Арагонская кухня - Aragonese cuisine
Арагонская кухня включает в себя несколько типичных блюд и ингредиенты местной кухни Арагона , общины в Испании .
Блюда и ингредиенты
Одно из самых характерных блюд традиционной кулинарии Арагона - жареный ягненок (приготовленный специально с овцами), известный как тернаско . Соленая треска, импортированная из других частей Испании, также традиционно использовалась в некоторых блюдах, таких как Albóndigas de bacalao .
Некоторые из наиболее известных основных ингредиентов включают окорок ( хамон ) из Теруэль , оливковое масло из Empeltre и Arbequina оливки, сладкие сорта лука и необычные овощи , такие как огуречника и Cardoon .
Сладкие арагонские деликатесы - это тренса де Альмудевар , тортас де альма , гирлаш (разновидность нуги ), адокины , фрутас де Арагон ( конфи из фруктов, покрытых шоколадом) и испанский язык (разновидность местного печенья).
Вина
Самые известные вина Арагона - это вина Кариньены , Сомонтано (Уэска), Калатаюд и Кампо-де-Борха .
Рекомендации
внешняя ссылка
- СМИ, связанные с кухней Арагона на Викискладе?
- Попробуйте Арагон