Иллициум анисатум -Illicium anisatum
| Шикими Японский звездчатый анис |
|
|---|---|
|
|
| Японский звездчатый анис | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Порядок: | Austrobaileyales |
| Семья: | Лимонник |
| Род: | Иллиций |
| Разновидность: |
I. anisatum
|
| Биномиальное имя | |
|
Иллициум анисатум |
|
| Синонимы | |
Illicium anisatum , с общими названиями японский звездчатый анис , анисовое дерево и священное анисовое дерево , известное в Японии как Shikimi (樒, シ キ ミ) , является деревом, тесно связанным с китайским звездчатым анисом ( Illicium verum) . Поскольку он очень токсичен, фрукт несъедобен; вместо этого сушеные и измельченные в порошок листья сжигаютсяв Япониикак благовония . Его ветви и вечнозеленые листья считаются священными для японских буддистов из-за отвращения к насекомым и их способности оставаться свежими после обрезки .
Illicium anisatum произрастает в Японии. Он похож на китайский звездчатый анис, но его плоды меньше по размеру и имеют более слабый запах, который считается похожим на кардамон, чем на анис . Из-за своей ядовитой природы его семена использовались в качестве рыбного яда, а также в качестве естественного сельскохозяйственного пестицида для отпугивания животных от раскапывания земель японских кладбищ. Его семена также использовались в медицине для местного лечения зубной боли и дерматита , поскольку они не подходят для внутреннего применения.
Токсичность и случайное употребление в пищевых продуктах
.jpg)
Японский звездчатый анис содержит анисатин , шикимин и шикимитоксин, которые вызывают сильное воспаление почек , мочевыводящих путей и органов пищеварения. Другими соединениями, присутствующими в токсичных разновидностях Illicium, являются сафрол и эвгенол , которых нет в съедобном китайском звездчатом анисе, и которые используются для определения его токсичности. Шикимовая кислота , вещество, также содержащееся в японском звездчатом анисе, получила свое название от японского названия растения.
В Европе китайский бадьян часто используется в качестве чая для снятия стресса. Сообщалось о случаях заболевания во Франции , Испании и Швейцарии после того, как сообщалось о том, что люди употребляли китайский бадьян, загрязненный японским звездчатым анисом. Это заражение привело к госпитализации многих людей с эпилепсией , галлюцинациями и тошнотой - все из-за токсина анизатина, содержащегося в японском звездчатом анисе. В 2001 году в Нидерландах произошла крупная вспышка токсичности, вызванная случайным загрязнением чайной смеси, содержащей более 6 различных чайных растений, японским звездчатым анисом.
Из-за его морфологического сходства невозможно отличить китайский и японский звездчатый анис в сушеном или переработанном виде только по внешнему виду, и однозначно определить его можно только с помощью ботанической микроскопии . Этот процесс должен быть выполнен до того, как растения станут чаем и высушены.
Сообщалось о случаях отзыва продукции, когда обнаруживалось, что продукты, содержащие звездчатый анис, загрязнены японским анисом. Также имели место случаи госпитализации потребителей в больницу с неврологическими симптомами после приема чрезмерных доз звездчатого аниса или меньших доз продуктов, загрязненных японским анисом.
Компоненты эфирного масла
.jpg)
Эфирное масло из воздушно-сухой anisatum I. семян , полученных гидродистилляции анализировали с помощью ГХ-МС . В эфирном масле было идентифицировано 52 компонента, основным из которых является эвкалиптол (21,8%).
Этимология
Illicium происходит от латинского и означает «соблазнительный». Название связано с ароматом растения.
Анисатум означает «ароматный анисом».
В литературе
Китайская антология шестнадцатого века « Странные истории от китайской студии» включает рассказ под названием « Трава Шуйманг », название растения которой вдохновлено Illicium anisatum .