Бучимги - Buchimgae

Не путать с чжон . Buchimgae в более широком смысле включает jeon, но не наоборот.
Buchimgae
Banga buchimgae (корейский мятный блин) (Agastache rugosa) .jpg
Банга-бучимге ( корейский мятный блинчик)
Альтернативные названия Корейский блин, пучим , дзидзим , дзиджимге , дзидзими , чонбён
Тип Оладья
Курс Закуска , банчан , анджу
Место происхождения Корея
Ассоциированная национальная кухня Корейская кухня
Основные ингредиенты Рыба , мясо , птица , морепродукты , овощи , мука , яйца
Корейское имя
Хангыль
부침개
Пересмотренная романизация Buchimgae
МакКьюн – Райшауэр Puch'imgae
IPA [pu.tɕʰim.ɡɛ̝]
Bapsang.jpg
Эта статья является частью серии статей о
Корейская кухня
한국 요리
조선 료리
Скобы
Вспомогательные
Маринованные блюда

Супы и рагу

Banchan

Десерты
Хангва

Тток

Напитки
Список корейских напитков
Приправы
Посуда
Другой

Buchimgae ( 부침개 ), или корейский блин , относится широком смысле к любому типу пан-жареные ингредиентов вымоченных в яйцо или тесто смеси с другими ингредиентами. Более конкретно, это блюдо сделано пан-жарки толстого теста не смешивается с яйцом и другими ингредиентами до тонкого плоского блина -образных оладий формируются.

Типы

Buchimgae

Чон

Основная статья: Чон (еда)

Чон - это блюдо, приготовленное из смеси приправленных нарезанных ломтиков или фарша рыбы, мяса и овощей в масле. Ингредиенты покрывают пшеничной мукой перед обжариванием смеси в масле.

Бинда-тток

Основная статья: Бинда-тток

Биндаэ-тток - это блюдо, которое готовят путем измельчения замоченных бобов маш, добавления овощей и мяса и жарки на сковороде до тех пор, пока смесь не станет круглой и плоской. В бинда-тток не добавляют муку или яйца.

Jangtteok

Чангтток - это блюдо, которое готовят путем добавления пшеничной муки в кочуджан или доенджан (соевую пасту). Добавляются овощи, такие как ява водоросль или зеленый лук , и смесь обжаривается на масле в тонкий плоский блин.

Галерея

Смотрите также

Рекомендации