Гош-е фил - Gosh-e fil
Альтернативные названия | Гоша чувствую, Гош-е чувствую, gowsh-e fil, gush-e fil |
---|---|
Тип | Жареное тесто |
Курс | Десерт |
Место происхождения | Иран (Исфахан и Арак) |
Регион или штат | Иран, Афганистан |
Основные ингредиенты | Тесто (мука, молоко, масло, сахар, соль, кардамон, яйца), фисташки , сахарная пудра |
Gosh-e fil ( персидский : گُوش فيل; «слоновье ухо») - это жареная выпечка из иранской кухни, также популярная в Афганистане. Тесто имеет форму слоновьего уха ( гуш ) и обжаривается во фритюре в масле. Затем каждый кусок посыпают нарезанными фисташками и сахарной пудрой .
Эта сладость в основном подается с чаем, особенно во время Рамадана . Люди Исфахани обычно едят его с Дуг, кислым напитком из йогурта.
Тесто готовится путем взбивания яиц, молока и масла, а затем добавления смеси к сухим ингредиентам.
Вкусная комбинация, Gosh-e fil и Doogh
Город Исфахан - один из выдающихся городов Ирана, известный как город восхитительных сладостей, в котором Гош-э фил едят с комбинацией местного дуга (сочетание воды и кислого йогурта). Это восхитительное сочетание давно укоренилось в культуре питания местных жителей и продолжается по сей день.
Смотрите также
- Список разновидностей пончиков
- Список разновидностей жареного теста
- Список десертов
- Продовольственный портал
использованная литература