Faugères AOC - Faugères AOC

Фожер - это контролируемое по происхождению наименование (AOC) в винодельческом регионе Лангедок-Руссильон во Франции и названо в честь Фожера . Он также известен как Кото-дю-Лангедок-Фожер и расположен в 20 км к северо-западу от Безье , на холмах Эро . Это местная классификация в пределах AOC Кото-дю-Лангедок .

История

Средние века

Фожер - не самый старый винодельческий район Лангедока. В средние века его земли в основном использовались для выращивания зерновых и оливковых деревьев. Однако некоторые виноградные лозы также выращивались, но в основном для производства алтарного вина.

Современный период

Фожер действительно расцвел как винодельческий регион во времена Французской революции , то есть примерно в начале 19 века. Фактически, местное вино в основном превращалось в разновидность коньячной воды с использованием метода дистилляции Charentaise, который был практически неизвестен в Лангедоке. Этот метод был назван «прекрасным», поэтому эта вода была названа «Fine Faugères».

Недавняя история

• 1948: Границы терруара Фожер были определены после Второй мировой войны . Его границы остаются такими же и по сей день.
• 1955: вино Faugères было классифицировано как Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure ( VDQS ) для каждого стиля вина; красный, белый и розовый.
• 1960-е годы: сильные штормы разрушили часть виноградников Фожер, проливной дождь затопил виноградные лозы. Некоторые земельные участки полностью погребены под оползнями. Виноградные лозы были пересажены по контурам новообразованной земли.
• 1982: Классификация Апелласьона д'Ориджин Протеже (AOP Faugères) заменила VDQS для красных и розовых вин Фожер.
• 2000: Производство Eau de vie было возобновлено в Фогере.
• 2005: AOC сменила статус VDQS для белых вин Фожер.
• 2017: И теперь Appellation d'Origine Protégée заменяет AOC (Appelation d'Origine Controllé), который представляет собой новую «качественную» лестницу обозначений.

Этимология

Название AOC происходит от деревни Фожер, чья самая ранняя известная письменная форма, относящаяся к 934 году нашей эры, была де Фальгариас . Это, в свою очередь, взято из латинского filicaria , что на английском языке означает «папоротник» и переводится на французский как «фужер».

География

Орография

Территория наименования составляет 1800 га и состоит в основном из первичных сланцевых почв. Большинство виноградников региона полностью выходят на юг и расположены на крутых склонах. Некоторые холмы в северной части апелласьона достигают высоты более 500 метров. Директор департамента сельского хозяйства в сотрудничестве с «SAFER» (французские региональные общества развития земель и сельских хозяйств) экспериментировали с созданием виноградников по контурным линиям, которые служат для ограничения воздействия эрозии.

Геология

Почва Faugères AOC в основном состоит из сланцев . Этот сланец - метаморфическая порода, результат чрезмерного давления на глинистые отложения во время палеозойской эры и образования Центрального массива на севере. Сланец характеризуется своей способностью удерживать большое количество воды (до трети своего объема) и своими теплоаккумулирующими свойствами, поглощая тепло в течение дня и выделяя его ночью. Виноделы Фожер часто говорят, что их виноград созревает в одночасье. В коммуне Кабрероль существует геологическая диковинка - метеоритная дыра, своего рода метеоритный кратер, происхождение которого остается неясным. Кратер находится в месте под названием Le Clot. На внешнем крае кратера посажены виноградные лозы, из которых получается вино под названием «Domaine du Météore».

Климат

Этот терруар имеет средиземноморский климат с горным влиянием, для которого характерны мягкая зима, жаркое и сухое лето и небольшое количество осадков, выпадающих в основном в зимние месяцы. Его основные ветры - Tramontane , сухой и холодный ветер, разносящий облака, и Marin , влажный ветер, который, наоборот, приносит облака. Климат иногда может быть очень суровым. В таблице ниже указаны температуры и количество осадков за 2007 год:

Месяц	J	F	M	А	M	J	J	А	S	О	N	D	Год
Максимальная средняя температура (° C)	6	7	11	13	17	22	25	25	20	15	9	7	14,75
Минимальная средняя температура (° C)	1	1	3	4	8	12	14	14	11	8	4	2	6,8
Средняя температура (° C)	3,5	4	7	8,5	12,5	17	18,5	18,5	15,5	11,5	6,5	4,5	9,8
Осадки (в среднем в мм)	36,2	27,0	23,9	43,8	46,0	34,9	22,9	31,1	50,0	60,1	45,1	37,7	461,7
Источник: MSN Weather.

Винный регион

Обзор

Апелласьон Faugères простирается через следующие коммуны: Autignac , Cabrerolles ( включая деревни Lentifer, Liquière и Aigues-Vives), Caussiniojouls , Faugères , Fos , Laurens и Roquessels.

Сорта винограда

Основными сортами винограда в Фожере являются Кариньян , Сенсо , Гренаш , Мурведр и Сира для красных и розовых вин. Розан , белый Гренаш , Марсан и Верментино для белых вин . 80% урожая винограда используется для изготовления красного вина .

Способы выращивания

Виноградные лозы высажены напротив склона, чтобы получить максимум солнечного света от южной экспозиции. Однако после ужасных штормов 1960-х годов виноделы Фожера пересаживали множество лоз по контурам местности. Теперь виноградные лозы адаптированы к естественному уклону сланцевых склонов. Из-за этого эрозионное воздействие сильных осенних дождей намного меньше, чем на других виноградниках Лангедока. Подобные проекты рассматривают районы Сен-Шиниан AOC и Кото-дю-Лангедок.

Структура бизнеса

Есть два совместных винодельни и 44 винодела в независимых винодельнях (по состоянию на 2010 год).

Типы вин

Вина Фожер округлые, с выдержанными фруктами и мягкими танинами.

Примечания и ссылки

Смотрите также

• Лангедокское вино
• Список вин de primeur

внешние ссылки

• Официальный сайт вин Фожер