Кот-де-Туль - Côtes de Toul
Кот де Туль является контроль подлинности происхождения (АОС) для французского вина , произведенного в département из Мерт-Мозель в Лотарингии РЕГИОНЕ . Виноградники Кот-де-Туль занимают 110 гектаров (270 акров) в районе недалеко от Туля , к западу от города Нанси . Площадь производства включает в себя следующие общины : Блено-ле-Туль , Bruley , Бюллиньи , Charmes-ла-Cote , Домжермен , Lucey , Монт-ле-Vignoble и панье-деррьер-барин . Годовое производство составляет 4500 гектолитров, что соответствует 600 000 бутылок.
Кот-де-Туль был классифицирован как AOC с 1998 года, когда он был повышен с предыдущего статуса VDQS . Вместе с другими наименованиями вин Лотарингии, AOC Moselle и Vin de Pays de la Meuse, продукция виноградников Лотарингии площадью 200 гектаров (490 акров) часто упоминается на французском языке как Vins de l'est , «вина востока». .
Большинство вин Кот-де-Туль и других вин Лотарингии потребляются в самой Лотарингии, и лишь небольшая их часть достигает остальной части Франции и близлежащих экспортных рынков.
Стили вина
Côtes de Toul существует как белое, красное и розовое вино, последнее под названием Vin Gris . Гаме -dominated Vin Gris является наиболее распространенным вино, дополненное в первую очередь Auxerrois блан -На белые вина и относительно легкие красные вина из пино нуар .
История
Хотя сегодня Лотарингия как таковая не считается винодельческим регионом, винодельческая история региона восходит к римским временам, а виноделие стало важным в 15 веке благодаря герцогам Лотарингии и епископам Тула , в середине 17 век считался особенно успешным периодом. Винодельческая промышленность региона оставалась значительной вплоть до 19 века. Подобно многим другим северным французским винодельческим регионам, например, в Йонне , сочетание возросшей конкуренции со стороны Лангедока-Руссильона после введения железнодорожного транспорта и эпидемии филлоксеры (с последующей повторной посадкой сортов винограда, непригодных для производства качественных вин) способствовало к упадку винного производства в регионе. В случае Лотарингии, индустриализация, разрушение во время Первой мировой войны и определение границ соседнего региона Шампань также внесли свой вклад. До определения границ виноград Лотарингии попадал в Шампань .
Примерно в 1930 году горстка местных виноградарей приступила к программе пересадки привитых качественных сортов винограда, которая заложила основу для присвоения в 1951 году статуса VDQS. Желанное обозначение AOC последовало 31 марта 1998 года.
Правила AOC
Сорта винограда
В Кот-де-Туль разрешены следующие сорта винограда :
- Для белого вина: Обен Блан (местное блюдо) и Осерруа Блан .
- Для красного вина: только Пино нуар .
- Для вин гри (розовое вино): Гаме (наиболее распространенный сорт винограда в AOC) и Пино нуар в качестве основных сортов винограда, а также Обен Блан, Осерруа Блан и Пино Менье в качестве дополнительных сортов винограда. Для Вин Гри необходимо использовать по крайней мере два сорта винограда, а содержание основного сорта винограда не должно превышать 85%. Необходимо использовать не менее 10% Пино нуар, а общая доля дополнительных сортов винограда не должна превышать 15%.
Другие требования
Допустимая базовая урожайность составляет 60 гектолитров с гектара для белого вина и Вин Гри и 45 гл / га для красного вина. Минимальная необходимая зрелость винограда составляет 9,5% потенциального алкоголя для Вин Гри, 10% для белого вина и 10,5% для красного вина.