Дафф Гольдман - Duff Goldman

Дафф Гольдман
Дафф goldman.jpg
Родился
Джеффри Адам Голдман
Супруг (а) Джонна Колбри
Дети 1
Кулинарная карьера
Текущий ресторан (ы)
Телевизионные шоу)

Джеффри Адам « Дафф » Голдман - кондитер , телеведущий и автор поваренной книги. Он является исполнительным шеф-поваром магазина Charm City Cakes в Балтиморе, который был показан в реалити-шоу Food Network Ace of Cakes , и его второго магазина Charm City Cakes West, расположенного в Лос-Анджелесе , который показан в Duff Till Dawn от Food Network. и серия «Мастера тортов». Его работы также были представлены в программах Food Network Challenge , Iron Chef America , Oprah , The Tonight Show with Jay Leno , Man v. Food , Buddy vs. Duff , Duff Takes the Cake и Duff's Happy Fun Bake Time .

Ранние годы

Голдман родился в Детройте , штат Мичиган , в еврейской семье. Вскоре после этого он переехал в Миссури . Прозвище Голдмана Дафф появилось, когда он был маленьким. Его младший брат Уилли Голдман не мог произносить слова Джеффри и все время повторял Даффи. Когда ему было четыре года, его мать поймала его на кухне с ножом для мяса и наблюдающим за кулинарным шеф-поваром Теллом .

После развода родителей, когда ему было десять лет, Голдман жил как в Северной Вирджинии, так и в городе Сэндвич на Кейп-Коде, штат Массачусетс . В 1992 году Голдман учился в средней школе Маклина в Маклине, штат Вирджиния, где играл в хоккейной команде Highlanders. В 1993 году окончил среднюю школу Sandwich High School в городе Сэндвич .

С четырнадцати лет он начал работать на кухне; его первая работа была в магазине рогаликов в торговом центре. Гольдман также работал поваром в McDonald's. Голдман сказал, что когда он был второкурсником колледжа, он ходил в ресторан, который он считал лучшим рестораном в Балтиморе, Чарльстоне , и был вдохновлен работать там поваром. Главный повар , Синди Волк, посмотрел на его резюме , и отметил , что она состояла из неактуального опыта. Тем не менее, Синди действительно предложила ему работу по производству только кукурузного хлеба и печенья , и это то, что Голдман называет поворотным моментом в своей карьере.

Вскоре после окончания колледжа в Университете Мэриленда, округ Балтимор , он посещал такие школы, как Колледж искусств Коркоран и Кулинарный институт Америки в Грейстоне в долине Напа, Калифорния . Поработав у известных поваров в Калифорнии, в том числе на стажировочной должности в French Laundry и в качестве исполнительного шеф-кондитера в отеле Vail Cascade в Колорадо , он вернулся в Вашингтон, округ Колумбия , чтобы работать в ресторане Todd English's Olives, выпекающем хлеб.

Очаровательные Городские Торты

Очаровательные Городские Торты

В 2002 году Голдман открыл собственный бизнес под названием Charm City Cakes. Изначально его продажа тортов началась, когда он работал в своем доме в Чарльз-Виллидж в Балтиморе, штат Мэриленд, с помощью двух помощников, которых он нанял. По мере роста спроса он нанимал больше сотрудников, нанимая художников, архитекторов и скульпторов для работы в пекарне. В Charm City Cakes часто используются паяльные лампы , а также электроинструменты, такие как шлифовальные машины и дрели, чтобы создать основу для пирогов.

Голдман сделал торты для президента Барак Обамы «s второго инаугурационного бала в 2013 году, Том Клэнси , бросок Потерянного , то 30 Rock литой (вместе с тортом реквизитом), сэр Роджер Мур , и для видео Кэти Перри„День рождения“.

телевизионный сериал

Поваренные книги

Голдман написал три кулинарных книги: Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes , Duff Bakes: Think and Bake as a Professional at Home и Super Good Baking for Kids.

Личная жизнь

По состоянию на 2021 год Голдман живет в Лос-Анджелесе, штат Калифорния. Он играл на бас-гитаре в инди-рок-группе под названием "... soihadto ...". Позже он стал басистом в группе Foigrock (игра на фуа-гра и рок-н-ролле). Он заявляет, что его альтернативной работой мечты было бы выступить в качестве басиста с группой Clutch . Goldman сделал свадебный торт для солиста Clutch Нила Фэллона . Кроме того, младшая сестра Фэллон и подруга Голдмана по колледжу Мэри Элис Фэллон-Даски работает в Charm City Cakes офис-менеджером.

Гольдман - еврей. Он участвует в Цдаке . В интервью Hillel: The Foundation for Jewish Campus Life , Голдман сказал: «Цдака очень важна для меня. Мне так повезло со всем, что со мной случилось, было бы преступлением не отдавать деньги».

В 2012 году Голдман потерял пальцы ноги в аварии на мотоцикле.

2 апреля 2018 года Голдман сделал предложение Джонне Колбри, на которой позже женился. 25 сентября 2019 года Голдман выступил в Корнельском университете , обсудив важность еврейской идентичности и цдаки в своей жизни. 8 августа 2020 года пара объявила, что ожидает своего первого ребенка, ожидаемого в январе 2021 года. 31 января 2021 года пара приветствовала Жозефину Фрэнсис Голдман, которая весила 8 фунтов 2 унции и была ростом 21 дюйм.

использованная литература