Гленфиддик - Glenfiddich

Винокурня Glenfiddich
Glenfiddich Distillery View.jpg
Регион: Спейсайд
Место нахождения Даффтаун , Морей , Шотландия
Владелец Уильям Грант и сыновья
Основан 1886 г.
Положение дел Оперативный
Источник воды Источник Робби Дху
Кол- во кадров 32 спиртовых стилла
Емкость 13 000 000 литров
Веб-сайт glenfiddich .com
Glenfiddich
Тип Односолодовый
ABV 40–51,7%

Glenfiddich ( шотландский английский:  [ɡlɛnfɪdɪç] ) является спейсайд шотландский виски производится компанией William Grant & Sons в шотландской Бург из Dufftown в Морей . Glenfiddich означает «долина оленей» на шотландском гэльском языке , поэтому логотип Glenfiddich - это олень .

Glenfiddich - самый продаваемый односолодовый виски в мире, который также получил наибольшее количество наград на International Spirits Challenge.

История

Логотип Glenfiddich.

Винокурня Glenfiddich была основана в 1886 году Уильямом Грантом в Даффтауне , Шотландия, в долине реки Фиддич . Glenfiddich Односолодовый виски первой выбежала из кубов на Рождество 1887 года .

В 1920-х годах, когда в США действовал запрет , Glenfiddich была одной из очень небольшого числа винокурен, увеличивающих производство. Это дало им прочную возможность удовлетворить внезапный рост спроса на виски с хорошей выдержкой, возникший после отмены запрета .

В 1950-х годах семья Грантов создала на месте инфраструктуру, в которую входили медники для обслуживания медных перегонных кубов и специализированная бондарная мастерская, которая сейчас является одной из немногих, оставшихся на ликероводочных заводах. В 1956 году бренд Grant выпустил ставшую культовой треугольной бутылку, разработанную Гансом Шлегером.

После трудных времен 1960-х и 1970-х годов многие небольшие независимые винокурни были куплены или прекратили свою деятельность. Чтобы выжить, W. Grant & Sons расширила производство напитка, ввела рекламные кампании и центр для посетителей. В этот период они также приняли решение начать маркетинг односолодового виски как самостоятельного бренда премиум-класса, эффективно создав современную категорию односолодового виски с выходом в 1963 году односолодового виски Glenfiddich в США и на другие зарубежные рынки.

Позже W. Grant & Sons была одной из первых винокурен, которая упаковала свои бутылки в тубы и подарочные банки, а также осознала важность беспошлинного рынка спиртных напитков. Эта маркетинговая стратегия оказалась успешной, и с тех пор Glenfiddich стал самым продаваемым односолодовым виски в мире. Он продается в 180 странах и составляет около 35% продаж односолодового виски.

В настоящее время Glenfiddich управляется пятым поколением потомков Уильяма Гранта.

В сентябре 2014 года William Grant & Sons согласилась приобрести Drambuie по нераскрытой цене, которая, по слухам, составляла около 100 миллионов фунтов стерлингов.

С 2002 года у Glenfiddich есть программа Artists in Residence (AiR) с общим бюджетом в 130 000 фунтов стерлингов, позволяющая художникам оставаться и работать на заводе каждый год. В 2019 году в резиденции проживало восемь художников, а в 2021 году - шесть художников.

В 2021 году завод начал переоборудование самосвалов для работы на биогазе, полученном из отходов завода.

Производство и местонахождение

Пагода винокурни и бывшие солодовни в 2021 году.

Виски Glenfiddich производится на винокурне Glenfiddich в Даффтауне , Морей .

Glenfiddich - односолодовый шотландский виски , это означает, что виски был дистиллирован на одной винокурне с использованием процесса дистилляции в горшке и должен быть изготовлен из сусла из солодового ячменя.

На территории отеля находится 31 медный котел с характерной формой «лебединая шея». Эти кубы меньше, чем те, которые сейчас используются на большинстве других крупных ликероводочных заводов. Все кадры изготавливаются вручную, и Glenfiddich нанимает команду мастеров и медников для их обслуживания. Эти перегонные кубы имеют емкость около 13 000 000 литров спирта.

Источником воды для виски Glenfiddich являются источники Робби Дху неподалеку от винокурни.

Glenfiddich выдерживается во многих различных бочках, таких как:

  1. Бочонки для рома из Карибского моря
  2. Бочки из-под виски из Америки
  3. Хересные окурки из Херес-де-ла-Фронтера в Испании

Как только спирт созреет, бочки опорожняются, и виски «режется» чистой родниковой водой Робби Дху.

На территории Glenfiddich есть разливочный цех, а также большой завод по розливу в Беллсхилле.

Glenfiddich - это винокурня в Шотландском районе Malt Whisky Trail , туристическая инициатива, включающая семь действующих спиртзаводов Спейсайда, включая Glenfiddich, историческую винокурню (Dallas Dhu, ныне музей) и Speyside Cooperage .

Виски

15-летний односолодовый шотландский виски Glenfiddich Solera Reserve.
Медные кубы с лебединой шеей на винокурне.
Виски Glenfiddich Age-Statement по годам производства, с 1992 г.
Возраст 1992–1994 1994–1996 1996–1998 1998–2000 2000–2002 гг. 2002–2004 гг. 2004–2006 2006–2008 2008–2010 гг. 2010–2012 гг. 2012–2014 гг. 2014–
12 лет Каоранский заповедник Glenfiddich
12 лет
14 лет
Дуб Гленфиддик Рич
15 лет Классический Солера заповедник Glenfiddich
15 лет
15 лет 15 Year Old Cask Strength
(переименовано в Distillery Edition)
18-летний Совершенство Древний заповедник Glenfiddich
18 лет
21 год Millennium Reserve Гаванский заповедник Gran Reserva Glenfiddich
21 год
26 лет Glenfiddich
Excellence
30 лет Glenfiddich
30 лет
38 лет Glenfiddich
Ultimate 38
40 лет Glenfiddich
40 лет
50 лет Glenfiddich
50 лет
64 года Редкая коллекция 1937 года

Основной диапазон

  • Гленфиддик 12 лет
  • Гленфиддик 15 лет
  • Гленфиддик 18 лет
  • Гленфиддик 21 год

Ликер

  • Glenfiddich Malt Whisky Liqueur : до 2011 года Glenfiddich производила ликер с содержанием алкоголя 40% по объему и продавался в бутылках объемом 50 мл (500 мл).

Признание критиков

Виски Glenfiddich хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингам алкогольных напитков . Все предложения, рассчитанные на 12, 15, 18 и 21 год, получили хорошие оценки на Всемирном конкурсе алкогольных напитков в Сан-Франциско и в обзорах институтов тестирования напитков. В целом, 15-летний виски показал лучшие результаты, получив три двойных золотых медали (за четыре года) на соревнованиях в Сан-Франциско в 2007–2010 годах и набрав 91 балл в Институте тестирования напитков.

Деревянные затворы Glenfiddich .

Glenfiddich Awards

Основанная в 1970 году, Glenfiddich продвигала премию Glenfiddich Food and Drink Awards, чтобы отметить выдающихся писателей и радиовещателей в области еды и напитков в Великобритании. В 2008 году Glenfiddich решила прекратить распространение Food and Drink Awards, пересмотрев их «стратегию, объем и потенциальное применение на некоторых ключевых рынках Glenfiddich за пределами Великобритании».

Основанная в 1998 году, Glenfiddich продвигала Glenfiddich Spirit of Scotland Awards . Glenfiddich Spirit of Scotland Awards - это ежегодные награды, вручаемые известным шотландцам. Glenfiddich спонсировал мероприятие совместно с газетой The Scotsman. Девять наград были вручены за искусство, бизнес, окружающую среду, еду, музыку, экран, спорт, письмо и «Лучший шотландец». Консультационная комиссия номинировала по четыре человека в каждой категории, а победитель был определен публичным голосованием. «Лучший шотландец» - открытая награда, и публика может номинировать кого угодно. Премии не проводятся с 2014 года.

В популярной культуре

  • Glenfiddich был любимым виски вымышленного детектива инспектора Морса , а также его создателя Колина Декстера .
  • В фильме Псы войны , Кристофер Уокен рассматривается проведение двух бутылок виски Glenfiddich 10 Year Old в его багаже по прибытию в вымышленную страну Зангара.
  • В 150-м эпизоде ​​« Гриффины» , « Брайан и Стьюи », Брайан Гриффин хранит в сейфе бутылку того, что похоже на «Гленфиддик 12-летнего возраста», в качестве последнего напитка, если он намеревается покончить с собой . В полной неразрезанной версии эпизода он подтверждает Стьюи, что это действительно Гленфиддик.
  • В фильме 2004 года « Отель Руанда» главный герой Пол Русесабагина , которого играет Дон Чидл , подкупает генерала Огюстена Бизимунгу бутылками Glenfiddich в обмен на благосклонное отношение своих солдат.
  • В романе Девушка, Kicked гнездо шершней по Стига Ларссона , Эверт Гуллберг, бывший офицер разведки , хотя и не любит алкоголь; наливает себе стакан Glenfiddich.
  • В ситкоме «Наместник Дибли» Дэвид Хортон отчаянно пытается спрятать бутылку Glenfiddich от своих гостей, которым, по его мнению, не стоит тратить прекрасный виски (из-за их статуса рабочего класса). Однако, когда прибывает одноименный священник, она замечает спрятанную бутылку, к большому разочарованию Дэвида и радости его гостей.
  • В телесериале « Падающее небо» капитан Уивер и доктор Гласс делят бутылку 30-летнего Гленфиддича.
  • В фильме 2016 года « Звездный путь за гранью» доктор Леонард Маккой и капитан Джеймс Т. Кирк пьют напиток из выдуманного 30-летнего односолодового виски Glenfiddich. В отличие от нормы Glenfiddich, бутылка, представленная в фильме, имела квадратную основу, а не культовую треугольную форму, которой славится бренд.
  • В телешоу FX « Арчер» есть несколько случаев, когда главные герои пьют «Glengoolie», который является пародией на Glenfiddich.
  • В фильме « Джек Ричер» 2012 года треугольная зеленая бутылка стоит на столе, когда Розамунд Пайк идет поговорить с отцом подозреваемого в стрелке.
  • Некоторые сорта виски Glenfiddich представлены в барах серии видеоигр Yakuza в рамках их давней сделки по продвижению продукции с Suntory .

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Координаты : 57 ° 27′13,4 ″ с.ш., 03 ° 07′43,0 ″ з.д. / 57,453722 ° с. Ш. 3,128611 ° з. / 57.453722; -3.128611