Доминго Жирарделли - Domingo Ghirardelli

Доминго Жирарделли
Доменико Жирарделли.jpg
Родившийся
Доменико Жирарделли

( 1817-02-21 ) 21 февраля 1817 г.
Умер 17 января 1894 г. (1894-01-17) (76 лет)
Место отдыха
Семейный склеп США , кладбище Маунтин-Вью, Окленд, CA.
Национальность Итальянец, гражданин США 1878 г.
Образование Романенго фу Стефано, Генуя
Занятие Шоколатье
Известен основал вторую старейшую шоколадную компанию в Америке (1852 г.), которая также была одной из первых в мире (1860-е гг.), разработавшей и транспортировавшей растворимый молотый шоколад для питья и выпечки.
Супруг (а) Элизабетта Корсини Гирарделли (умерла рано, без проблем)
Кармен Альварадо Мартин Гирарделли
Дети Доминга Мартин (падчерица)
Вирджиния
Доминго младший
Джозеф Николас
Эльвира
Чезаре
Луи
Анджела
Юджин
Родители) Джузеппе и Маддалена Ферретто Жирарделли
Гирарделли в Сан-Франциско, 1862 г.

Доменико « Доминго » Гирарделли ( итальянское произношение:  [doˈmiŋɡo ɡirarˈdɛlli] ; 21 февраля 1817 - 17 января 1894) был шоколатье итальянского происхождения, который был основателем шоколадной компании Ghirardelli в Сан-Франциско , Калифорния .

биография

Ранний период жизни

Доменико Гирарделли родился 21 февраля 1817 года в Рапалло , Италия , в семье Джузеппе и Маддалены ( урожденной Ферретто) Гирарделли. Его отец был торговцем специями в Генуе . В подростковом возрасте он учился у Романенго, известного шоколатье в Генуе.

Примерно в возрасте двадцати лет, в 1838 году, он переехал в Уругвай , затем в 1838 году в Лиму, Перу , где он основал кондитерскую и начал использовать испанский эквивалент своего итальянского имени Доминго. В 1849 году он переехал в Калифорнию по рекомендации своего бывшего соседа Джеймса Лика , который в 1848 году привез с собой 600 фунтов шоколада в Сан-Франциско . Оказавшись во время калифорнийской золотой лихорадки , он открыл свой первый магазин в горнодобывающем лагере, чтобы продавать сладости и угощения шахтерам, которым не хватало маленьких радостей жизни. Гирарделли провел несколько месяцев на золотых приисках недалеко от Соноры и Джеймстауна , прежде чем решил стать торговцем в Хорнитосе , Калифорния.

Карьера

Выбор шоколада Ghirardelli в флагманском магазине на Ghirardelli Square в Сан-Франциско, Калифорния.

В 1852 году он переехал в Сан-Франциско и основал шоколадную компанию Ghirardelli на месте, которое впоследствии стало известно как Ghirardelli Square . Согласно San Francisco Chronicle, он самый успешный шоколатье Сан-Франциско.

Примерно в 1865 году рабочий фабрики Ghirardelli обнаружил, что если повесить пакет с молотыми какао-бобами в теплой комнате, какао-масло будет стекать, оставляя остатки, которые затем можно превратить в молотый шоколад. Этот метод, известный как процесс Брома, в настоящее время является наиболее распространенным методом производства шоколада.

Личная жизнь

Гирарделли женился на Элизабетте Корсини (по прозвищу «Беттина»), уроженке Италии, в 1837 году. Она умерла в 1846 году.

Гирарделли женился на Кармен Альварадо Мартин (1830–1887) в Лиме, ​​Перу , в 1847 году. Ее первым мужем был французский врач, потерявшийся в море, и у нее был восьмимесячный ребенок Кармен. У него и Кармен было семеро детей: Вирджиния (1847-1867); Доменико младший (1849-1932); Иосиф Николай (1852–1906); Эльвира (1856–1908); Луи (1857–1902); Анжела (1859-1936); и Евгений Густав (1860–?).

Смерть

Он умер 17 января 1894 года в Рапалло, Италия, от гриппа. Его тело было похоронено на кладбище Маунтин-Вью в Окленде, штат Калифорния, вместе с остальной частью его семьи.

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

Заметки
Цитаты

Внешние ссылки