Батончик папоротник - Fern bar
Бар Fern - это американский сленговый термин, обозначающий высококлассный или консервативный (или яппи ) бар или таверну, обслуживающую одиночек, обычно украшенную папоротником или другой зеленью, а также таким декором, как поддельные лампы Тиффани . Фраза вошла в региональное употребление в конце 1970-х годов.
История
Одним из первых баров с папоротником был оригинальный ресторан TGI Friday's на углу 63-й улицы и Первой авеню в районе Верхнего Ист-Сайда Нью-Йорка, где в то время жило много молодых одиноких взрослых. Основатель, Алан Стиллман, занял несколько тысяч долларов у своей матери, арендовал салон и реконструировал его, преобразовав атмосферу в атмосферу, которая, по его мнению, могла бы быть привлекательной для молодых одиноких женщин. Бар открылся 15 марта 1965 года и вскоре был скопирован другими ресторанами по соседству.
Еще одним баром из ранних папоротников, который также считается родиной мартини Lemon Drop , был ресторан Henry Africa в Сан-Франциско, штат Калифорния . Бар открылся в 1969 году на Бродвее и Полк-стрит безработным ветераном Норманом Хобдеем, который, по его собственным словам, «убрал атмосферу опиумного логова из салонов» в пользу «старинных ламп и бабушкиной гостиной». " По некоторым сведениям, Хобдей скопировал концепцию другого ресторана Perry's, который открылся несколькими месяцами ранее и прославился как «рынок встреч» по роману Армистеда Мопена « Сказки о городе» .
Hobday закрыл заведение в 1986 году, а в следующем году открыл Eddie Rickenbackers, еще один эклектичный бар.
Описание
Типичные подаваемые напитки включали винные шприцы , мартини с каплями лимона , замороженные дайкири , харви валлбэнджеры и пина-колады . Франшизы, которые иногда называют «папоротниковыми барами», включают TGI Friday's, Bennigan's и Houlihan's .
В барах папоротников собирались хорошо одетые «высококлассные» молодые мужчины и женщины, сначала во время сексуальной революции 1970-х годов, а затем в эпоху яппи 1980-х. О барах Fern часто пренебрежительно говорили как о барах для одиночек, куда люди ходили, чтобы приставать к мужчинам или женщинам за сексуальные связи . Этот образ был распространен в 1980-х годах, несмотря на то, что многие люди посещали эти бары после работы, вечеринок или в группах.