Культура Йемена - Culture of Yemen
| Часть серии о |
| Культура Йемена |
|---|
 |
| История |
| Люди |
| Языки |
| Кухня |
| Религия |
| Изобразительное искусство |
| Спорт |
Культура Йемена имеет древнюю историю, под влиянием ислама . Благодаря своему уникальному географическому положению, Йемен приобрел очень самобытную культуру от своих соседей, как в историческом, так и в культурном плане .
Музыка
Музыка Йемена в первую очередь известна за рубежом благодаря череде панарабских популярных звезд. В арабском мире Йемен издавна был культурным центром. Государственный гимн Йемена - « Объединенная Республика », написанный Абдаллахом «аль-Фадхул» Абдул Вахаб Номаном .
7 ноября 2003 года ЮНЕСКО провозгласила традицию поэтических песен в Сане , названную « Аль-Гина аль-Саньяни» , шедевром устного и нематериального наследия человечества .
Театр
История йеменского театра насчитывает не менее века, с начала 1900-х годов. Как любительские, так и профессиональные (спонсируемые государством) театральные труппы выступают в крупных городских центрах страны. Многие выдающиеся поэты и писатели Йемена, такие как Али Ахмед Ба Катир, Мухаммад аль-Шарафи и Ваджди аль-Ахдал , написали драматические произведения; стихи, романы и рассказы йеменских авторов, таких как Мохаммад Абдул-Вали и Абдулазиз Аль-Макале , также были адаптированы для сцены. В Йемене были поставлены пьесы арабских авторов, таких как Тауфик аль-Хаким и Саадалла Ваннус , а также западных авторов, включая Шекспира , Пиранделло , Брехта и Теннесси Уильямса . Исторически сложилось так, что южный портовый город Аден является колыбелью йеменского театра; В последние десятилетия в столице Саны проводились многочисленные театральные фестивали, часто приуроченные к Всемирному дню театра .
Кухня
Йеменская кухня полностью отличается от более широко известных ближневосточных кухонь и даже немного отличается от региона к региону.
Курицу , козлятину и баранину едят чаще, чем говядину , которая стоит дорого. Также едят рыбу , особенно в прибрежных районах.
Сыр , масло и другие молочные продукты менее распространены в йеменской диете. Однако пахта употребляется почти ежедневно в некоторых деревнях, где она наиболее доступна. Наиболее часто используемые жиры - это растительное масло и топленое масло, используемое в пикантных блюдах, а семн ( топленое масло ) - это жир, используемый в выпечке .
Хотя в каждом регионе есть свои вариации, Салтах считается национальным блюдом. Основа - тушеное мясо коричневого цвета, называемое мараком , ложкой пены из пажитника и сахавиком или сахаукой (смесью перца чили , помидоров , чеснока и трав, измельченных в сальсу ). Райс , картофель , яичница яйцо и овощи являются общим дополнением к saltah . Его традиционно едят с йеменскими лепешками , которые служат инструментом, чтобы зачерпнуть еду.
Шакшука - популярное блюдо в Йемене. Шакшука готовится из яиц , мяса , помидоров , перца , лука и специй (часто включая тмин , куркуму и перец чили ). Его обычно подают с йеменской лепешкой или белым хлебом в качестве посуды.
Другие популярные блюда включают в себя: ASEED , fahsa , thareed , Samak Mofa , Манди , kabsa , Фаттах , shafut и fatoot .
Шахи Халиб ( чай с молоком , подается после кат ), черный чай (с кардамоном , гвоздикой или мятой ), кишр (кофейная шелуха), кахва (кофе), каркадин (настой из сушеных цветов гибискуса), Накее аль-Забиб ( холодный напиток с изюмом) и дибаа (нектар из тыквы) являются примерами популярных йеменских напитков. Также популярны соки манго и гуавы .
Malooga и lahooh - самые популярные виды лепешек в Йемене. Малугу едят с бобовыми блюдами, такими как фул медамес (похожий на рис и бобы ). Lahooh едят с карри , тушеным мясом и супами , а также с блюдами из риса.
Бинт аль-Сан - популярное десертное блюдо, которое едят с медом .
Кат
.jpg)
Qat , также известный как (Кат Catha гриба ), является широко культивируемыми растениями в Йемене и , как правило , используется для жевания. Проглатывание сока ката вызывает эффект амфетамина. Йеменцы носят традиционные костюмы и во второй половине дня жуют наркотический кат-завод. Жевание ката также является частью йеменской деловой культуры, способствующей принятию решений, но не предполагает участия иностранцев.
Спортивный
Футбол - самый популярный вид спорта в Йемене. Сборная Йемена по футболу участвует в лигах FIFA и AFC . В стране также находится множество футбольных клубов. Они соревнуются в национальных и международных лигах.
Горы Йемена предоставляют множество возможностей для занятий спортом на открытом воздухе, таких как езда на велосипеде , скалолазание , треккинг , походы , катание на лыжах , прыжки с горы и другие более сложные виды спорта, включая альпинизм . Альпинистские и пешие туры в горы Сарават и Джебель-ан-Наби-Шуайб , в том числе на 5 000-метровые вершины в этом регионе, сезонно организуются местными и международными агентствами по альпинизму .
Прибрежные районы Йемена и острова Сокотра также предоставляют множество возможностей для занятий водными видами спорта, такими как серфинг , бодибординг , парусный спорт , плавание и подводное плавание с аквалангом . На острове Сокотра находятся одни из лучших мест для серфинга в мире.
