Карин Горен - Carine Goren

Карин Горен
Горен в 2006 году
Горен в 2006 году
Родное имя
קרין גורן
Родился ( 1974-05-24 )24 мая 1974 г. (47 лет)
Занятие Шеф-кондитер, автор поваренной книги, ведущий телешоу по выпечке
Язык иврит
Национальность Израильский
Образование Бакалавр коммуникаций, Хайфский университет
Жанр Готовка
Известные работы Сладкие секреты (2006)
Активные годы 2000-настоящее время
Супруг Ронен Горен
Веб-сайт
carine .co .il / английский

Карин Горен ( иврит : קרין גורן ; 1974 г.р.) - израильский кондитер , автор бестселлеров поваренной книги и телеведущий . Свою кулинарную карьеру она начала в 26 лет в качестве составителя рецептов и редактора израильского кулинарного журнала Al Hashulchan («Вокруг стола»), а в 2006 году опубликовала свою первую кулинарную книгу по десертам « Sweet Secrets» . По состоянию на 2016 год она издала пять кулинарных книг, в том числе одну для детей, и ведет собственное телешоу по выпечке под названием « Сладкие секреты» . В 2016 году она стала судьей нового израильского реалити- шоу Bake-Off Israel . У нее много фанатов, и в 2015 году она была самым популярным человеком в Израиле, который гуглил.

Ранние годы

Выросшая в Хайфе , она была одной из двух дочерей инструктора по вождению и домохозяйки. Карин окончила еврейскую школу Реали в 1992 году. Она получила степень бакалавра коммуникаций в Хайфском университете , а затем получила степень бакалавра в области разработки программного обеспечения в Инженерном колледже им . Брауде ОРТ . Она вышла замуж за своего школьного возлюбленного, Ронена Горена, в 24 года. Пара переехала в Кармиэль , где они оба изучали компьютеры, но Карин была недовольна и искала курсы по различным искусствам и ремеслам.

В 26 лет она была уволена с работы веб-мастером и использовала выходное пособие, чтобы пройти 12-недельный курс кондитерского дела. Решив, что выпечка - ее призвание, она начала покупать кулинарные книги и экспериментировать с приготовлением десертов, работая компьютерным программистом в израильском журнале о еде Al Hashulchan ( Вокруг стола ). Она принесла свои домашние десерты, чтобы поделиться с коллегами, и вскоре получила повышение до писателя и редактора, выпустив три кулинарные книги по десертам для публикации. В 2004 году она начала писать еженедельную пищевую добавку для « Маарив» . Полтора года она проработала разработчиком рецептов тортов, печенья и декоративной выпечки в ресторане и кофейне Lehem Erez в Герцлии под руководством Эреза Комаровского .

Поваренные книги

Горен самостоятельно опубликовала свою первую кулинарную книгу по десертам, « Сладкие секреты» , в 2006 году. Как и ее более поздние книги, в поваренную книгу включен DVD, на котором она демонстрирует несколько рецептов. Успех кулинарной книги на иврите вызвал спрос у зарубежных читателей, и англоязычная версия Sweet Secrets стала доступной по почте в 2010 году. Позже она опубликовала Sweet Secrets 2 (2011) и несколько других изданий, в том числе детская книга для выпечки.

В рецептах Goren, предназначенных для домашнего пекаря, используются «простые» ингредиенты, которые можно найти в любом ближайшем супермаркете. Haaretz рецензент высказал мнение , что успех ее книги, которые проводят месяцы на бестселлере списков, из - за ее обращение к «типичной израильской пекарь». Рецепты требуют наличия легкодоступных ингредиентов, таких как « тахина , ириски , халва и зефир », а также оборудование для выпечки, которое можно найти в каждом магазине посуды. Рецепты Goren часто публикуются в газетных колонках, посвященных кулинарии, и в интернет-блогах. В 2015 году она была самым популярным человеком в Израиле, который гуглил.

Телеведущая

В 2007 году Горен запустила собственное телешоу о выпечке Sweet Secrets на канале 2 . Ранее она вела 15 серий « Руководства по выпечке» с Карин Горен на 10 канале .

В апреле 2016 года она появилась в качестве судьи в первом сезоне реалити - серии Выпекать-Off Израиль , локальная версия The Great British Bake Off .

Личная жизнь

Она познакомилась со своим мужем, Роненом Гореном, в старшей школе; они поженились в 1998 году. Как и она, Ронен сначала сделала карьеру в области компьютеров, но ей стало скучно, и вместо этого она стала профессиональным поваром. Он оставил свою карьеру, чтобы управлять ее брендом, включая кулинарные книги, телешоу, веб-сайт и форум поклонников. Они проживают в Герцлии .

Библиография

  • חצי חצי [ Половина и половина ] (на иврите). 2016 г.
  • Традиционная еврейская выпечка: ретро-рецепты, которые могла бы приготовить ваша бабушка ... если бы у нее был миксер . Макмиллан. 2016. ISBN. 1624142753.
  • אם לסבתא היה מיקסר [ Если бы у бабушки был миксер ] (на иврите). Карин Горен. 2013.
  • סודות מתוקים 2 [ Сладкие секреты 2 ] (на иврите). Кокемдиа. 2011 г.
  • אפייה זה משחק ילדים [ Выпечка - детская игра ] (на иврите). Карин Горен. 2008 г.
  • סודות מתוקים [ Сладкие секреты ] (на иврите). Карин Горен. 2006 г.

использованная литература

внешние ссылки