Чесночный суп - Garlic soup
Чесночный суп - это разновидность супа, в которой в качестве основного ингредиента используется чеснок . В испанской кухне , Сопа де Ахо (суп из чеснока) является традиционным чеснок суп с хлебом, яйцом пашот в курином бульоне и сдобренный чесноком и хересом.
По стране
Чехия
В Чехии чесночный суп называется česnečka . Это сделано с чесноком и картофелем и покрыто жареным хлебом. Иногда добавляют сыр, ветчину или яйца.
Франция
Варианты чесночного супа были приготовлены в Провансе , Франция.
Мексика
Варианты чесночного супа, похожие на испанские, готовят в Мексике.
Польша
В Польше чесночный суп иногда называют zupa na gwoździu (буквально « суп на гвозде» ).
Словакия
Чеснечка также является частью словацкой кухни.
Испания
В Испании яичный белок иногда добавляют в суп, как в суп из яичных капель . Sopa de ajo - традиционный зимний суп Паленсии, который готовят из хлеба, смешанного с перцем , водой и чесноком. Он готовится медленно, и при подаче в суп часто взбивают сырое яйцо. Сопа-де-ахо также является традиционным блюдом кастильско-леонской кухни и кастильско-манчего . В эстремадурской кухне , Сопа де Бланка AJOS (белая фасоль чесночный суп) является традицией.
Смотрите также
использованная литература
дальнейшее чтение
- Биттман, М. (2010). Быстрые и легкие рецепты Марка Биттмана из New York Times . Кларксон Поттер / Десять скоростей / Гармония. ISBN 978-0-307-88548-7. Проверено 24 января 2015 года .