - это способ предотвратить потерю 10% аквакультуры из-за болезней. Генетически модифицированные вакцины не используются в ЕС из-за общественных проблем и нормативных требований. Между тем, ДНК-вакцины теперь разрешены в ЕС (Adams, 2019). Существуют проблемы с разработкой вакцины для рыб, иммунным ответом из-за отсутствия эффективных дополнений. Ученые рассматривают возможность применения микродоз в будущем. Но есть также захватывающие возможности в аквакультуре вакцинологии из-за низкой стоимости технологии, изменения нормативных требований и новых систем экспрессии и доставки антигенов. В Норвегии используется субъединичная вакцина (пептид VP2) против инфекционного некроза поджелудочной железы. В Канаде для промышленного использования запущена лицензированная ДНК-вакцина против инфекционного гематопоэтического некроза. У рыб большие слизистые оболочки, поэтому предпочтительнее иммерсионный, внутрибрюшинный и пероральный путь соответственно. Наночастицы находятся в процессе доставки. Обычно вырабатываются антитела IgM и IgT. Обычно бустер не требуется, если не рыба, потому что в ответ на бустер вырабатывается больше клеток памяти, чем повышенный уровень антител. мРНК-вакцины являются альтернативой ДНК-вакцинам, поскольку они более безопасны, стабильны, легко производятся в больших масштабах и обладают потенциалом массовой иммунизации. В последнее время они используются в профилактике рака и лечении. Исследования на бешенстве показали, что эффективность зависит от дозы и способа введения. Они все еще находятся в зачаточном состоянии (Адамс, 2019).

Экономическая выгода

В 2014 году объем произведенной аквакультуры рыбы превысил выловленную в дикой природе рыбу, которая использовалась в пищу для людей. Это означает, что существует огромный спрос на вакцины для профилактики заболеваний. Сообщается, что ежегодная потеря рыбы составляет> 10 миллиардов долларов США. Это примерно 10% всех рыб, умирающих от инфекционных заболеваний. (Адамс, 2019). Высокие ежегодные убытки увеличивают спрос на вакцины. Несмотря на то, что существует около 24 традиционно используемых вакцин, потребность в вакцинах все еще существует. Развитие ДНК-вакцин привело к снижению стоимости вакцин (Adams, 2019).

Альтернативой вакцинам могут быть антибиотики и химиотерапия, которые более дороги и имеют более серьезные недостатки. ДНК-вакцины стали наиболее экономичным методом профилактики инфекционных заболеваний. Это хорошо подходит для того, чтобы ДНК-вакцины стали новым стандартом как в вакцинах для рыб, так и в вакцинах в целом (Ragnar Thorarinsson, 2021).

Засоление / закисление почв

Осадки заброшенных аквакультурных хозяйств могут оставаться гиперсолеными, кислыми и эродированными. После этого этот материал может оставаться непригодным для использования в аквакультуре в течение длительного времени. Различные химические обработки, такие как добавление извести , могут усугубить проблему, изменив физико-химические характеристики осадка.

Экологические преимущества

Хотя некоторые формы аквакультуры могут быть разрушительными для экосистем, например разведение креветок в мангровых зарослях, другие формы могут быть очень полезными. Аквакультура моллюсков добавляет в окружающую среду значительную фильтрующую способность, которая может значительно улучшить качество воды. Одна устрица может фильтровать 15 галлонов воды в день, удаляя микроскопические клетки водорослей. Удаляя эти клетки, моллюски удаляют азот и другие питательные вещества из системы и либо удерживают их, либо высвобождают в виде отходов, которые опускаются на дно. При вылове этих моллюсков оставшийся в них азот полностью удаляется из системы. Выращивание и сбор ламинарии и других макроводорослей напрямую удаляют питательные вещества, такие как азот и фосфор. Переупаковка этих питательных веществ может облегчить эвтрофные или богатые питательными веществами условия, известные своим низким содержанием растворенного кислорода, который может уничтожить разнообразие видов и изобилие морской жизни. Удаление клеток водорослей из воды также увеличивает проникновение света, позволяя таким растениям, как угорь, восстанавливаться и еще больше повышать уровень кислорода.

Аквакультура в районе может обеспечить важные экологические функции для жителей. Грядки или клетки для моллюсков могут обеспечить структуру среды обитания. Эта структура может использоваться в качестве укрытия для беспозвоночных, мелких рыб или ракообразных, чтобы потенциально увеличить их численность и сохранить биоразнообразие. Увеличенное укрытие увеличивает запасы хищных рыб и мелких ракообразных за счет увеличения возможностей для пополнения запасов, что, в свою очередь, дает больше добычи для более высоких трофических уровней. Одно исследование показало, что 10 квадратных метров устричного рифа могут увеличить биомассу экосистемы на 2,57 кг. Моллюски, действующие как травоядные, также станут добычей. Это перемещает энергию непосредственно от первичных продуцентов на более высокие трофические уровни, потенциально пропуская многочисленные энергетически затратные трофические прыжки, которые увеличивают биомассу в экосистеме.

Выращивание морских водорослей - это культура с отрицательным выбросом углерода , с высоким потенциалом смягчения последствий изменения климата . Специальный доклад МГЭИК об океане и криосфере в условиях изменяющегося климата рекомендует «дальнейшее внимание исследований» в качестве тактики смягчения последствий.

Перспективы

Мировой рыбный промысел в дикой природе находится в упадке, а ценные среды обитания, такие как эстуарии, находятся в критическом состоянии. Аквакультура или фермер из рыбоядной рыбы, как лосось , не помогает проблеме , потому что они должны есть продукты от других рыб, таких как рыбная мука и рыбий жир . Исследования показали, что разведение лосося оказывает серьезное негативное воздействие на дикого лосося, а также на кормовых рыб , которых необходимо ловить, чтобы их накормить. Рыба, которая находится выше в пищевой цепочке, является менее эффективным источником пищевой энергии.

Помимо рыбы и креветок, некоторые предприятия аквакультуры, такие как водоросли и фильтрующие двустворчатые моллюски, такие как устрицы , моллюски , мидии и гребешки , являются относительно безвредными и даже экологически восстанавливающими. Фильтр-питатели фильтруют загрязнители, а также питательные вещества из воды, улучшая качество воды. Морские водоросли извлекают питательные вещества, такие как неорганический азот и фосфор, непосредственно из воды, а моллюски, питающиеся фильтром, могут извлекать питательные вещества, питаясь твердыми частицами, такими как фитопланктон и детрит .

Некоторые прибыльные кооперативы аквакультуры продвигают устойчивые методы ведения хозяйства. Новые методы снижают риск биологического и химического загрязнения за счет минимизации стресса рыб, парения сетей и применения интегрированной борьбы с вредителями . Вакцины используются все больше и больше для сокращения использования антибиотиков для борьбы с болезнями.

Береговые рециркуляционные системы аквакультуры, объекты, использующие методы поликультуры , и правильно расположенные объекты (например, прибрежные районы с сильными течениями) являются примерами способов управления негативным воздействием на окружающую среду.

Системы рециркуляции аквакультуры (RAS) рециркулируют воду, циркулируя через фильтры для удаления рыбных отходов и корма, а затем рециркулируя ее обратно в резервуары. Это экономит воду, а собранные отходы можно использовать в компосте , а в некоторых случаях даже можно обрабатывать и использовать на суше. Хотя УЗВ была разработана с учетом пресноводных рыб, ученые, связанные со Службой сельскохозяйственных исследований , нашли способ выращивания морской рыбы с использованием УЗВ в водах с низкой соленостью. Хотя морскую рыбу выращивают в прибрежных садках или ловят сетями в воде, соленость которой обычно составляет 35 частей на тысячу (ppt), ученым удалось вырастить здоровую морскую рыбу помпано в резервуарах с соленостью всего 5 ppt. Предполагается, что коммерциализация УЗВ с низкой соленостью будет иметь положительные экологические и экономические последствия. Нежелательные питательные вещества из корма для рыб не будут добавляться в океан, и риск передачи болезней между дикой и выращиваемой на фермах рыбой значительно снизится. Цена на дорогую морскую рыбу, такую ​​как помпано и комбия, использованные в экспериментах, будет снижена. Однако, прежде чем все это может быть сделано исследователи должны изучить каждый аспект жизненного цикла рыбы, в том числе количества аммиака и нитрата рыба потерпит в воде, что кормить рыб во время каждой стадии его жизненного цикла, на скорости чулка , что будет производить самую здоровую рыбу и т. д.

Около 16 стран в настоящее время используют геотермальную энергию для аквакультуры, в том числе Китай, Израиль и США. В Калифорнии, например, 15 рыбных хозяйств выращивают тилапию, окуня и сома с теплой водой из-под земли. Эта более теплая вода позволяет рыбам расти круглый год и быстрее созревать. В совокупности эти калифорнийские фермы ежегодно производят 4,5 миллиона килограммов рыбы.

Национальные законы, постановления и управление

Законы, регулирующие практику аквакультуры, сильно различаются в зависимости от страны и часто не регулируются или легко отслеживаются.

В США наземная и прибрежная аквакультура регулируется на федеральном уровне и уровне штатов; однако национальные законы не регулируют оффшорную аквакультуру в водах исключительной экономической зоны США . В июне 2011 года Министерство торговли и Национальное управление океанических и атмосферных исследований опубликовало национальную политику в области аквакультуры для решения этой проблемы и «удовлетворения растущего спроса на здоровые морепродукты, создания рабочих мест в прибрежных сообществах и восстановления жизненно важных экосистем». Крупные предприятия аквакультуры (т. Е. Производящие 20 000 фунтов (9 100 кг) в год), сбрасывающие сточные воды , должны получать разрешения в соответствии с Законом о чистой воде . Предприятия, которые производят не менее 100 000 фунтов (45 000 кг) рыбы, моллюсков или ракообразных в год, подлежат определенным национальным стандартам сброса. Для других разрешенных объектов действуют ограничения по сбросам, которые устанавливаются в индивидуальном порядке.

По стране

Аквакультура по странам:

История

Фотография капающей чашеобразной сети диаметром примерно 6 футов (1,8 м) и такой же высоты, наполовину заполненной рыбой, подвешенной к стреле крана, с четырьмя рабочими на более крупной кольцеобразной конструкции в воде и вокруг нее.
Рабочие ловят сома на фермах Delta Pride Catfish в Миссисипи

Gunditjmara , местные аборигены австралийцы в юго-западной Виктории , Австралия, возможно , поднял краткосрочный оребренный угорь еще около 4580 г. до н.э. . Имеются данные, свидетельствующие о том, что они превратили около 100 км 2 (39 квадратных миль) вулканических пойм в районе озера Кондах в комплекс каналов и плотин и использовали тканые ловушки, чтобы ловить угрей и сохранять их в пищу круглый год. Budj Бим культурный ландшафт , Всемирное наследие , считается одним из старейших сайтов аквакультуры в мире.

Устная традиция в Китае говорит о культуре сазана, Cyprinus Карпио , еще в 2000-2100 года до нашей эры (около 4000 лет BP ), но самых ранних существенных доказательства лежат в литературе, в первой монографии о рыбоводстве под названием Классический рыбоводства , по Фань Ли , написанном около 475 г. до н.э. (c.2475 BP ). Другой древний китайский справочник по аквакультуре был написан Ян Ю Цзин около 460 г. до н.э. и показал, что разведение карпа становится все более изощренным. Цзяха сайт в Китае имеет косвенные археологические доказательства , как , возможно , самые старые места аквакультуры, начиная с 6200 г. до н.э. (около 8200 лет BP ), но это умозрительно. Когда вода спала после речных паводков, некоторые рыбы, в основном карпы , оказались в ловушках в озерах. Первые аквакультуры кормили свой выводок нимфами и фекалиями тутового шелкопряда и ели их.

Древние египтяне могли бы выращенная рыба (особенно Золотистый Спар ) от Бардавиля около 1500 г. до н.э. (3520 лет BP ), и они торговали им Ханаано .

Выращивание гимов - старейшая аквакультура в Корее . В ранних методах выращивания использовались бамбуковые или дубовые палки, которые в 19 веке были заменены более новыми методами, в которых использовались сети. Плавучие плоты используются для массового производства с 1920-х годов.

Японцы выращивали морские водоросли , создавая бамбуковые шесты, а затем сети и раковины устриц, которые служили якорными поверхностями для спор .

До 100 г. н.э. римляне разводили рыбу в прудах и выращивали устриц в прибрежных лагунах .

В Центральной Европе раннехристианские монастыри переняли римские аквакультурные обычаи. Аквакультура распространилась в Европе в средние века, так как вдали от берегов морей и больших рек рыбу нужно было солить, чтобы она не гнила. Улучшения в транспортировке в 19 веке сделали свежую рыбу доступной и недорогой даже во внутренних районах, что сделало аквакультуру менее популярной. Рыбные пруды 15 века в бассейне Тршебонь в Чешской Республике внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО .

Гавайцы построили океанические пруды с рыбой . Замечательный пример - пруд «Менехуне», датируемый по крайней мере 1000 лет назад, в Алекоко. Легенда гласит, что он был построен мифическим гномом Менехуне .

В первой половине 18 - го века, немецкий Стефан Людвиг Jacobi экспериментировал с внешним оплодотворением из коричневой форели и лосося . Он написал статью «Von der künstlichen Erzeugung der Forellen und Lachse» ( Об искусственном выращивании форели и лосося ), в которой суммировал свои выводы, и считается основоположником искусственного разведения рыбы в Европе. К последним десятилетиям XVIII века в устрицах Атлантического побережья Северной Америки началось разведение устриц.

Слово «аквакультура» появилось в газетной статье 1855 года, посвященной добыче льда. Он также появился в описаниях наземной сельскохозяйственной практики субирригации в конце 19 века, прежде чем стал ассоциироваться в первую очередь с выращиванием водных растений и видов животных.

В 1859 году Стивен Эйнсворт из Вест-Блумфилда, штат Нью-Йорк , начал эксперименты с ручьей форелью . К 1864 году Сет Грин основал коммерческое предприятие по выращиванию рыбы в Каледонии-Спрингс, недалеко от Рочестера, штат Нью-Йорк . К 1866 году с участием доктора У.В. Флетчера из Конкорда, штат Массачусетс , в Канаде и Соединенных Штатах были созданы искусственные рыбопитомники. Когда в 1889 году в Ньюфаундленде открылся рыбоводный завод на острове Дилдо , он был крупнейшим и самым современным в мире. Слово аквакультура использовалось в описании экспериментов по выращиванию трески и омаров в 1890 году.

К 1920-м годам Американская компания по выращиванию рыбы в Каролине, штат Род-Айленд , основанная в 1870-х годах, была одним из ведущих производителей форели. В 1940-х годах они усовершенствовали метод управления дневным и ночным циклом рыб, чтобы их можно было искусственно нерестить круглый год.

Около 1900 г. калифорнийцы собирали диких водорослей и пытались управлять поставками, позже назвав их ресурсом военного времени.

Смотрите также

Источники

Определение логотипа бесплатных произведений культуры notext.svg Эта статья включает текст из бесплатного контента . Лицензировано в соответствии с заявлением / разрешением CC BY-SA 3.0 IGO License на Wikimedia Commons . Текст взят из Кратко, Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, 2018 г. , ФАО, ФАО. Чтобы узнать, как добавить открытый текст лицензии в статьи Википедии, см. Эту страницу с инструкциями . Информацию о повторном использовании текста из Википедии см. В условиях использования .

Примечания

использованная литература

внешние ссылки