Bryndzové halušky - Bryndzové halušky
 Брындзовые Галушки с беконом
| |
| Тип | Клецки |
|---|---|
| Место происхождения | Словакия |
| Основные ингредиенты | Галушки , брынза |
Bryndzove halušky ( словацкий: [brindzɔʋeː ɦaluʂki] ) является одним из национальных блюд в Словакии . Это блюдо состоит из халушки (вареных кусков картофельного теста, внешне похожих на ньокки ) и брынзы (мягкого овечьего сыра), при желании посыпанных вареными кусочками копченого свиного жира или бекона, а также чеснока или зеленого лука.
Жинчицу традиционно пьют вместе с этим блюдом. В Турецке ежегодно проводится фестиваль Bryndzové Halušky, в рамках которого проводится конкурс еды .