Бехеровка - Becherovka
 | |
| Тип | Горькие настойки |
|---|---|
| Страна происхождения | Карловы Вары , Чехия |
| Введено | 1807 г. |
| Алкоголь по объему | 38% |
| Цвет | Желтый |
| Веб-сайт | www |
Becherovka ( чешское произношение: [ˈbɛxɛˌrofka] ( слушать )
), ранее Karlsbader Becherbitter , травяная настойка , часто употребляемая в качестве дижестива . Он производится в Карловых Варах , Чешская Республика, компанией Jan Becher . Бренд принадлежит Diageo. Его готовят по секретному рецепту на основе более двадцати видов трав и специй.
Бехеровку часто называют ароматом имбиря или корицы. Его содержание алкоголя составляет 38% ABV (76 доказательств), и его обычно подают охлажденным.
История
Изобретателем Becher Bitter был Йозеф Витус Бехер (1769–1840) из Карловых Вар . Помимо торговли специями и колониальными товарами в своем магазине «Dům U Tří skřivanů» («Дом трех лесных жаворонков»), он также производил алкогольные напитки. В 1794 году он арендовал холодильный дом и начал экспериментировать с крепким алкоголем.
В 1805 году принц Максмиллиан Фридрих фон Плеттенберг прибыл в Карловы Вары для лечения в сопровождении своего личного врача, доктора Кристиана Фробрига из Англии. Фробриг обсудил с Йозефом Бехером силу трав и рецепт нового ликера. Бехер тестировал этот рецепт в течение двух лет, после чего начал продавать этот новый ликер «Английский биттер», предназначенный для лечения заболеваний желудка.
Йозеф был дважды женат (его первая жена умерла от пневмонии) и имел в общей сложности 16 детей, хотя только пять дочерей и два сына пережили его. Сын Йозефа, Иоганн (Ян) Непомук Бехер, занял здание в 1838 году. Он построил новую фабрику и считается основателем компании. Его продукт продавался под названием "Becher Carlsbad Bitter Liqueur" примерно с 1830-х годов.
Во время Первой мировой войны его Karlsbader Becherbitter продавался в Чехии, Австрии, Германии, Польше, Испании, Италии, Турции и Египте. После отмены сухого закона в Соединенных Штатах , Becherbitter поступил в продажу в этой стране, а четыре года спустя также в Англии. После Второй мировой войны Карлсбадер Бехербиттер стал известен как Бехеровка после лишения владения и насильственного изгнания немецкого населения Карлсбада чешским государством (см. Указы Бенеша ). Бехеровка стала одним из самых популярных экспортных товаров Чехословакии.
С 1998 по 2003 год продавалась и словацкая версия. Его производил Зденек Хоффманн на внутреннем рынке ( Домажлице ) и продавал в словацких магазинах. Хоффманн утверждал, что Альфред Бехер дал своему деду рецепт в 1939 году с правом производства продукта, так как он беспокоился, что секрет его рецепта может не пережить войну. Однако Хоффманн не смог доказать это в суде, и в 2008 году районный суд приговорил его к полутора годам тюремного заключения.
Чешский производитель говорит, что только два человека знают секрет всего производственного процесса и могут войти в помещение Дрогикамра, где раз в неделю они смешивают травы и специи, используемые в напитке. Некоторые травы привозятся из-за границы, а некоторые растут в Карловых Варах.
Lemond
.JPG)
Becherovka Lemond - торговое название ликера, выпускаемого компанией «Бехеровка» с 2008 года. Он основан на традиционной бехеровке, но имеет более низкое содержание алкоголя (крепость 20%). Лимон обычно употребляется в чистом виде и получил свое название от цитрусового вкуса напитка. Его рецепт тоже держится в секрете, как и рецепт традиционной бехеровки.
Коктейли
Некоторые подают его с тоником , делая напиток под названием бетон ( be cherovka и ton ic), что на чешском и многих других языках означает «бетон» . Изначально этот коктейль был создан для выставки Expo '67 в Монреале как закуска, которую подают в чешском павильоне. Он также оказался очень популярным в Чешской Республике в 90-е годы.
Смотрите также
- Фернет - Тип амаро, горький ароматный спирт.
- Fernet Stock - травяная настойка из Чехии
- Егермейстер - Немецкий дижестив
- Limet - чешская травяная настойка
- Шнапс - несколько видов ароматизированных дистиллированных алкогольных напитков.
- Unicum - венгерские травяные настойки
использованная литература
 |
Эта статья о спирте является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |