Шерил Митчелл - Cheryl Mitchell

Шерил Митчелл - американский специалист по питанию растений , разработавшая процесс измельчения HydroRelease. Она является главным научным сотрудником Elmhurst Milked и создателем линии растительного молока.

Митчелл начала свою карьеру после получения докторской степени. из Техасского университета A&M, специализирующегося на химии углеводов , разработав рисовое молоко Rice Dream для компании Imagine Foods, производящей натуральные продукты. В 2001 году она покинула Imagine Foods, купила исследовательский центр в Калифорнии и пять лет работала на себя и разрабатывала процесс создания молока на растительной основе, сравнимого по уровню протеина с молочными продуктами. Ее процесс измельчения HydroRelease позволяет любому отделить натуральный компонент зерна, ореха или семени, прежде чем снова собрать их в напиток.

В 2017 году она стала партнером Генри Шварца, владельца компании Elmhurst Dairy, чтобы вывести свою технологию на рынок и создать компанию по производству напитков на основе растений Elmhurst 1925 . Она переехала из Калифорнии в Эльму, штат Нью-Йорк, чтобы стать главным научным сотрудником Elmhurst Milked, и ее первые четыре вида молока на растительной основе появились на рынке в январе 2017 года. По состоянию на 2019 год на рынке было 11 разновидностей.

Отец Митчелла, Уильям А. Митчелл , также был ученым в области пищевых продуктов и изобретателем.

использованная литература

внешние ссылки