Фермерские рынки в Нью-Йорке - Farmers' markets in New York City
Есть более 50 фермерских рынков в Нью - Йорке во всех районах города, которые работают под GrowNYC под названием «Greenmarket». Продовольственный центр GrownNYC, «Зеленый рынок», включает в себя Greenmarket Co., Youthmarket, Fresh Food Box и оптовый зеленый рынок в рамках своей программы.
.jpg)
Фермерский рынок зеленого рынка направлен на стимулирование регионального сельского хозяйства, позволяя небольшим семейным фермам продавать свои местные фрукты, овощи, цветы, молочные продукты и другие продукты, чтобы люди в Нью-Йорке с любым уровнем дохода и во всех частях мира имели доступ к свежим и питательным продуктам. , провинциальные, доступные и экологичные товары.
Сеть GrownNYC, Greenmarket Co., имеет клиентов, которые варьируются от ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, популярных продуктовых магазинов до семейных винных погребов, центров для престарелых и мыльных кухонь; и их источниками являются не только небольшие и средние фермы в северо-восточном регионе штата Нью-Йорк и Нью-Йорк, но также и фермы в Нью-Джерси, Пенсильвании и Новой Англии, обеспечивающие жителей Нью-Йорка обильным и разнообразным ассортиментом свежих продуктов.
Один из известных фермерских рынков Нью-Йорка - это Greenmarket на Юнион-сквер, основанный в 1976 году. Он работает круглый год по понедельникам, средам, пятницам и субботам, при этом продавцы меняются в разные дни. Число региональных фермеров, рыбаков и пекарей достигает 140 в самые популярные сезоны, когда рынок посещают любители еды из Нью-Йорка. Фермерский рынок на Юнион-сквер предлагает сезонные свежие фрукты и овощи, домашние сыры, мясо, хлеб, соленые огурцы, джемы, вина, цветы и многое другое. Рынок расположен в одном из самых оживленных мест города и позволяет около 60 000 человек делать покупки, дегустировать и совершать экскурсии, встречаясь с фермерами.
История
Процесс создания фермерского рынка в Нью-Йорке был очень трудным и сопровождался множеством препятствий. Есть много организаций, с которыми необходимо проконсультироваться, чтобы сделать это возможным: общественные советы, комитеты по зонированию, местные торговцы, офис мэра Нью-Йорка и другие. Первый фермерский рынок в Нью-Йорке находился на 59-й улице и Второй авеню и открылся в субботу, 17 июля 1976 года, и был задуман Барри Бенепе, городским планировщиком, который вырос на небольшой семейной ферме в Мэриленде. В начале 1976 года Барри Бенепе сделал письменное предложение о финансировании первого зеленого рынка Нью-Йорка. Барри был архитектором правительства города и округа Ориндж, штат Нью-Йорк, когда ему пришла в голову идея городского зеленого рынка, чтобы решить проблему потери сельскохозяйственных земель в мегаполисе, потому что мелкие фермеры больше не могли конкурировать с крупными коммерческими фермами. и они начали продавать свою землю застройщикам. Из-за потери сельскохозяйственных угодий продукты питания, производимые на небольших региональных фермах, не попадали в Нью-Йорк, что приводило к нехватке свежих, достойных продуктов питания в городе. Далее проблема объясняется в «Проекте Рог изобилия», в котором подробно описывается, как с 1960 по 1980 год количество ферм уменьшилось на 28 процентов, а количество земель в фермерских хозяйствах - на 19,5%.
Барри стал директором проекта Зеленого рынка Совета по окружающей среде Нью-Йорка (ныне GrowNYC), когда они приняли участие в реализации его идеи о первом городском зеленом рынке.
Следующие организации сделали пожертвования на идею Барри: America the Beautiful Fund дал 800 долларов, Фонд Дж. М. Каплана дал 10 000 долларов, Фонд города Нью-Йорка дал 5000 долларов, Фонд Винсента Астора дал 10 000 долларов и другие государственные должностные лица, включая комиссара по делам потребителей Элинор Гуггенхайм. 17 июля семь фермеров из « Лонг-Айленда , Нью-Джерси и северной части штата Нью-Йорк» приняли участие в продаже на первом зеленом рынке, который быстро стал успешным.
Департамент городского планирования Нью-Йорка предложил открыть второй фермерский рынок на Юнион-сквер и третий в Бруклине . Рынок на Юнион-сквер открылся 30 августа 1976 года, а Бруклинский фермерский рынок - 1 сентября. «Владение участком повлияло на общую стоимость, в то время как участок в Бруклине требовал ежемесячной арендной платы, два государственных участка на Манхэттене были бесплатными, но обязательными. длинные, сложные, дорогостоящие правила ". В Бруклине владельцем сайта была Бруклинская музыкальная академия . Чтобы покрыть эти расходы, с фермеров взимали плату в зависимости от размера грузовика и местоположения рынка.
Помимо сборов, фермеры должны были быть сертифицированы агентом по расширению графства, указывать разумные цены, использовать весы, иметь табличку с указанием названия и местоположения фермы и убирать торговые площади в конце дня. Прибыль фермеров варьировалась от 300 до 1200 долларов каждый рыночный день. Однако они будут работать только по средам. Зеленые рынки Нью-Йорка закроются с октября по апрель.