Кариньена (ДО) - Cariñena (DO)

Кариньена ДОП
Винный регион
DO Cariñena location.svg
Cariñena DOP в провинции Сарагоса в регионе Арагон
Официальное название ДОП Кариньена
Тип Denominación de Origen Protegida (DOP)
Год Основанная 1932 г.
Страна Испания
Кол- во виноградников 13 768 га (34 021 акр)
Кол- во виноделен 32
Вино произведено 642055 гектолитров
Комментарии Данные за 2016/2017 гг.
4 винодельческих региона DOP в регионе Арагон (Испания)
Официальная этикетка DO на обратной стороне бутылки вина из региона Кариньена.

Кариньена - это испанский Denominación de Origen Protegida (DOP) для вин, расположенный в Кариньене в провинции Сарагоса ( Арагон , Испания ). Это одна из старейших охраняемых территорий в Европе. DO был создан в 1932 году вместе с другими испанскими винодельческими регионами. Виноградники Кариньены расположены недалеко от центра Арагона, примерно в 50 км к юго-западу от Сарагосы , на плато Кампо-де-Кариньена . Нижние виноградники находятся на высоте 400 м, поднимаясь до 800 м по мере приближения к горам Сьерра-де-ла-Вирхен . На западе они граничат с Калатаюдом (ДО) .

1990-е годы были периодом бурного развития, отчасти благодаря многочисленным слияниям небольших виноделен и кооперативов, а также адаптации производимых вин к более современным вкусам. Традиционные крепкие вина с высоким содержанием алкоголя по-прежнему производятся для местного потребления, но теперь также производятся более фруктовые, легкие и хорошо сбалансированные вина, отвечающие вкусам и предпочтениям среднего экспортного потребителя. С 1995 года экспорт увеличился в четыре раза, и новый исследовательский центр помогает улучшить производство.

Этот регион является признанным источником винограда Кариньена / Кариньян , который также выращивают во Франции , Италии , Калифорнии и некоторых других регионах Нового Света . Виноград по-прежнему широко выращивается в Кариньене, и его официальное испанское название теперь - Мазуэло .

История

В древние римляне основали город Carae в 50 году до нашей эры в районе , где местное население добывает медовуху с 3 - го века до нашей эры. В средние века виноградарство и виноделие процветали под защитой нескольких монастырей, а к 16 веку виноградники покрыли 50% территории провинции Сарагоса.

Климат

Климат континентальный (продолжительное жаркое лето, холодная зима) с экстремальными температурами в течение года: 38 ° C летом и -8 ° C зимой. « Cierzo » - холодный северный ветер, который помогает поддерживать низкую влажность. Основные проблемы для виноградарей - это риск град, сильный ветер и чрезмерная летняя жара, так как засуха может повлиять на урожай. Однако большая разница между дневными и ночными температурами является положительным фактором, способствующим характерной насыщенности вин Кариньены.

Почва

Почвы в основном бедные и представляют собой коричнево-известняковые или красновато-коричневые известняки на подпочве из гравия горного хребта Sistema Ibérico или коричневые почвы из аллювиальных отложений.

Авторизованные сорта винограда

Виура из региона Кариньена.

Большинство виноградных лоз высаживается на решетках ( en espaldera ) с макетом marco real с 3 м между рядами и плотностью посадки от 1500 до 3000 лоз / га. Сбор урожая обычно начинается в сентябре.

Производство вина

Красные вина производятся, обеспечивая завершение яблочно-молочного брожения , хотя угольная мацерация также используется для молодых вин. Выбор для Crianza , Reserva и Gran Reserva начинается в виноградниках. Темпранильо смешивают с Гарначей, чтобы сделать Крианцу . Белые делают из Виуры, а розовые используют Гарнача вместе с другими белыми и красными сортами. Розы не подвергаются яблочно - молочному брожению, с тем, чтобы сохранить все их кислотность, и измельчаются для цвета.

И свежие молодые белые, и розовые вина, произведенные в Кариньене, лучше всего употреблять в течение года производства. Красные имеют характерный стиль вин Гарнача, произведенных в жарком климате, и, в случае выдержанных в дубе сортов Криансас, обладают вкусом и крепостью, обеспечиваемыми 5% винограда сорта Кариньена (Кариньян). Сухие белки составляют 20% от общего объема производства. Сладкие Москатели, которыми этот регион издавна славится, до сих пор в больших количествах производят из винограда Москатель Романо .

Рекомендации

внешняя ссылка


Координаты : 41 ° 20′N 1 ° 13′W.  /  41,333 ° с.ш.1,217 ° з.  / 41,333; -1,217