Анри Браконно - Henri Braconnot

Анри Браконно
Анри Браконнот.jpg
Анри Браконно
Родился 29 мая 1780 г.
Умер 13 января 1855 г. (1855-01-13)(74 года)
Национальность французкий язык
Известен открыл хитин и пектин
Научная карьера
Поля Химия , Фармация

Анри Браконно (29 мая 1780 - 13 января 1855) был французским химиком и фармацевтом .

Он родился в Коммерси, его отец был советником в местном парламенте. После смерти отца в 1787 году Анри начал свое обучение в начальной школе в Коммерси, а затем у частных учителей.

В 13 лет его отправили подмастерьем в аптеку в Нанси, где он изучал и практиковал фармацию , химию и ботанику . В 15 лет он уехал из Нэнси на военную службу в больницу в Страсбурге .

В 1801–1802 годах он жил в Париже, где учился в различных школах, музее, медицинской школе, среди прочего, и слушал лекции Антуана Франсуа, графа де Фуркруа , Жана-Батиста Ламарка и Этьена Жоффруа Сен-Илера . Он провел несколько химических исследований состава ископаемого рога, которые были опубликованы позже (J Chim Phys 1806).

С 1802 года до своей смерти он жил в Нанси, где в 1807 году был назначен директором ботанического сада и членом городской академии наук. До самой смерти он работал химиком в основном в области химии растений. Он провел несколько исследований по усвоению растений, органическим кислотам , составу растений и жирам . Он также внес незначительный вклад в минералогию и гидрологию .

Он был избран в 1823 году членом-корреспондентом Академии наук в Париже. До своей смерти в 1855 году он опубликовал 112 работ.

В области жиров Браконно описал в 1815 году, что жиры состоят из твердой части («абсолютный жир») и масляного соединения («абсолютное масло»), их консистенция является результатом пропорций двух частей. Этот вывод был получен после прессования жиров на холоде между фильтровальной бумагой (Ann Chimie 1815, 93, 225). Кроме того, после омыления и подкисления Браконн выделил твердую фракцию, подобную «адипоциру», описанному Фуркроем (1806). К сожалению, он не обнаружил ее кислотных свойств, которые привели Шеврёля к открытию в 1820 году стеариновой кислоты .

Поскольку эти данные были аналогичны первым данным, полученным Шеврёлем уже в 1813 году, последний разослал письмо в журнал Annales de Chimie, заявляя о своем приоритете и оспаривая оригинальность работы Браконно (Ann Chim 1815, 94, 73). В качестве приложения к его лабораторным исследованиям Браконно пришло в голову, что «абсолютный жир» (похожий на стеарин) из говядины или овец можно использовать для изготовления свечей. Он назвал это вещество «церомимен» (похожее на воск). Вместе с Симонином Ф, фармацевтом из Нанси, он запатентовал в 1818 году процесс производства свечей. Семь лет спустя Шеврёль запатентовал усовершенствованный процесс с использованием стеариновой кислоты.

В области химии растений Браконно внес вклад в выделение и описание нескольких соединений, большинство из которых, как позже было показано, являются смесями более простых продуктов. Среди прочего, Браконно открыл галловую и эллаговую кислоты (1818 г.) и пирогалловую кислоту ( пирогаллол ), что впоследствии позволило развить фотографию. Он также обнаружил в 1811 году хитин в грибах, самый ранний из известных полисахаридов . В 1819 году он опубликовал мемуары, впервые описывающие превращение дерева, соломы или хлопка в сахар с помощью обработки серной кислотой. Название глюкоза было предложено 24 годами позже Дюма для сахара, полученного аналогичным образом из крахмала , целлюлозы или меда. С помощью того же кислотного процесса Браконно получил «желатиновый сахар» (позже названный гликокол, теперь глицин ) из желатина и лейцин из мышечных волокон. Кроме того, реагируя с концентрированной азотной кислотой на дереве или хлопке, Браконно получил горючий продукт, ксилоидин (предшественник коллодия и нитроцеллюлозы ), который можно было преобразовать в стекловидный лак. Это вещество можно рассматривать как первый полимерный или пластичный материал, созданный химиком.

В 1825 году он обнаружил структурную гетерополисахарный , пектин .

использованная литература

  • Лабруд, Пьер; Бек, Корин (2003), «[Фармацевт и химик Анри Браконно]», Revue d'histoire de la Pharmacy , 51 (337), стр. 61–78, PMID  12894794
  • Braconnot, sa vie et ses travaux. Никлес Дж, Гримблот и Вдова Рейбуа, Нэнси 1856.
  • Генри Браконно, игнорирующий преподаватель и эмуль М.Е. Шеврёля. Франсуа М-Т, Oléagineux 1956, 11, 365.
  • Le Pharmacien et chimiste Анри Браконно (Коммерция 1780-Нанси 1855). Лабруд П., Rev Hist Pharm 2003, 51, 61.

Примечание : исходная версия этой статьи взята с https://web.archive.org/web/20041011172546/http://www.cyberlipid.org/chevreul/braconnot.htm (без авторских прав). Разрешение на копирование содержания было любезно предоставлено автором, Клодом Лере.