Илан Холл - Ilan Hall

Илан Холл
Илан Холл.jpg
Илан Холл на кухне в отеле Gorbels в 2010 году.
Родился
Илан Д. Холл

Грейт-Нек, Нью-Йорк , США
Образование Кулинарный институт Америки
Кулинарная карьера
Стиль приготовления Испанская , Израильская , Фьюжн
Текущий ресторан (ы)
Предыдущий ресторан (ы)
Телевизионные шоу)

Илан Д. Холл - американский повар. Он выиграл второй сезон в Top Chef и владелец-повар Ramen Гуда в Лос - Анджелесе.

ранняя жизнь и образование

Холл родом из Грейт-Нек, штат Нью-Йорк . Его родители оба были иммигрантами: его отец из Глазго , Шотландия, и его мать из Израиля . Оба его родителя были из еврейских семей.

Подростком Холл работал в Marine Fishery, магазине морепродуктов в своем родном городе Грейт-Нек, а затем прошел обучение в итальянской программе Lorenzo de 'Medici Apicus и в Кулинарном институте Америки (CIA).

Карьера

Холл выиграл второй сезон Top Chef . Илан работал поваром в Casa Mono, испанском ресторане на Манхэттене . Во время шоу у него было соперничество с Марселем Виньероном , с которым он одновременно учился в кулинарной школе. Браво оценил «Инцидент с бритьем головы» с участием Холла и Виньерона как «вероятно, самый большой скандал в истории Top Chef».

В августе 2009 года он открыл свой первый ресторан The Gorbals в центре Лос-Анджелеса. Менее чем через неделю после открытия ресторан The Gorbals был закрыт окружным управлением здравоохранения из-за ненадлежащего водонагревателя. Он вновь открылся 23 октября 2009 года, но затем окончательно закрылся в 2014 году.

В 2014 году Холл открыл вторую версию ресторана The Gorbals в Вильямсбурге , Бруклин. В 2015 году он переработал меню в соответствии с израильской концепцией барбекю и переименовал ресторан в ESH , что на иврите означает огонь. ESH закрыт в сентябре 2016 года.

Холл открыл Ramen Hood в Лос-Анджелесе на Центральном рынке в 2015 году.

Холл в течение четырех сезонов проводил кулинарное шоу Knife Fight в сети Esquire . Шоу закончилось в 2017 году, когда NBCUniversal объявила о закрытии кабельного канала Esquire Network.

использованная литература

внешние ссылки