Масляное печенье - Butter cookie

Печенье с маслом
Масляное печенье.jpg
Альтернативные названия Сливочное печенье, сабле , датское печенье
Тип Cookie-файлы
Место происхождения Дания
Основные ингредиенты Сливочное масло , мука , сахар

Масляное печенье (или масляное печенье ), также известное как датское печенье , - это печенье, произведенное в Дании и состоящее из масла , муки и сахара . Тем не менее, во Франции есть масляное печенье, известное как сабле .

Масляное печенье часто классифицируется как «хрустящее печенье» из-за его текстуры, частично обусловленной количеством масла и сахара. Обычно необходимо охладить тесто для правильного обращения с ним.

Сливочное печенье в основном не имеет ароматизаторов, но часто приправлено ванилью , шоколадом и кокосом и / или покрыто кристаллами сахара. Они также бывают разных форм, таких как круги, квадраты, овалы, кольца и крендельки, и имеют различный внешний вид, включая мраморную, клетчатую или однотонную. С помощью кондитерских пакетов можно изготавливать витые формы. В некоторых частях мира, таких как Европа и Северная Америка , сливочное печенье часто подают около Рождества . Масляное печенье также является очень популярным подарком в Китае, особенно во время китайского Нового года.

Датское масляное печенье

Дания уже много лет является заметным экспортером сливочного печенья, особенно в США и Азию. Печенье изготавливается во многих вариантах, и экспортируемое масляное печенье промышленного сорта обычно упаковывается и продается в жестяных банках , например, Royal Dansk .

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение

  • Фриберг, Бо. Профессиональный кондитер. 4-й. Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Inc., 2002.