Кухня Экваториальной Гвинеи - Cuisine of Equatorial Guinea
Кухня Экваториальной Гвинеи представляет собой смесь из кухонь инородцев, а также , что из Испании (их колониальная отчизна) и исламских страны , такие как Марокко . Его кухня включает в себя различные виды мяса, в том числе дичь и мясо диких животных, а также импортные. Рыба и курица - обычные блюда.
Как видно в блюдах здесь, популярны перец чили и другие специи. Ключевые ингредиенты экватогвинейской кухни - это местные растения и животные, в том числе бананы, сладкий картофель, хлебное дерево, маниока, ямс, кокоям (местное название маланга ), арахис и улитки.
Еда
- Peppersoup , западноафриканский суп, который обычно включает перец, мясо и мускатный орех.
- Sopa de pescado con cacahuete , арахисовый (арахисовый) суп с рыбой, луком и помидорами
- Суккоташ , кулинарное блюдо, состоящее из сладкой кукурузы с фасолью Лима, солонины, картофеля, репы, соленой свинины, помидоров, разноцветного сладкого перца и бамии.
Напитки
Примеры включают Malamba , отвар из сахарного тростника, и Osang , африканский чай. Пиво и пальмовое вино , алкогольный напиток, созданный из сока различных видов пальм, таких как Пальмира , и кокосовых пальм , производятся на месте.