Домашний гусь - Domestic goose

Домашний гусь
Домашний гусь.jpg
Эмден гусь , порода происходит от гуся Greylag ( Апзег Anser ). Домашние гуси, производные от серого гуся, носят трехчленное название A. anser domesticus.
Мьичина Гусь.JPG
Китайский гусь происходит от сухоноса ( Anser cygnoides ). Он имеет трехчленное название A. cygnoides domesticus.
Домашний
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Хордовые
Класс:
Авес
Порядок:
Гусеобразные
Семья:
Anatidae
Подсемейство:
Anserinae
Род:
Ансер
Разновидность:
А. анзер и А. cygnoides
Подвиды:
А. а. domesticus и A. c. Domesticus
Биномиальное имя
Anser anser domesticus и Anser cygnoides domesticus
Линней , 1758 г.

Люди с древних времен держали домашних гусей ради мяса, яиц и пуховых перьев . Домашние гуси были выведены путем селективного разведения от диких серых гусей ( Anser anser domesticus ) и гусей-лебедей ( Anser cygnoides domesticus ).

Происхождение

В Европе , Северной Африке и Западной Азии первоначальные домашние гуси произошли от серого гуся ( Anser anser ). В Восточной Азии первоначальные домашние гуси произошли от гуся-лебедя ( Anser cygnoides ); они широко известны как китайские гуси . Оба вида были широко представлены в последнее время, и современные стаи в обоих районах (и в других местах, таких как Австралия и Северная Америка ) могут состоять либо из видов, либо из гибридов между ними. Китайских гусей можно легко отличить от европейских гусей по большому выступу у основания клюва, хотя гибриды могут демонстрировать любую степень различий между этими двумя видами.

Чарльз Дарвин в своей книге «Разнообразие животных и растений при одомашнивании» заметил, что одомашнивание гусей имеет очень древнюю дату. Существуют археологические свидетельства существования домашних гусей в Египте более 4000 лет назад. Было высказано предположение, что гуси были одомашнены около 3000 г. до н.э. в юго-восточной Европе , возможно, в Греции , но надежные доказательства существования домашних гусей относятся к гораздо более позднему периоду (8 век до н.э.) в «Одиссее» . Еще одно потенциальное место одомашнивания находится в Египте во времена Старого царства (2686–1991 гг. До н.э.) из-за иконографических свидетельств эксплуатации гусей, но этот сценарий первоначального приручения считается менее вероятным. Гуси также паслись древними месопотамцами для еды и жертвоприношений и изображались в месопотамском искусстве с раннего династического периода (2900–2350 гг. До н.э.) и позже. Конечно, полностью одомашненные гуси присутствовали во времена Нового Царства в Египте (1552–1151 гг. До н.э.) и одновременно в Европе , а гусиное хозяйство с участием нескольких разновидностей было хорошо развито римлянами к I веку до нашей эры. В средние века гусиное хозяйство находилось на пике популярности, когда крестьяне держали большие стада. Археологические данные о домашнем гуся в Северной Европе указывают на то, что он, вероятно, был завезен в Скандинавию в период раннего железного века (400 г. до н.э. – 550 г. н.э.).

Характеристики

Домашних гусей разводили выборочно по размеру, при этом некоторые породы весят до 10 кг (22 фунта), по сравнению с максимальным значением 3,5 кг (7,7 фунта) для дикого гуся-лебедя и 4,1 кг (9,0 фунта) для дикого серого гуся. . Это влияет на их строение тела; в то время как дикие гуси имеют горизонтальную осанку и тонкую заднюю часть, домашние гуси откладывают большие жировые отложения ближе к хвосту, создавая жирную заднюю часть и заставляя птицу принимать более вертикальное положение. Хотя их большой вес влияет на их способность летать, большинство пород домашних гусей способны летать.

Гуси также тщательно отбираются по плодовитости : самки откладывают до 50 яиц в год по сравнению с 5–12 яйцами у дикого гуся.

Поскольку у большинства домашних гусей половой диморфизм незначителен , определение пола основывается в первую очередь на физических характеристиках и поведении. Самцы обычно выше и крупнее самок и имеют более длинную шею. Кроме того, самцов можно отличить по защитному поведению, которое они проявляют по отношению к своим партнерам и их потомству - самец обычно стоит между своим партнером и любой предполагаемой угрозой.

Изменения оперения непостоянны; многие были выбраны так, чтобы потерять темно-коричневые тона дикой птицы. В результате получается животное с отметинами или полностью покрытое белыми перьями. Остальные сохраняют оперение близкое к естественному; некоторые, такие как современный тулузский гусь, по оперению почти идентичны серому, но отличаются только строением. Часто предпочитают белых гусей, так как они выглядят лучше ощипанными и одетыми, а любые оставшиеся небольшие пуховые перья менее заметны. Со времен римлян белые гуси пользовались большим уважением.

Гуси производят большие съедобные яйца весом 120–170 граммов (4,2–6,0 унции). Их можно использовать в кулинарии так же, как куриные яйца, но в них пропорционально больше желтка, и при приготовлении получается немного более густая консистенция. Вкус почти такой же, как у куриного яйца, но более привлекательный.

Как и их дикие предки, домашние гуси очень защищают свое потомство и других членов стада. Гусак обычно ставит себя между любой предполагаемой угрозой и своей семьей. Из-за своей очень агрессивной природы, громкого крика и чувствительности к необычным движениям гуси могут внести свой вклад в безопасность собственности. В конце 1950-х годов в Южном Вьетнаме VNAF использовали стаи гусей для охраны своих припаркованных самолетов в ночное время из-за шума, который они производили при нападении на злоумышленников.

Поскольку домашние гуси, произошедшие от серых гусей, фактически принадлежат к тому же виду, что и их дикий предок (являясь подвидом, образовавшимся в результате одомашнивания), сбежавшие особи легко размножаются с дикими популяциями, в результате чего потомство иногда напоминает одного из своих родителей или носит смешанное оперение. с узорами из серых и белых перьев и оранжевых клювов.

Гуси в художественной литературе и мифах

Когда Афродита впервые сошла на берег, ее приветствовали хариты (римские «грации»), чью колесницу запрягали гуси.

Есть сказки о матушке-гуся , которые, возможно, рассказывала хозяйка фермы; есть пресловутый гусь, который нес золотые яйца , предупреждая об опасностях жадности.

Ливий сказал, что гуси в храме Юноны на Капитолийском холме спасли Рим от галлов около 390 г. до н.э., когда они были потревожены во время ночного нападения. Эта история может быть попыткой объяснить происхождение священной стаи гусей в Риме.

Галерея

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение

  • Бодсон, Лилиан; Марколунго, Даниэль (1994). "Аспекты древней истории домашнего обихода" [Гусь в древней жизни и фольклоре]. В Ленсене, Жан-Пьер (ред.). L'oie de bon aloi (на французском языке). Региональный музей археологии и истории Визе. OCLC  61318043 .

внешние ссылки

Данные, относящиеся к Anser cygnoides chinensis, в Wikispecies