Читос - Cheetos
 | |
 | |
| Тип продукта | Сырный завиток , Попкорн |
|---|---|
| Владелец | PepsiCo (через Frito-Lay ) |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Введено | 1948 |
| Рынки | по всему миру |
| Предыдущие владельцы | Компания Frito |
| Веб-сайт | cheetos.com |
Cheetos ( до 1998 года называвшийся Chee-tos ) - это бренд хрустящих слоеных закусок из кукурузы, производимый Frito-Lay , дочерней компанией PepsiCo . Создатель Fritos Чарльз Элмер Дулин изобрел Cheetos в 1948 году и начал национальное распространение в США. Первоначальный успех Cheetos стал фактором, способствовавшим слиянию между The Frito Company и HW Lay & Company в 1961 году с образованием Frito-Lay. В 1965 году Frito-Lay стала дочерней компанией Pepsi-Cola Company, образовав PepsiCo, нынешнего владельца бренда Cheetos.
В 2010 году Cheetos был признан самым продаваемым брендом слоеного сыра на первичном рынке США; во всем мире годовой объем розничных продаж составил около 4 миллиардов долларов. Оригинальные Crunchy Cheetos все еще производятся, но с тех пор продуктовая линейка расширилась и включает 21 вид Cheetos только в Северной Америке . Поскольку Cheetos продаются более чем в 36 странах, вкус и состав часто варьируются в соответствии с региональным вкусом и культурными предпочтениями, например, с пикантными американскими сливками в Китае и Strawberry Cheetos в Японии .
История
Cheetos был изобретен в 1948 году создателем Fritos Чарльзом Элмером Дулином, который готовил первые тестовые партии на исследовательской и опытно-конструкторской кухне компании Frito Company в Далласе , штат Техас . Закуски со вкусом сыра разошлись быстро, но у Дулина не было производственных или дистрибьюторских мощностей, чтобы поддержать общенациональный запуск. Это привело Дулина к сотрудничеству с бизнесменом картофельных чипсов Германом У. Лэем для маркетинга и распространения, и Cheetos были представлены на национальном уровне в США в 1948 году вместе с картофельным продуктом под названием Fritatos. Успех Cheetos побудил Дулина и Лэя объединить две компании в 1961 году, образовав Frito-Lay Inc. В то время Cheetos был одним из четырех крупных брендов закусок, производимых компанией, годовой доход которой составлял 127 миллионов долларов. Frito-Lay объединилась с компанией Pepsi-Cola и в 1965 году образовала PepsiCo, что привело к дальнейшему распространению Cheetos за пределами Северной Америки.
В то время как Cheetos был первой закуской такого рода, с тех пор появились конкурирующие продукты в категории закусок, в том числе Utz Cheese Curls, Herr's Cheese Curls и Wise Cheez Doodles , а также сырные Puffs и Cheese Curls от Planters . Большинство конкурирующих закусок с сырным вкусом распространяется в определенных регионах США, и по состоянию на 2010 год Cheetos остается самым продаваемым сырным слоеным сыром в Америке.
По состоянию на 2011 год Cheetos производятся, продаются и распространяются тремя различными производственными подразделениями PepsiCo : PepsiCo Americas Foods (в которую входят Frito-Lay в США и Канаде , Sabritas в Мексике и Latin Americas Foods в Бразилии , Колумбии , Аргентине , Венесуэле , и Перу ), PepsiCo Europe и PepsiCo Asia, Middle East & Africa . PepsiCo также предоставила компании Strauss-Elite лицензию на распространение закуски Cheetos. В 2010 году годовой объем продаж Cheetos во всем мире составил около 4 миллиардов долларов, что сделало его 11-м по величине брендом PepsiCo.
В 2021 году PepsiCo и Indofood объявили, что Indofood CBP официально приобрела все акции, принадлежащие Fritolay Netherlands Holding BV , дочерней компании PepsiCo в PT Indofood Fritolay Makmur (IFL) на сумму 494 миллиарда индонезийских рупий, таким образом, производство Lay's , Cheetos и Снеки под брендом Doritos в Индонезии будут прекращены 18 августа 2021 года. Кроме того, PepsiCo и ее аффилированные лица также согласились не производить, упаковывать, продавать, продавать и распространять снэки, которые конкурируют с продуктами IFL в Индонезии, в течение трех лет. Индонезия - единственный рынок Cheetos, на котором продается сыр Cheetos со вкусом жареной кукурузы.
Продукция и распространение
Первым продуктом Cheetos был Crunchy Cheetos, изобретенный в 1948 году в Сан-Антонио, штат Техас . Crunchy Cheetos оставался единственным продуктом бренда в течение 23 лет до появления Cheetos Puffs в 1971 году. Запеченные сорта, также известные как Baked Cheetos, стали доступны с 2004 года. Соединенные Штаты. В дополнение к оригинальным Crunchy Cheetos, Cheetos Puffs и Baked продаются в альтернативных вариантах формы и вкуса, включая пряный сорт, известный как Flamin 'Hot Cheetos .
Cheetos - одна из разновидностей закусок, входящих в состав закусочной смеси Frito-Lay Munchies .
С введением линии Frito-Lay 's Natural в середине 2000-х были представлены продукты Natural Cheetos, рекламирующие полностью натуральные ингредиенты и настоящий белый сыр чеддер из штата Висконсин . Они дополняют другие продукты Frito-Lay линейки Natural и конкурируют на рынке, занимаемом другими полезными для здоровья закусками, такими как Pirate's Booty . Бренд Natural был переименован в Simply в 2014 году.
Cheetos впервые появился в Бразилии в 1976 году, за ним последовали другие страны, такие как Австралия, в 1980-х годах. В 1994 году Cheetos стал первым американским брендом закусок, который производился и распространялся в Китае . Поскольку распространение Cheetos расширилось за пределы США и включило более 36 различных стран, были созданы локализованные версии, соответствующие региональным вкусам и культурным предпочтениям.
Frito-Lay провела обширное тестирование, прежде чем остановиться на вкусах для китайского рынка, при этом заправка ранчо, краб из Северного моря, копченый осьминог и карамель были пропущены за два вкуса: пикантные американские сливки и пикантный японский стейк. Эти вкусы были получены в результате тестирования в фокус-группах, в котором оригинальные Crunchy Cheetos также не тестировались. Strawberry Cheetos, простой кукурузный сыр Cheeto, покрытый клубничной глазурью, был выпущен в Японии в 2008 году. В 2013 году Cheeto со вкусом Pepsi был представлен в Японии, а сорт со вкусом Mountain Dew был доступен в 2014 году. В Индии Cheetos Whoosh продаются. продаются из таких ингредиентов, как цельное зерно и овощи. В Пакистане Cheetos доступны с шестью различными вкусами: Bites: Vegetable, Stars: Cream N 'Herb, Ocean Safari: Cheese, X&O: Spicy Twist, Red Flavored Mast и Ketchup. Единственный продукт Cheetos, производимый в Австралии, - это Cheetos Cheese & Bacon Balls. Чито бывают разных цветов, самые популярные - оранжевый и красный.
В 2015 году Frito-Lay выпустила на рынки США ограниченную серию закусок Sweetos со вкусом корицы и сахара. Sweetos были первой сладкой закуской, которую Cheetos выпустили в США за 67-летнюю историю бренда.
В первую неделю 2020 года компания Frito-Lay начала распространение попкорна Cheetos.
Горячие Читос Фламина
Согласно отчетам Frito-Lay, Flamin 'Hot Cheetos, пряная версия продукта, была разработана в штаб-квартире компании в Техасе, начиная с 1989 года, как часть проекта, возглавляемого Линн Гринфельд, и представлена на тестовых рынках летом 1990, наряду с горячими версиями Фламина Fritos и Lays. В начале 1992 года газета The Washington Post стала доступной по всей стране, а затем назвала Flamin 'Hot Cheetos «чем-то вроде культурного феномена», а Newsweek отметила, что она «омолодила бренд» и станет «центральным элементом маркетинга Cheetos».
Начиная с конца 2000-х годов Ричард Монтаньес , который начал свою карьеру в Frito-Lay в качестве уборщика завода, а затем стал директором по маркетингу компании, утверждал, что он изобрел горячие читы Фламина в начале 1990-х годов, еще будучи уборщиком. отметив, что у бренда нет товаров, ориентированных на латиноамериканцев . Монтаньес утверждал, что передал свою идею генеральному директору Роджеру Энрико в рамках инициативы Энрико по расширению прав и возможностей сотрудников для помощи разваливающейся компании. В 2018 году Variety сообщила, что FOX Searchlight разрабатывает биографический фильм об истории происхождения горячих читос Фламина, рассказанный Монтаньесом. В следующем году Ева Лонгория подписала контракт с режиссером фильма.
В мае 2021 года газета Los Angeles Times сообщила, что компания Frito-Lay начала внутреннее расследование в 2018 году по жалобе Гринфельда. Компания, которая ранее публично не опровергала версию Монтаньеса, сообщила о результатах этого расследования: «Ни один из наших отчетов не свидетельствует о том, что Ричард [Монтаньес] был вовлечен в какую-либо роль на рынке горячих испытаний Фламина ... мы не верим создание Flamin 'Hot Cheetos или любых горячих продуктов Flamin' для него ". Дополнительные сообщения Times показали, что заявления Монтаньеса не совпадают с другими событиями в графике выпуска продукта, включая газетные статьи, объявляющие о тестовом выпуске на рынок в 1990 году, и что Энрико не присоединится к Frito-Lay до конца этого года. Тем не менее, Times отметила статью US News & World Report 1993 года, в которой говорилось, что Монтаньес был ответственным за предложение последующих продуктовых идей, основанных на горячей линии Фламина, включая горячий попкорн Фламина.
Монтаньес поддержал свои утверждения после расследования LA Times , утверждая, что не хватало документации из-за его низкоуровневой работы в то время, но добавил, что он не знал, что могло происходить в других подразделениях компании, и поэтому у него не было причин оспаривать счета Гринфельда.
Производство
Читос производятся путем смешивания кукурузы и воды. Зародыш кукурузы удаляется, чтобы предотвратить порчу; затем бесплодную кукурузу перемалывают в кукурузную муку. Поскольку в кукурузной муке не хватает питательных веществ, обеспечиваемых микробами, она обогащается за счет добавления питательных веществ, чтобы повысить ее питательную ценность. (Обогащенная кукурузная мука содержится в следующих ароматах: Crunchy, Puffs, Flamin 'Hot Crunchy, Flamin' Hot Puffs, Flamin 'Hot Limon Crunchy, XXTRA Flamin' Hot Crunchy, Low Fat Flamin 'Hot Puffs, Reduced Fat Puffs и Cheddar Jalapeño. Хрустящий.) Смесь нагревают под давлением, а затем экструдируют через фильеру. Текстура закуски формируется в результате контакта с горячим воздухом, в результате чего пар в смеси расширяется и создается ее характерная текстура. После сушки в духовке или жарки продукт затем перемешивают с желаемыми ароматическими компонентами ( обжариваются оригинальные хрустящие чито ). Процесс занимает около 19 минут, и каждые полчаса команда лаборатории проверяет и тестирует на вкус каждую партию. На этом этапе результат проверки определяется путем сравнения каждой партии с продуктом, отправленным из штаб-квартиры Frito-Lay. Другие варианты вкуса и формата, такие как Cheetos Puffs, Cheetos Paws, Cheetos Twists, Cheetos Balls и Cheetos Whirls, проходят этап сушки в больших печах. По состоянию на 2010 год у Frito-Lay было 14 заводов по производству жареных Cheetos в 11 штатах США .
Маркетинг
Первым талисманом Cheetos была анимированная мышь Cheetos Mouse, которая дебютировала в начале 1971 года. Cheetos Mouse говорила с явным акцентом и обычно носила костюм-тройку . Он использовал лозунги «Chee-tos. Chee-tos. Chee-tos. и несколько лет спустя «Слава Чи-сар!». Мышь была замечена в телевизионной рекламе и печатной рекламе Cheetos, пока персонаж не исчез примерно в 1979 году.
Бренд Cheetos обычно узнаваем по ассоциации со вторым и нынешним талисманом , антропоморфным хитрым мультяшным гепардом с гладким голосом по имени Честер Гепард . Честер впервые появился в телевизионных рекламных роликах в 1986 году, когда рекламные объявления Cheetos заканчивались лозунгами , которые со временем менялись. Он использовал как "Сыр, который хрустит!" и «Нелегко быть глупым» - как лозунги с 1986 по 1997 год, а затем «Опасно глупо» с 1997 года. В 2003 году Честер был впервые представлен как компьютерный персонаж в Соединенных Штатах, но продолжал появляться в традиционной анимированной форме в некоторых других странах, где продается этот бренд.
Начиная с 2008 года, реклама и продвижение Cheetos расширились в отношении возрастной привлекательности с пересмотренным акцентом на взрослую аудиторию. В этом воплощении Честер говорит со среднеатлантическим акцентом и призывает людей использовать свои Читос в актах мести или для решения проблем. В феврале 2009 года Cheetos стал предметом своей первой рекламы Суперкубка . В 30-секундной рекламе за 3 миллиона долларов «шумная болтливая женщина» разговаривает по мобильному телефону в ресторане. Гепард Честер убеждает другого покупателя бросить Читос на землю, привлекая стаю птиц, чтобы отогнать надоедливого громко говорящего покупателя. Сценарий, изображенный в этом рекламном ролике, иллюстрирует ориентированные на взрослых темы подрывной деятельности и мести, которые по-прежнему преобладают в рекламе Cheetos, выпускаемой с 2008 года.
В 2009 году Frito-Lay пригласил популярный блог Boing Boing для размещения онлайн-рекламы Cheetos. Блог заключил контракт с Йоханнесом Гренцфуртнером ( монохромом ) на создание художественной кампании для продукта.
15 августа 2017 года Frito-Lay объявила об открытии своего поп-ап-ресторана The Spotted Cheetah в Нью-Йорке, где подают блюда из Cheetos с шеф-поваром Энн Баррелл . По данным Wall Street Journal , резервные места в ресторане быстро распродались.
