Бирр Ликеро-водочный завод - Birr Distillery
| Расположение | Offaly |
|---|---|
| Владелец | N / A |
| Основан | 1805 г. |
| Основатель | Р. и Дж. Уоллес |
| Статус | N / A |
| Законсервирован | 1889 г. |
Birr Distillery - это винокурня, построенная в 1805 году в графстве Оффали (ранее известном как King's County) в Ирландии .
Винокурня находилась недалеко от Ньюбридж-стрит на реке Кам-Кор (что означает «кривая плотина»). Трехэтажный четырехугольный ликеро-водочный завод на одном этапе представлял собой крупную винокурню с годовой производительностью 200 000 галлонов, но сегодня о ней мало что известно.
История
В графстве Оффали было пять винокурен, но к 1818 году действовало только два, и оба располагались в Бирре .
В конце 1840-х годов одна из винокурен закрылась, а другую купили братья Уоллес, известные только под инициалами R и J.
Винокурня Birr состояла из солодовенного цеха, печи и мельницы, заторного чана, кладовой, склада спиртных напитков и таможенного склада.
Братья Уоллес поддерживали деятельность винокурни Birr до 1889 года, пока не вспыхнул пожар и не прекратил работу винокурня. Рабочий заснул, и трение, вызванное жерновом, воспламенило все вокруг. Когда огонь распространился, бочки взорвались, и есть сообщения, что «виски потекло пылающей массой вниз по реке Камкор, превратив его в огромный кружащийся и пылающий рождественский пудинг», - говорят, что многие местные жители выстроили мосты города ведрами. зачерпнуть воду.
В 1886 году перед пожаром приводится описание винокурни. Винокурню посетил британский историк пивоварения и винокурни Альфред Барнард.
Он отмечает, что здание было построено из известняка, что к нему подъехали на карете вдоль реки и что к винокурне ведет впечатляющая каменная арка, задрапированная плющом. Он также записал, как здание было разделено на две части, с двумя основными зерновыми складами и двумя сушильными камерами, расположенными на берегу реки Камкор, но он не упоминает, как через реку можно было попасть в каждую часть (зернохранилище и винокурню).
В Still House было всего два старых перегонных куба, что свидетельствует о двойной дистилляции.
Там было 13 таможенных складов, содержащих 3000 бочек, и 40 нанятых мужчин внесли свой вклад в предполагаемые 200 000 галлонов, которые Бирр, как сообщается, произвел и продал по всей Ирландии, Англии и британским колониям.
Барнард посетил 28 винокурен в Ирландии, и хотя о Бирре имеется минимум информации, по сей день это одна из самых уцелевших винокурен, несмотря на то, что она заброшена.
В 1990-х годах он был куплен английской семьей, которая переоборудовала его в летний дом, а другие здания через реку были преобразованы в квартиры.
Смотрите также
использованная литература