Гикори - Hickory

Гикори
Кэри Мортон 29-U-10.jpg
Гикори в Дендрарии Мортона
Присоединение 29-U-10
Научная классификация е
Королевство: Plantae
Клэйд : Трахеофиты
Клэйд : Покрытосеменные
Клэйд : Eudicots
Клэйд : Росиды
Порядок: Fagales
Семья: Juglandaceae
Подсемейство: Juglandoideae
Племя: Juglandeae
Подсказка: Карины
Род: Кария
Натт.
Типовой вид
Кария томентоза
(Поар.) Натт.

Гикори - это общее название деревьев, входящих в род Carya , который насчитывает около 18 видов. Пять или шесть видов являются родными для Китая , Индокитая и Индии ( Ассам ), целых двенадцать - из Соединенных Штатов, четыре - в Мексике , а два-четыре - из Канады . Некоторые виды гикори используются для производства таких продуктов, как съедобные орехи или древесина.

Гикори - это лесные деревья умеренного пояса с перисто-сложными листьями и крупными орехами . Цветки гикори - это маленькие желто-зеленые сережки, образующиеся весной. Они опыляются ветром и несовместимы с собой . Плод представляет собой шаровидный или овальный орех, 2-5 см (0,8-2,0 дюйма) длиной и 1,5-3 см (0,6-1,2 дюйма), диаметра , заключенный в четыре-клапанныме шелухи , которая расщепляет открыта в конце срока. Скорлупа ореха толстая и костлявая у большинства видов и тонкая у некоторых, особенно у ореха пекан ( C. illinoinensis ); он разделен на две половины, которые при прорастании семян разделяются .

Этимология

Название «гикори» происходит от индейского слова на одном из алгонкинских языков (возможно, поухатанском ). Это сокращение от pockerchicory , pocohicora или аналогичного слова, которое может быть названием ореха дерева гикори или может быть молочным напитком, приготовленным из таких орехов. Название рода Carya является древнегреческим : κάρυον , káryon , что означает « орех ».

Виды и классификация

Род Carya относится к семейству грецких орехов Juglandaceae . В системе APG это семейство входит в заказ Fagales . Известно, что несколько видов гибридизуются, и около девяти признанных гибридов. Гикори с клювом ( Annamocarya sinensis ) - это вид, который ранее классифицировался как Carya sinensis , но теперь считается отдельным родом Annamocarya .

Азиатский гикори

Carya sect. Sinocarya

Жареный Carya cathayensis (китайский гикори)

Североамериканский гикори

Carya sect. Carya - типичный гикори

Орехи Carya texana (черный гикори)
  • Carya floridana Sarg. - скраб из гикори
  • Carya glabra (Mill.) Sweet - гикори пигнут, пигнут, пигнут сладкий, гикори прибрежный, гикори гладкокорый, гикори болотный, гикори метловидный.
  • Carya laciniosa (Mill.) K.Koch - ракушечник гикори, шагкорый гикори, крупнолистный шагкорый гикори, камчатский орех, большая ракушечная кора, нижняя ракушечная кора, толстая ракушечная кора, западная ракушечная кора.
  • Carya myristiciformis ( F.Michx. ) Nutt. - мускатный гикори, болотный гикори, горький водяной гикори
  • Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. - красный Hickory, spicebark гикори, сладкая Кария голой (рассматриваются как синоним C. голого по Flora N. Amer. )
  • Carya ovata (Mill.) К.Коч - шагкорный гикори
    • C. o. var. яйцевидный - гикори северный махровый
    • C. o. var. australis - гикори южный, гикори каролинский (син. C. carolinae-septentrionalis )
  • Carya pallida (Эш) англ. И Грэбн. - песочный гикори
  • Carya texana Buckley - гикори черный
  • Carya tomentosa (Poir.) Nutt. - пересмешник гикори (син. C. alba )
  • Carya Washingtonensis Manchester - миоцен округа Киттитас , Вашингтон

Carya sect. Апокарья - орехи пекан

Листва Carya cordiformis (гикори горький)

Экология

Гикори используется в качестве пищевого растения личинками некоторых видов чешуекрылых . Это включает:

Филлоксера галловой стебли гикори ( Phylloxera caryaecaulis ) также использует гикори в качестве источника пищи. Phylloxeridae родственны тлям и имеют такой же сложный жизненный цикл. Яйца вылупляются ранней весной, и вокруг развивающихся насекомых быстро образуются галлы . Галлы филлоксеры могут повредить ослабленный или подвергшийся стрессу гикори, но, как правило, безвредны. Деформированные листья и веточки могут падать с дерева весной, когда белки отламывают инфицированные ткани и съедают галлы, возможно, из-за содержания белка или из-за того, что галлы мясистые и вкусные для белок. Pecan gall curculio ( Conotrachelus elegans ) - настоящий долгоносик, который также питается галлами филлоксеры стебля листьев гикори.

Ленточная гикори бурый ( Knulliana cincta ) также находятся на гикори.

Эволюционная история

Окаменелости и молекулярные данные предполагают, что род Carya мог разнообразиться в миоцене . Недавние открытия Carya плодовых ископаемых дополнительно подтверждают гипотезу о том , что род уже давно был членом Восточно североамериканских ландшафтов, однако его диапазон имеет контракт и Carya больше не сохранившийся к западу от Скалистых гор .


Самые ранние предки гикори идентифицированы по пыльцевым зернам мелового периода . Carya , как мы знаем , что сначала появляется в олигоцене страты 34 миллионов лет назад. Окаменелости ранних орехов гикори имеют более простую и тонкую скорлупу, чем современные виды, за исключением орехов пекан , что позволяет предположить, что деревья постепенно выработали защиту от хищничества семян грызунов . В это время род распространился по Северному полушарию, но плейстоценовый ледниковый период, начавшийся 2 миллиона лет назад, полностью уничтожил его из Европы. Распространение карии в Северной Америке также сократилось, и она полностью исчезла с континента к западу от Скалистых гор . Поскольку ископаемые останки показывают, что наибольшее количество видов Juglandaceae находится в Северной Америке, вполне вероятно, что этот род возник там, а затем распространился на Европу и Азию.

Фрукты

Орехи гикори ( Carya spp.), Сушеные
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 2749 кДж (657 ккал)
18,25 г
Пищевые волокна 6.4 г
64,37 г
Насыщенный 7,038 г
Мононенасыщенный 32,611 г
Полиненасыщенные 21,886 г
12,72 г
Триптофан 0,139 г
Треонин 0,422 г
Изолейцин 0,576 г
Лейцин 1,027 г
Лизин 0,497 г
Метионин 0,300 г
Цистин 0,271 г
Фенилаланин 0,713 г
Тирозин 0,454 г
Валин 0,730 г
Аргинин 2,086 г
Гистидин 0,389 г
Аланин 0,662 г
Аспарагиновая кислота 1,368 г
Глютаминовая кислота 2,885 г
Глицин 0,708 г
Пролин 0,571 г
Серин 0,806 г
Витамины Количество
% DV
Тиамин (B 1 )
75%
0,867 мг
Рибофлавин (B 2 )
11%
0,131 мг
Ниацин (B 3 )
6%
0,907 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
35%
1,746 мг
Витамин B 6
15%
0,192 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
10%
40 мкг
Витамин B 12
0%
0,00 мкг
Витамин С
2%
2,0 мг
Минералы Количество
% DV
Кальций
6%
61 мг
Медь
37%
0,738 мг
Железо
16%
2,12 мг
Магний
49%
173 мг
Марганец
220%
4,610 мг
Фосфор
48%
336 мг
Калий
9%
436 мг
Селен
12%
8,1 мкг
Натрий
0%
1 мг
Цинк
45%
4,31 мг
Другие составляющие Количество
Воды 2,65 г

Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Некоторые фрукты пограничны, и их сложно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти плоды иногда считают костянками или косточковыми орехами, а не настоящими ботаническими орехами. «Трима» - это специализированный термин для обозначения таких ореховидных плодов.

Использует

Готовый гикори в шкафу

Древесина гикори твердая, жесткая, плотная и ударопрочная. Есть древесина более прочная, чем гикори, и древесина, которая тверже, но сочетание прочности, твердости, твердости и жесткости, присущее древесине гикори, не встречается ни в какой другой коммерческой древесине. Он используется для ручек инструментов, ручек кирок , луков , спиц колес , тележек , голеней , ручек для лакросса , стержней клюшек для гольфа (иногда еще называемых палками из гикори , даже если они сделаны из стали или графита ), днища лыж , трости для ходьбы и т. Д. и для карательного использования в качестве переключателя (например, орешник ), и особенно в качестве гикориевой палки, похожей на тростник, в школах и для использования родителями. Весла часто делают из гикори. Это свойство древесины гикори оставило след в некоторых языках индейцев: в оджибве гикори называется митигваабаак , соединение митигвааб «лук» и последнего -aakw «дерево твердых пород». Из-за своей зернистой структуры гикори более восприимчив к влагопоглощению, чем другие породы древесины, и поэтому более склонен к усадке, короблению или набуханию при изменении влажности.

Бейсбольные биты раньше делались из гикори, но теперь их чаще делают из ясеня . Гикори заменяет ясень в качестве предпочтительной древесины для шотландских блестящих палочек (также известных как каманы). Гикори широко использовался при постройке первых самолетов.

Гикори также высоко ценится для дровяных печей и химинеев из-за его высокого содержания энергии. Древесина гикори также является предпочтительным типом для копчения вяленого мяса. На юге Соединенных Штатов гикори популярен для приготовления барбекю , так как гикори обильно растет в этом регионе и придает вкус мясу.

Гикори иногда используют для деревянных полов из-за его износостойкости и характера. Древесина гикори не отличается устойчивостью к гниению.

Коры экстракт из Кария яйцевидного также используется в пищевом сиропе аналогичен кленовый сироп , со слегка горьким, дымным вкусом. В Cherokee Индейцы будут производить зеленый краситель из орехового коры, который они использовали для окрашивания ткани. Когда эту кору смешивали с кленовой корой, получался желтый краситель. Из золы обожженной древесины гикори традиционно производили крепкий щелок (поташ), пригодный для мыловарения.

Орехи одних видов вкусны, другие горькие и подходят только для кормления животных. Гикори из шагреневой коры и ракушечника, наряду с орехом пекан , некоторые считают лучшими ореховыми деревьями. Орехи пекан - самое важное ореховое дерево, произрастающее в Северной Америке.

При выращивании для получения орехов клональные ( привитые ) деревья одного и того же сорта не могут опылять друг друга из-за их самонесовместимости. Для успешного опыления необходимо высаживать два или более сорта вместе . Саженцы (выращенные из орехов гикори) обычно имеют достаточную генетическую изменчивость.

Благодаря своей плотности это отличная древесина для топлива.

Галерея

Смотрите также

использованная литература

  • Филипс, Роджер. Деревья Северной Америки и Европы . Random House, Inc., Нью-Йорк. ISBN  0-394-50259-0 , 1979.

внешние ссылки