Куртидо - Curtido
Тип | Салат |
---|---|
Место происхождения | Эль Сальвадор |
Основные ингредиенты | Капуста , лук , морковь |
Curtido ( испанское произношение: [kuɾtiðo] ) является одним из видов слегка ферментированные капусты аппетита . Он типичен для кухни Сальвадора и других стран Центральной Америки и обычно готовится из капусты, лука , моркови , орегано и иногда сока лайма ; он напоминает квашеную капусту , кимчи или тарталетную капусту . Его обычно подают вместе с пупушами , национальным деликатесом.
Член Центральной Америки страна Белиз имеет подобный рецепт под названием «curtido» своими испаноговорящих ; однако это пряный, ферментированный вкус, приготовленный из лука, хабанеро и уксуса . Его используют в качестве гарнира , салбютов и других блюд белизской кухни .
Смотрите также
- Список блюд из капусты - статья со списком в Википедии
- Список ферментированных продуктов - статья со списком в Википедии
- Вигорон
- Продовольственный портал