Цитрусовые -Citrus
Цитрусовые Временной диапазон:
|
|
---|---|
Сладкий апельсин ( сорт Citrus × sinensis ) | |
Научная классификация | |
Королевство: | Растения |
Клада : | Трахеофиты |
Клада : | покрытосеменные |
Клада : | эвдикоты |
Клада : | Росиды |
Заказ: | Сапиндейлс |
Семья: | рутовые |
Подсемейство: | Aurantioideae |
Род: |
Цитрус Л. |
Виды и гибриды | |
Родовые виды: Важные гибриды: |
|
Синонимы | |
|
Цитрусовые — род цветущих деревьев и кустарников семейства рутовых , Rutaceae ( / r uː ˈ t eɪ s i ˌ aɪ / ). Растения рода производят цитрусовые , в том числе такие важные культуры, как апельсины , лимоны , грейпфруты , помело и лаймы . Род Citrus произрастает в Южной Азии , Восточной Азии , Юго-Восточной Азии , Меланезии и Австралии . Различные виды цитрусовых использовались и одомашнивались местными культурами в этих районах с древних времен. Оттуда его культивирование распространилось в Микронезию и Полинезию в результате австронезийской экспансии (ок. 3000–1500 до н. Э.); и на Ближний Восток и Средиземноморье (ок. 1200 г. до н.э.) по торговому пути благовоний , а затем в Европу и Америку.
История
Цитрусовые произрастают в субтропических и тропических регионах Азии, на островах Юго-Восточной Азии , Ближней Океании и северо-восточной Австралии. Одомашнивание видов цитрусовых включало в себя большую гибридизацию и интрогрессию , что оставило много неясности в отношении того, когда и где впервые произошло одомашнивание. Геномный, филогенетический и биогеографический анализ, проведенный Wu et al. (2018) показали, что центром происхождения рода Citrus , вероятно, являются юго-восточные предгорья Гималаев , в регионе, простирающемся от восточного Ассама , северной Мьянмы до западной части Юньнани . Он отделился от общего предка с Poncirus trifoliata . Изменение климатических условий в позднем миоцене (от 11,63 до 5,33 млн лет назад ) привело к внезапному видообразованию . Виды, возникшие в результате этого события, включают цитроны ( Citrus medica ) из Южной Азии; помело ( C. maxima ) материковой части Юго - Восточной Азии ; мандарины ( C. reticulata ), кумкваты ( C. japonica ), мангшаньеган ( C. mangshanensis ) и ичан папеда ( C. cavaleriei ) юго-восточного Китая; кафрский лайм ( C. hystrix ) с островов Юго-Восточной Азии ; и биазонг и самуяо ( C. micrantha ) на Филиппинах .
Позже за этим последовало распространение видов цитрусовых на Тайвань и Японию в раннем плиоцене (от 5,33 до 3,6 млн лет назад ), в результате чего появился апельсин тачибана ( C. tachibana ); и за линией Уоллеса в Папуа-Новую Гвинею и Австралию в раннем плейстоцене (от 2,5 миллионов до 800 000 лет назад), где произошли дальнейшие события видообразования, в результате которых появились австралийские извести .
Самые ранние интродукции видов цитрусовых в результате миграции людей произошли во время австронезийской экспансии (ок. 3000–1500 гг. До н.э.), когда Citrus hystrix , Citrus macroptera и Citrus maxima были среди растений для каноэ , принесенных австронезийскими путешественниками на восток в Микронезию и Полинезию .
Цитрон ( Citrus medica ) также рано был завезен в Средиземноморский бассейн из Индии и Юго-Восточной Азии. Он был завезен двумя древними торговыми путями: сухопутным путем через Персию , Левант и средиземноморские острова; и морской путь через Аравийский полуостров и птолемеевский Египет в Северную Африку. Хотя точная дата первоначальной интродукции неизвестна из-за редкости археоботанических останков, самыми ранними свидетельствами являются семена, извлеченные из городища Хала Султан Текке на Кипре , датированные примерно 1200 годом до нашей эры. Другие археоботанические свидетельства включают пыльцу из Карфагена , датируемую 4 веком до нашей эры; и обугленные семена из Помпеи , датированные примерно 3-2 веками до нашей эры. Самое раннее полное описание цитрона было впервые засвидетельствовано Теофрастом , ок. 310 г. до н.э. Агрономы классического Рима много раз упоминали о выращивании цитрусовых в пределах своей империи.
Считается, что лимоны, помело и кислые апельсины были завезены в Средиземное море арабскими торговцами примерно в 10 веке нашей эры; и сладкие апельсины генуэзцами и португальцами из Азии в 15-16 веках. Мандарины не были представлены до 19 века. Эта группа видов достигла большого значения в некоторых средиземноморских странах, и в случае апельсиновых, мандариновых и лимонных деревьев они нашли здесь почвенные и климатические условия, которые позволяют им достигать высокого уровня качества плодов, даже лучшего, чем в регионах, откуда они прибыли.
Апельсины были завезены во Флориду испанскими колонистами.
В более прохладных частях Европы цитрусовые выращивали в оранжереях , начиная с 17 века; многие из них были не только символами статуса, но и функциональными сельскохозяйственными постройками.
Этимология
Общее название произошло от латинского , где оно относилось либо к растению, известному сейчас как цитрон ( C. medica ), либо к хвойному дереву ( Thuja ). Это связано с древнегреческим словом кедр , κέδρος ( кедрос ). Это может быть связано с предполагаемым сходством запаха листьев и фруктов цитрусовых с запахом кедра. В совокупности цитрусовые и растения также известны под романским заимствованием agrumes (буквально «кислые фрукты»).
Эволюция
Крупные цитрусовые сегодня эволюционировали из маленьких съедобных ягод на протяжении миллионов лет. Цитрусовые виды начали расходиться от общего предка около 15 миллионов лет назад, примерно в то же время, когда севериния (например, китайский самшитовый апельсин ) отделилась от того же предка. Около 7 миллионов лет назад предки цитрусовых разделились на основной род Citrus и род Poncirus (например, тройчатый апельсин ), который достаточно тесно связан, чтобы его можно было гибридизировать со всеми другими цитрусовыми и использовать в качестве подвоя. Эти оценки сделаны с помощью генетического картирования хлоропластов растений . В исследовании ДНК, опубликованном в журнале Nature в 2018 году, делается вывод о том, что род Citrus впервые возник в предгорьях Гималаев , в районе Ассама (Индия), западной части Юньнани (Китай) и северной Мьянме .
Три предковых (иногда характеризуемых как «исходные» или «фундаментальные») виды рода Citrus , связанные с современными сортами Citrus , — это мандарин , помело и цитрон . Почти все распространенные коммерчески важные цитрусовые (сладкие апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы и т. д.) являются гибридами этих трех видов друг с другом, их основными потомками и другими дикими видами цитрусовых в течение последних нескольких тысяч лет .
Окаменелости
Ископаемый лист из плиоцена Вальдарно ( Италия) описывается как † Citrus meletensis . В Китае образцы ископаемых листьев † Citrus linchangensis были собраны в угленосных пластах формации Бангмай в деревне Бангмай, примерно в 10 км (6 милях) к северо-западу от города Линканг , Юньнань. Формация Бангмай содержит множество ископаемых растений и считается возрастом позднего миоцена . Citrus linchangensis и C. meletensis имеют некоторые общие черты, такие как внутримаргинальная жилка, весь край и сочлененный и отчетливо крылатый черешок .
Таксономия
Таксономия и систематика рода сложны , а точное количество природных видов неясно, поскольку многие из названных видов являются гибридами , клонально размножаемыми семенами (путем апомиксиса ), а генетические данные указывают на то, что даже некоторые дикие, чистокровные виды являются гибридного происхождения.
Большинство культивируемых Citrus spp. кажутся естественными или искусственными гибридами небольшого числа основных предковых видов, включая цитрон, помело, мандарин и папеду (см. изображение). Естественные и культивируемые гибриды цитрусовых включают коммерчески важные фрукты, такие как апельсины, грейпфруты , лимоны, лаймы и некоторые мандарины .
Помимо этих основных видов цитрусовых, выращиваются австралийские лаймы и недавно открытый мангшаньеган . Кумкваты и Clymenia spp. в настоящее время обычно считается принадлежащим к роду Citrus . Тройчатый апельсин, который часто используется в качестве коммерческого подвоя , является внешней группой и может быть отнесен к категории цитрусовых.
Филогенетический анализ показал, что виды Oxanthera из Новой Каледонии , широко известные как ложные апельсины, должны быть перенесены в род Citrus . Перевод принят.
Описание
Дерево
Эти растения представляют собой крупные кустарники или деревья небольшого или среднего размера, достигающие 5–15 м (16–49 футов) в высоту, с колючими побегами и чередующимися вечнозелеными листьями по всему краю. Цветки одиночные или в небольших щитках , каждый цветок диаметром 2–4 см (0,79–1,57 дюйма), с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками ; они часто очень сильно пахнут из-за наличия эфиромасличных желез.
Фрукты
Плод представляет собой гесперидиум , специализированную ягоду, от шаровидной до удлиненной, 4–30 см (1,6–11,8 дюйма) в длину и 4–20 см (1,6–7,9 дюйма) в диаметре, с кожистой кожурой или «кожей», называемой околоплодником . Самый внешний слой околоплодника - это «экзокарпий», называемый флаведо , обычно называемый цедрой . Средний слой околоплодника - мезокарпий, который у цитрусовых состоит из белого губчатого «альбедо» или «сердцевины». Самый внутренний слой околоплодника - эндокарпий. Пространство внутри каждого сегмента представляет собой локулу , заполненную пузырьками сока , или «мякотью». От эндокарпа к гнездам отходят нитевидные «волоски», которые питают плод по мере его развития. Многие сорта цитрусовых были выведены без косточек (см. Нуцеллярный зародыш и партенокарпия ) и легко очищались от кожуры.
Цитрусовые отличаются своим ароматом, отчасти из-за флавоноидов и лимоноидов (которые, в свою очередь, являются терпенами ), содержащихся в кожуре, и большинство из них содержат сок. Сок содержит большое количество лимонной кислоты и других органических кислот, придающих им характерный острый вкус. Этот род имеет коммерческое значение, так как многие виды выращивают из-за плодов, которые едят свежими, отжимают для получения сока или консервируют в мармеладах и маринадах .
Они также являются хорошими источниками витамина С. Содержание витамина С в плодах зависит от вида, сорта и способа выращивания. К флавоноидам относятся различные флаваноны и флавоны .
Выращивание
Цитрусовые деревья очень легко гибридизуются – в зависимости от источника пыльцы растения, выращенные из семян персидского лайма, могут давать плоды, похожие на грейпфруты. В большинстве случаев коммерческого выращивания цитрусовых используются деревья, полученные путем прививки желаемых плодовых сортов на подвои , отобранные по устойчивости к болезням и выносливости.
Цвет цитрусовых развивается только в климате с ( дневной ) прохладной зимой. В тропических регионах, где вообще нет зимы, цитрусовые остаются зелеными до созревания, отсюда и тропические «зеленые апельсины». В частности, персидский лайм чрезвычайно чувствителен к холодным условиям, поэтому он обычно не подвергается воздействию достаточно прохладных условий для развития зрелого цвета. Если оставить их на зиму в прохладном месте, плоды изменят цвет на желтый.
Термины «зрелый» и «зрелый» обычно используются как синонимы, но означают они разные вещи. Зрелый плод – это плод, завершивший фазу роста. Созревание – это изменения, происходящие внутри плода после его созревания до начала гниения. Эти изменения обычно связаны с превращением крахмала в сахар, уменьшением содержания кислот, размягчением и изменением цвета плода.
Цитрусовые не имеют климактерического периода , дыхание медленно снижается, а производство и высвобождение этилена происходит постепенно. Плоды не проходят процесс созревания в том смысле, что они становятся «зрелыми для дерева». Некоторые плоды, например вишня, физически созревают и затем продолжают созревать на дереве. Другие фрукты, такие как груши, собирают, когда они созреют, но до того, как они созреют, продолжают созревать с дерева. Цитрусовые переходят от незрелости к зрелости и перезрелости еще на дереве. Как только они отделяются от дерева, их сладость не увеличивается и они не продолжают созревать. Единственный способ, которым могут произойти изменения после того, как их соберут, — это то, что они в конечном итоге начнут разлагаться.
Цвет апельсинов нельзя использовать в качестве индикатора спелости, потому что иногда кожура становится оранжевой задолго до того, как апельсины готовы к употреблению. Попробовать их — единственный способ узнать, готовы ли они к употреблению.
Цитрусовые деревья обычно не морозоустойчивы . Мандарины ( C. reticulata ), как правило, самые выносливые из распространенных видов цитрусовых и могут выдерживать короткие периоды понижения температуры до -10 ° C (14 ° F), но реально температура не опускается ниже -2 ° C (28 ° F). F) необходимы для успешного выращивания. Мандарины, тангоры и юзу можно выращивать на открытом воздухе даже в регионах с более выраженными минусовыми температурами зимой, хотя это может сказаться на качестве плодов. Несколько выносливых гибридов могут выдерживать температуры значительно ниже нуля, но не дают качественных плодов. Лимоны можно выращивать в коммерческих целях в прибрежной Южной Калифорнии с более прохладным летом / умеренной зимой, потому что сладость не достигается и не ожидается в розничных плодах лимона. Родственный трехлистный апельсин ( C. trifoliata ) может выжить при температуре ниже -20 ° C (-4 ° F); его плоды вяжущие и несъедобные, если их не приготовить, но было выведено несколько сортов и гибридов с лучшим вкусом (см. Цитранжи ).
Деревья хорошо растут в постоянно солнечной, влажной среде с плодородной почвой и достаточным количеством осадков или орошением. Брошенные деревья в долинах могут пострадать, но выжить в сухое лето Внутренних прибрежных хребтов Центральной Калифорнии . В любом возрасте цитрус достаточно хорошо растет при нечастых поливах в полутени, но урожай плодов меньше. Имея тропическое и субтропическое происхождение, апельсины, как и все цитрусовые, бывают широколиственными и вечнозелеными. Они не сбрасывают листья, кроме случаев стресса. Стебли многих сортов имеют большие острые шипы . Весной деревья цветут, а вскоре после этого завязываются плоды. Плоды начинают созревать осенью или в начале зимы, в зависимости от сорта, и впоследствии становятся все более сладкими. Некоторые сорта мандаринов созревают к зиме. Некоторым, например грейпфрутам, может потребоваться до 18 месяцев для созревания.
Производство
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН , мировое производство всех цитрусовых в 2016 году составило 124 миллиона метрических тонн (122 000 000 длинных тонн; 137 000 000 коротких тонн), причем около половины этого производства приходится на апельсины. Торговля цитрусовыми, эквивалентная 15,2 млрд долларов США в 2018 году, составляет почти половину мировой торговли фруктами, которая в том же году составила 32,1 млрд долларов США. По данным Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), производство цитрусовых росло в начале 21 века в основном за счет увеличения площадей выращивания , улучшения транспортировки и упаковки, роста доходов и предпочтения потребителей здоровой пищи. В 2019–2020 годах мировое производство апельсинов оценивалось в 47,5 миллиона метрических тонн (46 700 000 длинных тонн; 52 400 000 коротких тонн), при этом крупнейшими производителями были Бразилия, Мексика, Европейский Союз и Китай.
Как декоративные растения
Цитрусовые деревья, выращенные в кадках и зимовавшие под укрытием, были характерной чертой садов эпохи Возрождения , когда технология производства стекла позволяла производить достаточное количество прозрачного стекла. Оранжерея была особенностью королевских и аристократических резиденций на протяжении 17 и 18 веков . Оранжерея во Дворце Лувра , 1617 год, вдохновила на подражания , которые не затмили до появления современной оранжереи в 1840-х годах. В Соединенных Штатах самая ранняя сохранившаяся оранжерея находится в доме Тайло, Маунт-Эйри, Вирджиния . У Джорджа Вашингтона была оранжерея в Маунт-Вернон .
Некоторые современные любители до сих пор выращивают карликовые цитрусовые в контейнерах или теплицах в районах, где погода слишком холодная, чтобы выращивать их на открытом воздухе. Постоянный климат, достаточное количество солнечного света и правильный полив имеют решающее значение, если деревья хотят расти и плодоносить. По сравнению со многими обычными «зелеными кустарниками» цитрусовые лучше переносят плохой уход за контейнером. В более прохладных зимних регионах не следует выращивать лаймы и лимоны, так как они более чувствительны к зимним холодам, чем другие цитрусовые. Гибриды с кумкватами (× Citrofortunella ) обладают хорошей холодостойкостью. Цитрусовое дерево в горшке, возможно, придется пересаживать каждые 5 лет или около того, так как корни могут образовывать толстый «корневой ком» на дне горшка.
Вредители и болезни
Цитрусовые растения очень подвержены заражению тлей , белокрылкой и щитовкой (например , калифорнийской красной щитовкой ). Также довольно важными являются вирусные инфекции, переносчиками которых служат некоторые из этих эктопаразитов , такие как вирус Citrus tristeza, передающийся тлей , который, если его не остановить с помощью надлежащих методов борьбы, губителен для цитриновых плантаций. Новейшей угрозой цитрусовым рощам в Соединенных Штатах является азиатская листоблошка .
Азиатская цитрусовая листоблошка — насекомое, похожее на тлю, которое питается листьями и стеблями цитрусовых деревьев и других цитрусоподобных растений. Реальная опасность заключается в том, что лиственница может переносить смертельную бактериальную болезнь деревьев под названием Хуанлунбин (HLB), также известную как болезнь позеленения цитрусовых. Поскольку по состоянию на 2021 год бактерии-возбудители не поддаются культивированию, оценка устойчивых сортов и переносчиков идет медленно. Известно несколько штаммов цитрусовых , устойчивых к HLB и переносчикам , а генная инженерия и новые химические средства контроля были проверены в лабораторных условиях и обещают использование в полевых условиях.
В августе 2005 года болезнь позеленения цитрусовых была обнаружена в южной части Флориды, в районе Хомстеда и Флорида-Сити. С тех пор болезнь распространилась на все коммерческие цитрусовые рощи во Флориде. В 2004–2005 годах статистика Министерства сельского хозяйства США сообщила, что общий объем производства цитрусовых во Флориде составил 169,1 миллиона ящиков фруктов. Оценка всего производства цитрусовых во Флориде в сезоне 2015–2016 годов составляет 94,2 миллиона ящиков, что на 44,3% меньше. Кэролин Слупски, профессор диетологии Калифорнийского университета в Дэвисе, сказала, что «мы можем потерять все свежие цитрусовые в течение 10-15 лет».
В июне 2008 года лиственница была замечена в опасной близости от Калифорнии — прямо за международной границей в Тихуане , Мексика. Всего несколько месяцев спустя он был обнаружен в округах Сан-Диего и Империал и с тех пор распространился на округа Риверсайд, Сан-Бернардино, Ориндж, Лос-Анджелес и Вентура, вызвав карантин в этих районах. Азиатская цитрусовая листоблошка также была перехвачена в Калифорнию в упаковках с фруктами и растениями, включая цитрусовые, декоративные растения, травы и букеты срезанных цветов, отправленных из других штатов и стран.
Листва также используется в качестве пищевого растения личинками видов чешуекрылых ( бабочек и мотыльков ), таких как обыкновенный изумруд Geometridae ( Hemithea aestivaria ) и двухполосый мопс ( Gymnoscelis rufifasciata ), гигантская леопардовая моль Arctiidae ( Hypercompe scribonia ), H. eridanus , H. icasia и H. indecisa , многие виды семейства Papilionidae (бабочки-парусники) и черно-лировая листовертка ( «Cnephasia» jactatana ), листовертка .
С 2000 года цитрусовый минирующий минер ( Phyllocnistis citrella ) является вредителем в Калифорнии, выбивая извилистые узоры на листьях.
В восточной Австралии бронзово-оранжевый жук ( Musgraveia sulciventris ) может быть основным вредителем цитрусовых деревьев, особенно грейпфрутов. При сильном заражении может вызвать опадение цветков и плодов и общий стресс дерева.
Европейские коричневые улитки ( Cornu aspersum ) могут быть проблемой в Калифорнии, хотя для контроля можно использовать самок хаки Кэмпбелл и других уток, связанных с кряквой .
Дефицитные заболевания
У цитрусовых также может развиться состояние дефицита, называемое хлорозом , характеризующееся пожелтением листьев с контрастными жилками . Со временем сморщенные листья опадают, и если растение потеряет слишком много, оно медленно погибнет. Это состояние часто вызвано чрезмерно высоким pH ( щелочной почвой ), который не позволяет растению усваивать железо, магний , цинк или другие питательные вещества, необходимые для производства хлорофилла . Это состояние можно вылечить, добавив соответствующее кислотное удобрение, разработанное для цитрусовых, которое иногда может оживить растение, чтобы дать новые листья и даже цветочные бутоны в течение нескольких недель при оптимальных условиях. Слишком кислая почва также может вызвать проблемы; цитрусовые предпочитают нейтральную почву (pH от 6 до 8). Цитрусовые растения также чувствительны к избытку соли в почве. Для правильной диагностики заболеваний, связанных с дефицитом питательных веществ, может потребоваться тестирование почвы .
Использование
Кулинарный
Многие цитрусовые, такие как апельсины , мандарины , грейпфруты и клементины , обычно едят свежими. Обычно они очищены от кожуры и могут быть легко разделены на сегменты. Грейпфрут чаще всего делят пополам и съедают ложкой без кожуры. Для этого предназначены специальные ложки ( ложки грейпфрута ) с зазубренными кончиками. Апельсиновый и грейпфрутовый соки также являются популярными напитками для завтрака. Более кислые цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, обычно не едят сами по себе. Лимоны Мейера можно есть сразу с ароматной кожурой; они и сладкие и кислые. Лимонад или лаймад — популярные напитки, приготовленные путем разбавления соков этих фруктов и добавления сахара. Лимоны и лаймы также используются в приготовленных блюдах или нарезаются ломтиками и используются в качестве гарниров. Их сок используется в качестве ингредиента во множестве блюд; его обычно можно найти в заправках для салатов и выдавливать на приготовленную рыбу, мясо или овощи.
Разнообразие вкусов может быть получено из различных частей и обработок цитрусовых. Кожура и масло плодов обычно горькие, особенно при приготовлении, поэтому их часто сочетают с сахаром . Мякоть плода может варьироваться от сладкой до очень кислой. Мармелад , приправа, полученная из приготовленного апельсина или лимона, может быть особенно горьким, но обычно его подслащивают сахаром, чтобы уменьшить горечь и получить варенье. Лимон или лайм обычно используются в качестве украшения для воды, безалкогольных напитков или коктейлей. Цитрусовые соки, кожура или ломтики используются в различных смешанных напитках. Красочная внешняя оболочка некоторых цитрусовых, известная как цедра , используется в качестве ароматизатора в кулинарии; белой внутренней части кожуры, сердцевины, обычно избегают из-за ее горечи. Цедру цитрусовых, обычно лимона или апельсина, также можно замочить в воде в кофейном фильтре и выпить.
Дольки розового грейпфрута , лайма , лимона и половинки апельсина (по часовой стрелке сверху)
Каламанси , вездесущая часть традиционных соусов и приправ в филиппинской кухне.
Спелые горькие апельсины ( Citrus × aurantium ) из Аспровальты
Цитрусовые для продажи в супермаркете Новой Зеландии
Фитохимия и исследования
Некоторые виды цитрусовых содержат значительное количество фитохимического класса, называемого фуранокумаринами , разнообразного семейства встречающихся в природе органических химических соединений. У людей некоторые (не все) из этих химических соединений действуют как сильные фотосенсибилизаторы при местном нанесении на кожу, в то время как другие фуранокумарины взаимодействуют с лекарствами при пероральном приеме. Последний называется «эффектом грейпфрутового сока», общим названием для родственной группы взаимодействий грейпфрута с наркотиками .
Известно , что из-за фотосенсибилизирующего действия некоторых фуранокумаринов некоторые виды цитрусовых вызывают фитофотодерматит , потенциально серьезное воспаление кожи, возникающее в результате контакта со светосенсибилизирующим растительным агентом с последующим воздействием ультрафиолетового света. У цитрусовых первичным фотосенсибилизирующим агентом является бергаптен , линейный фуранокумарин, полученный из псоралена . Это утверждение было подтверждено для лайма и бергамота . В частности, эфирное масло бергамота имеет более высокую концентрацию бергаптена (3000–3600 мг/кг), чем любое другое эфирное масло на основе цитрусовых .
В целом три предковых вида цитрусовых (помело, цитроны и папеда) синтезируют относительно большое количество фуранокумаринов, тогда как четвертый предковый вид (мандарины) практически лишен этих соединений. Поскольку производство фуранокумаринов в растениях считается наследственным, ожидается, что потомки мандаринов (такие как сладкие апельсины, мандарины и другие небольшие гибриды мандарина) будут иметь небольшое количество фуранокумаринов, тогда как другие гибриды (такие как лайм, грейпфрут, и кислые апельсины), как ожидается, содержат относительно большое количество этих соединений.
У большинства видов цитрусовых кожура содержит большее разнообразие и более высокую концентрацию фуранокумаринов, чем мякоть того же плода. Исключением является бергамоттин , фуранокумарин, участвующий во взаимодействии грейпфрута с наркотиками, который более сконцентрирован в мякоти некоторых сортов помело, грейпфрута и кислого апельсина.
Один обзор предварительных исследований диет показал, что употребление цитрусовых было связано с 10-процентным снижением риска развития рака молочной железы.
Список цитрусовых
Предполагается, что род Citrus возник в предгорьях восточных Гималаев. До выращивания человеком он состоял всего из нескольких видов, хотя статус некоторых как отдельных видов еще не подтвержден:
- Citrus assamensis - имбирный лайм из Ассама и Бангладеш.
- Citrus crenatifolia - название вида не разглашается, из Шри-Ланки.
- Citrus japonica - кумкваты из Восточной и Юго-Восточной Азии (иногда делятся на четыре-пятьвидов Fortunella )
- Citrus mangshanensis - название вида не разглашается, из провинции Хунань , Китай.
- Citrus maxima - помело (помело, треска), с острова Юго-Восточной Азии.
- Citrus medica - цитрон из Индии.
- Citrus platymamma — byeonggyul , с острова Чеджу , Корея
- Citrus reticulata - мандарин из Китая.
- Citrus trifoliata - тройчатый апельсин из Кореи и соседнего Китая (часто разделяется как Poncirus )
-
Австралийские лаймы
- Citrus australasica - австралийский пальчиковый лайм
- Citrus australis - австралийский круглый лайм
- Citrus garrawayi - Лайм Маунт Уайт
- Citrus glauca - австралийский пустынный лайм
- Citrus gracilis - лайм Какаду или лайм Шалтай-Ду
- Citrus inodora - лайм Russel River и австралийский лайм Maiden's
- Citrus warburgiana - дикий лайм Новой Гвинеи
- Citrus wintersii - пальчиковый лайм Браун Ривер
-
Папедас , в том числе
- Citrus halimii — лимау кадангса , лимау кедут кера , из Таиланда и Малайи.
- Citrus hystrix - кафрский лайм , макрут , от материковой части Юго-Восточной Азии до островов Юго-Восточной Азии.
- Citrus cavaleriei - Ичан папеда из южного Китая.
- Citrus celebica - Celebes papeda
- Citrus indica - индийский дикий апельсин с Индийского субконтинента.
- Citrus latipes — Khasi papeda из Ассама , Мегхалаи, Бирмы.
- Citrus longispina - Megacarpa papeda, крылатый лайм, лайм из черной ветки
- Citrus macrophylla – Алемов
- Citrus macroptera - меланезийская папеда от Индокитая до Меланезии.
- Citrus micrantha , Citrus westeri - байонг или самуяо с юга Филиппин.
- Citrus webberi – калпи, малайский лимон
Гибриды и сорта
Сортировка по происхождению. Поскольку каждый гибрид является продуктом (как минимум) двух родительских видов, они перечислены несколько раз.
Citrus maxima на основе
- Аманацу , нацумикан - Цитрусовые × нацудайдай ( C. maxima × неизвестно)
- Cam sành - ( C. reticulata × C. × sinensis )
- Дангюджа - ( Citrus grandis Osbeck )
- Грейпфрут - Citrus × paradisi ( C. maxima × C. × sinensis )
- Харука - Citrus tamurana x natsudaidai
- Апельсин хассаку - ( Citrus hassaku )
- Ичанг лимон - ( Citrus wilsonii )
- Императорский лимон - ( C. × limon × C. × paradisi )
- Кавати Банкан - ( Citrus kawachiensis )
- Кинноу - ( C. × nobilis × C. × deliciosa )
- Киёми - ( C. × sinensis × C. × unshiu )
- Миннеола танжело - ( C. reticulata × C. × paradisi )
- Orangelo , Chironja - ( C. × paradisi × C. × sinensis )
- Оробланко , Конфетка - ( C. maxima × C. × paradisi )
- Сладкий апельсин - Citrus × sinensis (вероятно, C. maxima × C. reticulata )
- Танжело - Citrus × tangelo ( C. reticulata × C. maxima или C. × paradisi )
- Тангор - Citrus × nobilis ( C. reticulata × C. × sinensis )
- Угли - ( C. reticulata × C. maxima или C. × paradisi )
Citrus medica на основе
- Алемов , Коло – Citrus × macrophylla ( C. medica × C. micrantha )
- Рука Будды - Citrus medica var. sarcodactylus , пальчатый цитрон.
- Сорта цитрона с кислой мякотью – цитрон Диаманте , флорентийский цитрон , греческий цитрон и цитрон Балади.
- Сорта цитрона со сладкой мякотью – корсиканский цитрон и марокканский цитрон.
- Этрог , группа сортов цитрона, которые традиционно используются для еврейского ритуала. Этрог на иврите означает цитрон в целом.
- Fernandina - Citrus × limonimedica (вероятно ( C. medica × C. maxima ) × C. medica )
- Лимон Ponderosa - (вероятно ( C. medica × C. maxima ) × C. medica )
- Лимон - Цитрусовые × лимон ( C. medica × C. × aurantium )
- Ключевой лайм , мексиканский лайм, оманский лайм - Citrus × aurantiifolia ( C. medica × C. micrantha )
- Персидский лайм , таитянский лайм - C. × latifolia ( C. × aurantiifolia × C. × limon )
- Лиметта , сладкий лимон, сладкий лайм, мозамбик — Citrus × limetta ( C. medica × C. × aurantium )
- Lumia - несколько различных лимоноподобных гибридов грушевидной формы.
- Помпия — Citrus medica tuberosa Risso & Poiteau, 1818 ( C. medica × C. × aurantium ), уроженец Сардинии , генетически синоним Rhobs el Arsa.
- Rhobs el Arsa - «хлеб сада», C. medica × C. × aurantium , из Марокко .
- Йеменский цитрон - настоящий цитрон без мякоти.
Citrus reticulata на основе
- Апельсиновый бергамот - Citrus × bergamia ( C. × limon × C. × aurantium )
- Горький апельсин , Севильский апельсин - Citrus × aurantium ( C. maxima × C. reticulata )
- Красный апельсин - сорта Citrus × sinensis
- Каламанси , Каламондин - ( Citrus reticulata × Citrus japonica )
- Cam sành - ( C. reticulata × C. × sinensis )
- Чинотто - Citrus × aurantium var. миртифолия или цитрусовые × миртифолия
- ChungGyun - сорт Citrus reticulata
- Клементина - Цитрус × клементина
- Клеопатра Мандарин - Цитрус × решни
- Siranui - Citrus reticulata cv. «Декопон» (ЧунгГюн × Понкан)
- Дайдай - Citrus × aurantium var. дайдай или цитрусовые × дайдай
- Encore - (( Citrus reticulata x sinensis ) x C. deliciosa )
- Грейпфрут - Citrus × paradisi ( C. maxima × C. × sinensis )
- Hermandina - Citrus reticulata cv. 'Хермандина'
- Императорский лимон - (( C. maxima × C. medica ) × C. × paradisi )
- Иёкан , анадомикан – Цитрусовые × иё
- Джабара - ( Citrus jabara )
- Канпей - ( Citrus reticulata 'Kanpei')
- Кинкодзи уншиу - ( Citrus obovoidea x unshiu )
- Кинноу , Уилкинг - ( C. × nobilis × C. × deliciosa )
- Кишумикан – ( Цитрусовые кинокуни )
- Киёми - ( C. sinensis × C. × unshiu )
- Кобаяси микан - ( Цитрусовые нацудайдай х уншиу )
- Апельсин коджи - ( Citrus leiocarpa )
- Kuchinotsu No.37 - (« Киёми » x «Encore »)
- Лараха - C. × aurantium ssp. куррассувиенсис
- Средиземноморский мандарин , Лист ивы – Citrus × deliciosa
- Лимон Мейера , Valley Lemon - Citrus × meyeri ( C. medica × C. × sinensis )
- Михал мандарин - Citrus reticulata cv. 'Михал'
- Микан , Сацума — Цитрусовые × уншиу
- Меркотт - ( C. reticulata x sinensis )
- Наартжи - ( C. reticulata × C. nobilis )
- Нова мандарин, Клеменвилла
- Orangelo , Chironja - ( C. × paradisi × C. × s inensis )
- Оробланко , Конфетка - ( C. maxima × C. × paradisi )
- Палестинский сладкий лайм - Citrus × limittioides Tanaka ( C. medica × C. × sinensis )
- Понкан - Citrus reticulata cv. 'Понкан'
- Рангпур , лемандерин, мандариновый лайм – Citrus × limonia ( C. reticulata × C. medica )
- Рейкоу - ( Кутиноцу № 37 х «Меркотт»)
- Грубый лимон — Citrus × jambhiri Lush. ( С. ретикулата × С. медика )
- Санбокан – Citrus sulcata
- Сетока - ( Кутиноцу № 37 х «Меркотт»)
- Shekwasha , Hirami Lemon, Taiwan Tangerine — Citrus × depressa
- Sunki, Suenkat - Citrus sunki или C. reticulata var. сунки
- Сладкий апельсин - Citrus × sinensis ( C. maxima × C. reticulata )
- Апельсин татибана - Citrus tachibana (Mak.) Tanaka или C. reticulata var. татибана
- Танжело - Citrus × tangelo ( C. reticulata × C. maxima или C. × paradisi )
- Мандарин — Цитрус × мандарина
- Тангор - Citrus × nobilis ( C. reticulata × C. × sinensis )
- Угли - ( C. reticulata × C. maxima или C. × paradisi )
- Волкамер лимон - Citrus × volkameriana ( C. reticulata × C. medica )
- Юкоу - ( Цитрусовый Юко )
- Юдзу - Citrus × junos ( C. reticulata × C. × cavaleriei )
Другое/нерешенное
- Джерук лимау - Цитрус × амбликарпа
- Gajanimma , Carabao Lime - Citrus × pennivesiculata
- Хьюганацу , Хьюганацу пумело - Цитрусовый тамурана
- Ичанг лимон - ( C. cavaleriei × C. maxima )
- Кабосу - Citrus × sphaerocarpa
- Odichukuthi - Цитрусовый Odichukuthi из малаялама
- Угонкан - Citrus flaviculus hort ex. Танака
- Сакурадзима комикан оранжевый
- Shonan gold - (Ougonkan) Citrus flaviculpus hort ex. Танака × (Имамура уншиу), Цитрусовый уншиу Марк
- Судачи - Цитрус × судачи
О гибридах с кумкватами см. Цитрофортунелла . Чтобы узнать о гибридах с тройчатым апельсином, см. Цитранж .
Смотрите также
Рекомендации
Внешние ссылки
- Влияние опыления на цитрусовые. Архивировано 25 февраля 2017 г. в Wayback Machine. Опыление цитрусовых медоносными пчелами.
- Цитрусовый исследовательский и образовательный центр МФСА (крупнейший центр цитрусовых исследований в мире)
- Коллекция сортов цитрусовых Калифорнийского университета
- Цитрусовые (Марк Ригер, профессор садоводства, Университет Джорджии)
- Fundecitrus — Фонд защиты цитрусовых растений — это организация бразильских производителей и переработчиков цитрусовых.
- Цитрусовые - таксономия анатомии фруктов в GeoChemBio
- Порше Мишель Х .; и другие. (1995). «Многоязычная база данных многоязычных названий растений (MMPND) - работа в процессе» . Школа сельского хозяйства и продовольственных систем, факультет земельных и продовольственных ресурсов Мельбурнского университета. Австралия.