Железный повар -Iron Chef

Железный повар (料理 の 鉄 人)
Семь железных поваров и председатель Кага на стадионе Kitchen. Слева направо: Сакаи , Ишинабе , Моримото , Мичиба , Чен , Накамура , Кобе
Жанр	Кулинарное шоу
Создан	Fuji Creative Corporation
Режиссер	Кейчи Танака
Представлено	Такеши Кага Кендзи Фукуи Юкио Хаттори Шиничиро Ōta
Передал	Тошиюки Макихара
Композитор музыкальной темы	Ханс Циммер
Открытие темы	«Покажи мне свою пожарную машину» (партитура Backdraft )
Композиторов	Дэвид Арнольд Брюс Бротон Аарон Копленд Рэнди Эдельман Клифф Эйдельман Джерри Голдсмит Джеймс Хорнер Йоко Канно Деннис Маккарти Джоэл Макнили Грэм Ревелл Тошихико Сахаши Эндрю Ллойд Уэббер Шоджи Ямаширо Ханс Циммер
Страна происхождения	Япония
Исходный язык	Японский
Кол- во сезонов	7
Кол- во серий	295 ( список серий )
Производство
Продюсеры	Кеничи Кога Тошихико Мацуо
редактор	Масааки Ямамото
Продолжительность	30 минут
Выпускать
Исходная сеть	Fuji Television
Оригинальный выпуск	10 октября 1993 г.  - 24 сентября 1999 г. Специальные предложения 2000–2002 гг. ( 1993-10-10 )

Железный повар (ア イ ア ン シ ェ フ)
Жанр	Кулинарное шоу
Представлено	Хироши Тамаки Мизуки Сано Юкио Хаттори
Композитор музыкальной темы	Акира Сенджу
Страна происхождения	Япония
Исходный язык	Японский
Кол- во сезонов	2
Кол- во серий	14 ( список серий )
Выпускать
Исходная сеть	Fuji Television (Япония)
Оригинальный выпуск	26 октября 2012 г.  - 22 марта 2013 г. + специальные предложения 4 июля 2013 г. ( 2012-10-26 )
внешние ссылки
Железный повар - Fuji Television

Iron Chef (料理 の 鉄 人, Ryōri no Tetsujin , буквально «Железные кулинары ») - японское телевизионное кулинарное шоу, созданное Fuji Television . Сериал, премьера которого состоялась 10 октября 1993 года, представлял собой стилизованное кулинарное шоу, в котором приглашенные повара бросили вызов одному из постоянных «железных поваров» шоу в кулинарной битве, построенной вокруг определенного тематического ингредиента. Сериал закончился 24 сентября 1999 года, хотя до 2002 года выпускались специальные выпуски. В сериале было показано 309 эпизодов. Повторы регулярно транслируются на канале Food Network в Канаде, на Cooking Channel в США и на Специальной радиовещательной службе в Австралии. Fuji TV показала новую версию шоу под названием Iron Chef (ア イ ア ン シ ェ フ, Aian Shefu ) , начиная с 26 октября 2012 года.

Функции

Ведущим шоу был яркий Такеши Кага , известный на шоу как Председатель Кага (鹿 賀 主宰, Kaga Shusai ) . Он начал большинство серий своими фирменными словами Артура Рембо : «Если память мне не изменяет ...「 私 の 記憶 が 確 か ら ば… 」» (Jadis) si je me souviens bien ... »и начал готовить. время с фразой « Allez Cuisine! У шоу было два постоянных комментатора: Кендзи Фукуи , который рассказывал о происходящем в зале, и Юкио Хаттори , ученый-кулинар и основатель Колледжа питания Хаттори . Репортер в зале Шиничиро Охта сообщил Фукуи о том, что претенденты и Железные повара готовили свою стратегию и свои комментарии, прервав цепочку комментариев Фукуи вежливым « Фукуи- сан ? ". Один или два приглашенных комментатора (которые также служили судьями) также часто появлялись. В комментарии были включены ингредиенты, история соперников и другая справочная информация, чтобы дать зрителям контекст того, что происходило на кухне.

История

Предполагаемая «история» Iron Chef рассказывалась в начале каждого эпизода. Впервые появилась титульная карточка с цитатой знаменитого французского автора кулинарии Жана Антельма Брилла-Саварена : «Скажите мне, что вы едите, и я скажу вам, кто вы». Затем было сказано, что Кага «реализовал свою мечту в невиданной прежде форме» и специально построил в своем замке кулинарную арену под названием «Кухонный стадион». Там приглашенные повара со всего мира будут соревноваться с его Академией гурманов, возглавляемой его тремя (позже четырьмя) железными поварами. Сам председатель Кага был образцом, одетым в диковинные образцы мужской официальной одежды. Английское название Iron Chef происходит от самого шоу: Кага использовал этот перевод японского названия при вызове своих поваров в начале «битвы».

Железные повара

С самого начала шоу в 1993 году тремя железными поварами были: японец Iron Chef Рокусабуро Мичиба , китаец Iron Chef Чен Кеничи и французский шеф-повар Iron Chef Ютака Ишинабе . После первого сезона Ишинабе решил уйти в отставку и стать «почетным железным поваром», передав мантию французского железного шеф-повара Хироюки Сакаи в 1994 году. Ишинабе вернулся еще для двух сражений в третьем сезоне. В начале четвертого сезона 1996 года Мичиба объявил о завершении карьеры и представил Кумей Накамуру в качестве нового японского железного повара. Мичиба изредка возвращался для участия в особых битвах на Кухонном стадионе. В 1997 году председатель Кага объявил о новом, дополнительном Iron Chef в группе: Iron Chef итальянец Масахико Кобе . Он был самым молодым из «Железных поваров» и на протяжении всей остальной части шоу сражался умеренно, поднимаясь на сцену отдельно от трех основных «Железных поваров» в окружении камерных струнных ансамблей. В 1998 году Накамура также решил уйти в отставку и передал титул «Железный повар Японии» Масахару Моримото .

Статистика Iron Chef

Железный повар	Заголовок	Побед	Убытки	Розыгрыши	Нет конкурсов	Общий	Победить %
Чен Кеничи (陳 建 一, Chin Ken'ichi )	Железный повар китайский	66	24	3	0	93	72,6%
Ютака Ишинабе (石鍋 裕,Ишинабэ Ютака)	Железный повар Френч (I)	7	1	0	0	8	87,5%
Хироюки Сакаи (坂 井 宏 行,Сакаи Хироюки)	Железный повар Френч (II)	70	15	1	0	86	82,4%
Масахико Кобе (神 戸 勝彦,Кобе Масахико)	Железный повар итальянский	16	7	1	0	24	68,8%
Рокусабуро Мичиба (道場 六 三郎,Michiba Rokusaburō)	Железный повар японский (I)	33	5	1	0	39	85,9%
Комей Накамура (中 村 孝明,Накамура Комей)	Железный повар японский (II)	22	11	1	1	35 год	66,2%
Масахару Моримото (森 本 正治,Моримото Масахару)	Железный повар японский (III)	17	8	1	0	26 год	67,3%

Показать персонал

• Кендзи Фукуи , диктор / комментатор (английский голос: Билл Бикард )
• Юкио Хаттори , Комментатор (английский голос: Скотт Моррис)
• Такеши Кага (как председатель Кага), ведущий (английский голос: Дункан Гамильтон, Кент Фрик)
• Шиничиро Охта , Kitchen Reporter (английский голос: Джефф Мэннинг )
• Кёити Танака, директор
• Масахиро Ито, сценарист
• Кундо Кояма , сценарист
• Сэцуко Юки, координатор кулинарии
• Дэйв Спектор работал переводчиком и комментатором для "New York Special".

Исходный формат

Первоначально претенденты соперничали друг с другом в предварительных «сражениях», чтобы заработать право сразиться с Iron Chef в 90-минутном соревновании, и если претендент дважды выиграет у Iron Chefs, претендент получит титул «Почетный железный повар». ". Однако этот формат оказался непопулярным, предварительный раунд был отменен, а основное соревнование было сокращено до уже знакомых 60 минут. Присуждение почетных титулов Iron Chef претендентам также было прекращено (хотя это было в значительной степени спорным вопросом, поскольку немногие претенденты когда-либо побеждали двух Iron Chefs в отдельных соревнованиях), но давали почетное звание уходящему на пенсию Iron Chef. После того, как почетные звания перестали выдаваться, претендентам, победившим «Железного повара», пришлось довольствоваться, согласно введению английской версии, «народными овациями и славой навсегда».

В каждом эпизоде ​​у поваров есть один час, чтобы приготовить и импровизировать блюдо из нескольких блюд с использованием тематического ингредиента, который должен присутствовать в каждом блюде. Перед самой записью поварам дается краткий список возможных тем, позволяющий продюсерам шоу получить любые ингредиенты, которые могут потребоваться. Основная цель судей заключалась в том, чтобы определить, какой шеф-повар сможет «лучше всего передать уникальные качества тематического ингредиента». В редких случаях формат менялся - рыбные баталии обычно длились 75 минут, а в битвах с лапшой Iron Chef останавливался после 50 минут приготовления, а затем возобновлялся только после того, как блюда соперника были продегустированы, чтобы лапшу можно было подавать сразу после Готовка.

Ингредиенты темы

Рекомендуемые ингредиенты тяготеют к экзотике и дорогим. Многие тематические ингредиенты отражают японское происхождение шоу - речной угорь , тофу , удон - хотя также выделяются более знакомые на Западе ингредиенты, такие как сладкий перец , летняя кукуруза и персики . В одном эпизоде, посвященном спарже , претендент хвастался, что он использовал лобстера на сумму более 1000 долларов (который затем выбросил) просто для того, чтобы приправить свою спаржу в этой битве против Железного шеф-повара Моримото.

Первоначально предполагалось приготовить минимум три блюда, хотя некоторые претенденты заканчивали только одно блюдо; четыре - типичное число. Рекорд по наибольшему количеству блюд, приготовленных для битвы, был восемь, впервые установлен претендентом Кенджи Кадзи против Железного Повара Митибы в «Битве Умэбоши ». Готовится пять (позже шесть) порций каждого блюда, по одной для председателя и судей и одна для фотографии и презентации.

Помощники повара

Каждому шеф-повару также дается по два помощника, которые якобы являются студентами «Академии гурманов» Каги (на самом деле они студенты колледжа питания Хаттори ). Если претендент не говорит по-японски, иногда предоставляются студенты, которые могут говорить на родном языке претендента. Заметным исключением стал шеф-повар Сан-Франциско Рон Сигель, который боролся со своими помощниками, которые не говорили по-английски. Один из помощников, Кеничи Миянага, сам стал претендентом, сразившись с Железным поваром Моримото в битве сладких рыб .

Комментарии и судейство

Во время готовки комментатор Кендзи Фукуи делает комментарии в будке рядом с зоной приготовления пищи; комментатор Юкио Хаттори и один или два приглашенных судьи с одним репортером (иногда двое; обычно Шиничиро Охта) подробно рассказывают о действиях с каждой стороны. Комментаторы и судьи обсуждают стиль приготовления, кулинарные традиции и необычное приготовление еды. В конце часа, после интервью по окончании боя с обоими конкурентами, каждое блюдо представляется на камеру, а диктор зачитывает описание его свойств (написанное сценаристами шоу на основе объяснения шеф-повара). Затем группа из трех (позже расширенных до четырех, а позже и до пяти) судей, из которых обычно один профессиональный критик, пробует блюда и оценивает их на основе вкуса, презентации и оригинальности. Каждый шеф-повар может получить до 20 баллов от каждого судьи, из которых 10 - за вкус и по 5 - за презентацию и оригинальность. Шеф-повар, набравший наибольшее количество очков, побеждает в соревновании. (В более ранних эпизодах с четырьмя судьями победа досталась шеф-повару, выигравшему трех из четырех судей, или, в противном случае, шеф-повару, набравшему наибольшее количество баллов.)

Председатель Кага пробует блюда вместе с судьями. Хотя он иногда делает комментарии и запрашивает мнение судей во время дегустации, он, как правило, не участвует в выставлении оценок; он сделал это, однако, во время 2000-й битвы за тарелки . В этом эпизоде ​​команда поваров французской кухни - капитан Хироюки Сакаи , оригинальный железный повар француз Ютака Ишинабе и бывший претендент Эцуо Джо - сражалась с командой поваров китайской кухни, состоящей из капитана Чена Кеничи, бывшего претендента Созо Мьямото и бывшего претендента. Юджи Вакия (который позже станет китайским Iron Chef в возрождении 2012 года). Чтобы прервать ничью, председатель Кага попросил их разрешить ему этот единственный случай эгоизма, и он отдал свой голос за французскую команду.

Галстуки

В случае тупиковой ситуации (как это было возможно в эпоху бригады из четырех судей) первое место присуждается шеф-повару с большим количеством баллов. В тех редких случаях, когда счет также был равным, немедленно проводился «сверхурочный бой» для определения победителя. В сверхурочное время поварам дается 30 минут, чтобы приготовить блюда из другого ключевого ингредиента, чтобы довольствоваться тем, что осталось от их кладовой или предметами, которые были ранее подготовлены для основной битвы. Сверхурочные бои транслируются отдельным выпуском. Однажды битва за сверхурочную работу привела к ничьей, в результате чего председатель Кага объявил победителями и Iron Chef, и претендента.

История трансляций

Сценическое оформление шоу, «Кухонный стадион» (キ ッ チ ン ス タ ジ ア ム, Kitchin Sutajiamu ) , высококачественные (а иногда и очень дорогие) ингредиенты, используемые в кулинарных битвах, и экстравагантные костюмы Каги требовали, чтобы бюджет шоу был намного выше, чем те из большинства других кулинарных шоу. Немного статистики: во время шоу было использовано 893 порции фуа-гра , 54 морского леща , 827 исэ креветок , 964 гриба мацутакэ , 4593 яйца , 1489 трюфелей , 4651 г икры и 84 куска акульего плавника, в результате чего общий счет за продукты составил ¥ 843354407 (или около $ 7115520). Одним из самых дорогих сражений было Battle Swallow's Nest , в котором только за этот ингредиент было потрачено более 40 000 долларов, не считая большого количества акульего плавника; для битвы производителям было разрешено вернуть любые неиспользованные части в колледж питания Хаттори.

Финальный эпизод и специальные предложения

В грандиозном финале шоу, которое транслировалось с 10 по 24 сентября 1999 года, Iron Chefs сразились друг с другом в битве из трех частей, в которой победитель встретился с французским шеф-поваром Аленом Пассаром , обладателем трехзвездочного ресторана Michelin. ресторан L'Arpege, победитель которого получил титул «Король железных поваров».

В первом раунде Iron Chef китаец Чен победил Iron Chef итальянца Кобе в Battle Pork (Tokyo X). Во втором раунде Iron Chef French Sakai победил Iron Chef японца Моримото в Battle Bell Pepper. В финальном матче Сакаи победил Чена в Battle Homard Lobster и получил прозвище «Король железных поваров». До этого эпизода Сакаи ни разу не выигрывал битву с лобстерами.

В финальном бонусном матче на Кухонном стадионе, за которым наблюдают все нынешние и предыдущие Железные повара, Железный повар Френч Сакаи победил Алена Пассарда в битве с курицей с длинной бандой. Таким образом, Хироюки Сакаи был назван «Королем железных поваров» и «№ 1 в мире».

В 2000 году было выпущено два специальных выпуска о воссоединении. Первым был "The Millennium Special"; второй был «New York Special», поставленный на импровизированном кухонном стадионе в Webster Hall в Нью-Йорке, и был первым появлением Бобби Флея. Нью - Йорк специальный также включена Michiba и Моримото на Гордоном Elliott «s Door Knock Ужинов (с кадрами транслировались на обоих шоу) удивляя семью в Rye, готовя ужин для них только с остатками и другими предметами в холодильнике семьи. Другой эпизод воссоединения шоу (названный «Железный повар: Битва 21 века») был произведен и показан в 2001 году. Последний эпизод воссоединения был произведен и показан в 2002 году под названием «Кубок Японии».

Сакаи, Чен, Кобе и Мичиба вместе со знаменитыми шеф-поварами, включая сына Чена Чена Кентаро и сингапурскую кондитерскую Дженис Вонг, также приняли участие в благотворительном ужине Iron Chef All Stars в Сиднейском оперном театре в августе 2017 года, который собрал 26 500 австралийских долларов для Opportunity International. Австралия и, в конечном итоге, последнее мероприятие Iron Chef для Коби перед его смертью.

Прием в Соединенных Штатах

Всегда имевший успех в Японии, Iron Chef стал неожиданным культовым фаворитом в Соединенных Штатах, когда в 1999 году ресторан был подхвачен Food Network и переведен на английский язык. Частично привлекательность США была связана с дублированием, которое придало шоу манерный шарм, напоминавший английские дублированные китайские фильмы о кунг-фу 1970-х годов. Зрителям также показались забавными некоторые необычные кулинарные шедевры, регулярно показываемые в шоу, что в конечном итоге привело к обману в « Субботним вечером в прямом эфире» .

Международная синдикация

Шоу было представлено в США и Канаде в сети Food Network с дублированием и / или субтитрами на английском языке. Также он активно транслируется на SBS TV в Австралии. В случае SBS это необычно, так как в сети действует политика в пользу субтитров внутри компании. Может показаться, что тон, приданный шоу американским дубляжом, имеет важное значение для его очарования, возможно, усиленный тем фактом, что в большинстве эпизодов яркого Председателя не дублируют, а субтитры. Однако в эпизодах, вышедших в эфир с февраля 2009 года, голос председателя дублировался, а не субтитров, как это было в предыдущих эфирах, за исключением случаев, когда он посылает поваров в бой.

Шоу транслировалось на финском канале SubTV и шведском канале TV400 ( TV4 ). Iron Chef также транслировался на Challenge в Великобритании в 2003 и 2004 годах в рамках программ "Japanese Christmas Cracker" и "Japanorama".

Шоу снова транслировалось в США по каналу Fine Living Network с 5 мая 2008 года до прекращения эфира канала 30 мая 2010 года; однако музыка из предыдущих трансляций, взятая из фильма Backdraft , была заменена из-за проблем с лицензированием музыки с NBC Universal . The Cooking Channel начал сериал 1 июня 2010 года, когда он заменил Fine Living. Все станции, транслирующие сериал, Fine Living, Cooking Channel и Food Network, принадлежат Scripps Networks Interactive .

FilmRise приобрела права на оригинальное шоу в октябре 2021 года.

Известные претенденты

Некоторые претенденты неоднократно появлялись или были особенно запоминающимися (в том числе, если бы они были шеф-поварами-одиночками, специализирующимися на их конкретных кухнях в истории шоу).

(Японские имена не имеют традиционного японского стиля [т.е. сначала фамилия], а написаны в стандартном европейском стиле [т.е. фамилия последняя].)

• Жак Бори : Победитель Минфина . Он единственный претендент, который победил железного повара Ютаку Ишинабе.
• La Tour d'Argent (две победы и одна ничья в четырех боях) - старинный французский ресторан в Париже (восходит к 1582 году), у которого есть токийский филиал в отеле New Otani, открытый с 1984 года.
  • Тадааки Симадзу : шеф-повар, работавший в токийском филиале, он превзошел Сакаи с омаром в качестве темы.
  • Бернар Лепринс (одна победа в двух битвах): шеф-повар главного парижского филиала, который дважды встречался с Накамурой, причем повара выиграли по одному. Лепринс выиграл свое первое сражение во время французского Special с лососем в качестве темы, в то время как Накамура выиграл матч-реванш в Токио с уткой в ​​качестве темы.
  • Доминик Корби : шеф-повар токийского филиала, он стал 300-м претендентом и сразился с Ченом до ничьей, сначала с фуа-гра в качестве основной темы, а затем со спаржей в качестве дополнительной темы. Он единственный участник, который дважды выигрывал у Iron Chef - один раз вначале и еще раз в сверхурочной битве. Впоследствии он и Чен были объявлены победителями.
• Arpège (две победы и одна ничья в четырех боях) - французский ресторан в Париже, получивший первуюзвездугида Мишленв первый год после своего основания в 1986 году, вторую вскоре после этого и третью в 1996 году, которую он поддерживает с тех пор. Он также занял 8-е место в рейтинге50 лучших ресторанов мирав 2018 году.
  • Ален Пассар (Одна победа и одна ничья в трех боях): владелец и шеф-повар Арпежа. Он представлял Францию ​​на Чемпионате мира по футболу 1997 года в Киото и победил американца Патрика Кларка с омаром в качестве темы, прежде чем связать Накамуру в финале с фуа-гра в качестве темы. L'Arpege получил свою третью звезду Мишлен, а Пассар был признан лучшим шеф-поваром в мире к тому моменту, когда его пригласили на стадион Kitchen в качестве последнего претендента, и Сакаи победил его, предложив в качестве темы курицу Long Gang.
  • Тэцуя Шимада : японский французский шеф-повар, который работал в Арпеже с 1987 года до своего возвращения в Японию в 1992 году, его навыки были признаны Пассаром, который сделал его специалистом по морепродуктам в Арпеже. Также член клуба Mistral (см. Ниже), Сакаи также победил его, используя черные трюфели в качестве темы.
• Ченг Кадзухико : китайский шеф-повар и первый претендент, победивший на Kitchen Stadium после того, как он победил Чена в шестом эпизоде ​​с осьминогом в качестве темы.
• Тадамичи Ōта : победил Железного повара Сакаи в битве осьминогов, в которой Сакаи был особенно щепетилен в обращении с живыми существами. Позже стал лидером «Фракции Ōta» (大田 軍 団) традиционных японских поваров. Фракция Ота регулярно бросала вызов Железному повару Моримото и его неояпонскому стилю, выиграв одно из пяти сражений. Ōta Faction использовалось в переведенной версии, показанной в Food Network. В оригинальной японской версии (показанной в США и транскрибированной Iron Chef Reporter в южной Калифорнии) группа называется ta's Party of Heaven and Earth (OPHE; 大田 天地 の 会). Каждый раз, когда он появлялся, Фукуи указывал на то, что он не был родственником Шиничиро Охта, репортера шоу.
• Киоко Кагата (одна победа в двух битвах): французский шеф-повар, первая женщина-шеф-повар, появившаяся в шоу, и самый молодой шеф-повар, победивший после победы над Ченом с гребешками в качестве темы. Четыре года спустя, пережив кризис среднего возраста, она снова бросила вызов Чену. На этот раз, используя телятину в качестве темы, Чен выиграл со счетом 19-17 по протоколу Киши и 20-19 по остальным.

Интересно отметить, что вторая претендентка, ведущая кулинарного шоу Кацуё Кобаяши , также столкнулась с Ченом. Кобаяши косвенно выбрала Чена, потому что она позволила Каге выбирать за нее. Чен проиграл оба сражения и якобы поймал себя на поражении от своих друзей-поваров. Чен сразился с двумя другими претендентками в отдельных битвах и победил.

• Чо Чиё : Окономияки, ставший кантонским шеф-поваром из Кобе, помогал накормить тех, кто страдал от лишений после того, как город был разрушен Великим землетрясением Хансин . Кага пригласила ее на битву в знак признания ее храбрости и чтобы она могла готовить сколько душе угодно, и бросила вызов Чену, который победил с тофу в качестве темы.
• Тоширо Кандагава (три победы из шести битв): постоянный претендент, который присоединился к фракции Ота, группе жестких традиционалистов в японской кухне, и во время испытаний часто приводил свою армию коллег-поваров и протеже на стадион «Кухня». Кандагава принял участие в нескольких битвах, в которых он поддерживал учеников в битве с Железным поваром (победил только один из десяти). Кандагава также участвовал в нескольких «боевых особых» эпизодах, включая Битву 21 века . Рокусабуро Мичиба был его главным соперником до тех пор, пока Мичиба не ушел на пенсию с должности Железного повара японца; он записал победы над Ченом, Накамурой и Сакаи.
• Пьер Ганьер : Владелец и шеф-повар одноименного ресторана Pierre Gagnaire, удостоенного трех звезд Мишлен, в Париже, Ганьер представлял Францию ​​на чемпионате мира Iron Chef World Cup в Ariake Coliseum в 1995 году, но проиграл занявшему второе место Джанфранко Виссани с тунцом в качестве основного ингредиента. Позже он находился под финансовым давлением, поскольку экономический спад во Франции угрожал закрыть ресторан, и Кага был вынужден организовать специальный выпуск France Battle Special, чтобы возродить дух Ганьера. Затем он приступил к победе над Сакаи с лобстером в качестве темы. С тех пор Гагнэр открыл еще один ресторан, носящий его имя, в Токио в рамках своего предприятия, работающего с 2005 года.
• Рори Кеннеди : шеф-повар Rules в Ковент-Гарден, Лондон, и единственный британский претендент на шоу. Он и Сакаи боролись за ничью с кроликом в качестве темы, а Сакаи преобладали в сверхурочное время с голубем в качестве темы.
• Бобби Флей : Флей вступил в некое соперничество с Железным поваром Японец Моримото во время специальной битвы за Нью-Йорк . Флай пожаловался, что его сторона кухни была плохо выложена (в эпизоде ​​«За кулисами» Iron Chef America было отмечено, что кухня была поспешно обустроена на предоставленном форуме). В какой-то момент Флай получил электрический шок , передаваемый из-за мокрого пола и неисправной проводки, когда он схватился за металлическую сковороду на стрельбище. Когда Флай стоял на своей разделочной доске в конце битвы, Моримото заявил, что Флай «не повар» из-за того, что не обращал внимания на чистоту разделочной доски. Моримото выиграл, но Флею предложили матч-реванш. Он принял это и отомстил в битве 21-го века в Японии, где в конце битвы он бросил разделочную доску со стойки, прежде чем залезть на нее, чтобы больше не обидеть Моримото. Затем Flay стал Iron Chef вместе с Моримото в Iron Chef America . Это соперничество было возобновлено в третий раз, когда Моримото победил Флая во время Праздничной ледяной битвы ( Iron Chef America , ноябрь 2009 г.)
• Рон Сигель : шеф-повар французской / калифорнийской кухни, который был шеф-поваром Charles Nob Hill в Сан-Франциско, когда он победил Сакаи с лобстером в качестве темы и стал первым американским претендентом, победившим на Kitchen Stadium. Мэр Уилли Браун лично рекомендовал Сигелу принять участие в шоу.
• Майкл Ноубл : единственный канадский претендент и обладатель награды в Bocuse d'Or , который был шеф-поваром в отеле Metropolitan в Ванкувере, когда он бросил вызов Моримото в Battle Potato в 1999 году, когда Моримото выиграл 3: 1.
• Уэйн Ниш : японско-американский шеф-повар (его дедушка из префектуры Ямагути), уроженец Нью-Йорка и шеф-повар March, ресторана с высокими рейтингами в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена . Сакаи превзошел его, выбрав в качестве темы яблоки, и битва также была примечательной, потому что это была единственная битва, которую оценил Юкио Хаттори, обычный цветной комментатор.
• Серия А (セ リ エ Ａ , также известная как « Большая лига ») : группа итальянских поваров, работающих в Японии, которые взяли свое имя в честь высших достижений итальянского футбола и часто бросали вызов Железному шеф-повару итальянцу Кобе: Марио Фриттоли, Константино Геммоли и Франко Канцоньер. Ни один член группы никогда не побеждал Коби, хотя один член действительно победил Моримото.
  • Марко Паоло Молинари : член Серии А и чемпион мира по пасте, который победил Моримото с белыми грибами в качестве темы, что в конечном итоге сделало его единственным итальянским претендентом, который победил Железного шеф-повара. Он использовал кусок мрамора, который сначала нагревали с помощью спиртового распылителя и горелки, а затем охлаждали сухим льдом, создавая и замешивая тесто, что сбило Моримото с толку.
• Жоэль Брюан (Одна победа в двух битвах): французский шеф-повар из Токио считался французским кулинарным послом в Японии, он был вице-председателем Acaedemie Culinaire de France и старшим учеником Поля Бокюза . Он и Мараши Фурутака победили Мичибу и Чена в парном поединке с морским окунем в качестве темы, но Сакаи победил его с лососем в качестве темы.
• Клуб Мистраль (ク ラ ブ ミ ス ト ラ ル) : Группа молодых специалистов французской кухни. В основном они нацелены на Iron Chef French Sakai как члена Club des Trentes - одной из конкурирующих групп, состоящей из более авторитетных французских поваров, в том числе Sakai, Ishinabe и претендента Etsuo J - аналогичным образом, хотя они взяли на себя Iron Chef Chinese Chen и Iron Chef French Ishinabe тоже по одному разу. Лишь одному из них удалось победить (Казутака Окабе против Сакаи в схватке с ягненком), несмотря на несколько попыток.
• Тацуо Умемия : актер, таранто (в том числе на развлекательных шоу в ресторанах) и бизнесмен. Он проиграл Мичибе с ставридой в качестве темы, но был снова приглашен в качестве судьи для некоторых последующих битв, включая финал серии King of Iron Chefs.
• Хейчинроу (одна победа из трех битв): старейший ресторан в китайском квартале Иокогамы отправил трех претендентов на вызов Чену в 1998 и 1999 годах, посчитав его достойным своего вызова. Чен победил тренера по кулинарии Хисао Ягинума с бок-чой в качестве темы и Мицуо Суганума (первый японский шеф-повар, возглавивший филиал в Хэйчинроу) с акульим плавником в качестве темы до того, как Се Хуасянь, шеф-повар ресторана, победил с колючим лобстером в качестве темы.
• Доктор Юкио Хаттори : Между председателем Академии Гурманов (Кага) и Президентом Кулинарной Академии (Хаттори) было заключено джентльменское соглашение, в котором доктор согласился сразиться с Железным поваром. Если он выиграет, ему дадут место рядом с Iron Chefs, а если он проиграет, он продолжит работать на Кага. Поскольку он оставался комментатором до конца серии, можно легко сделать вывод о результатах двух его сражений. Жоэль Робюшон был приглашен в качестве приглашенного судьи на мероприятие, а почетный железный шеф-повар Ишинабе выступал в роли комментатора вместо Хаттори во время битвы. Хаттори также сражался с Накамурой в своей последней битве с тунцом в качестве темы из-за давнего соперничества Хаттори и Надабан, где Накамура преобладал с тунцом в качестве темы.
• Такаши Сайто (не путать с бейсболистом ): лучший ученик отца Чена, Чен Кенминь, который также тренировал Кеничи после смерти Кенмина, а затем бросил ему вызов креветками на эту тему. Оба шеф-повара воссоздали один из фирменных блюд Кенмина - креветки в соусе чили - Сайто воссоздал оригинальный рецепт Кенмина, а Кеничи воссоздал современную версию блюда своего отца (с кетчупом, который он затем подавал в стиле Канапе) и выиграл. В 2000-м Dish Special Кага сказал, что креветки Чена были его любимым блюдом на тот момент, и сам Чен также сказал, что это была битва, которую он запомнил больше всего, в том числе потому, что это была единственная битва, которую его мать Йоко наблюдала лично.
• Исао Макио : французский шеф-повар, который был одноклассником Сакаи в муниципальной средней школе Идзуми в префектуре Кагосима, они сидели рядом друг с другом, но почти не разговаривали, хотя они также ехали в одном поезде в поисках работы и выходили в разных местах. станции. После того, как Сакаи вернулся в Кагосиму, чтобы посетить могилу своих родителей и неожиданно воссоединился со своим классом и учителем, класс передал его желание встретиться с Сакаи и бросить ему вызов, что стало их первой встречей за 40 лет. Сакай победил с черной свиньей Кагосима в качестве темы и класса посещаемости.
• Лин Кунби (без побед в двух битвах): знаменитый китайский шеф-повар Фучьен, который сразился с Мичибой вничью с картофелем в качестве темы, что привело к самой первой в истории шоу сверхурочной работы, в которой Мичиба преобладала со сладким картофелем в качестве темы. Позже он также встретился с Накамурой, который победил, используя болгарский перец в качестве темы.
• Кеничи Миянага : выпускник колледжа питания Хаттори, который также был ассистентом в нескольких битвах на кухонном стадионе и в конечном итоге был нанят Мичибой после того, как Мичиба ушел в отставку в качестве активного железного повара и после того, как Миянага окончил учебу. Мичиба выбрала его, чтобы сразиться с Моримото в битве, чтобы также оттолкнуть Моримото, и Моримото победил, используя в качестве темы сладкую рыбу.
• Юдзи Вакия (одна победа в трех боях): мастер «неокитайской» кухни, Вакия проиграл Железному повару Сакаи в битве « Морской еж», но победил Железного повара Чена с помощью папайи . Позже он стал частью Всекитайской команды Чена вместе с Созо Миямото для 2000-го Специального блюда. Он также был назван вторым китайским железным поваром в Кубке тысячелетия и должен был занять место Чена, но на самом деле он никогда не сражался под новым титулом до первого эпизода возрождения 2012 года.
• Эцуо Дзё (две победы в трех боях): французский повар, известный своими соусами. Мичиба победил его, используя брокколи в качестве темы, но затем он победил Сакаи, используя вино в качестве темы. Он также был выбран третьим членом всефранцузской команды Сакаи для 2000-го Специального блюда вместе с Ишинабе.
• Созо Миямото (без побед в двух битвах): шеф-повар шанхайской кухни и соперник Чена, который, как и он, выиграл серебряную награду, представляя Японию на чемпионате мира по китайской кухне в 1992 году. Чен выиграл с карпом в качестве темы, но Миямото был также был приглашен присоединиться к нему во все китайской команде на 2000-м мероприятии «Dish Special» вместе с Вакией.
• Ли Цзиньлунь : кантонский шеф-повар, работающий в Токио после того, как был шеф-поваром в Fook Lam Moon , известном кантонском ресторане в Гонконге. Чен превзошел его, предложив в качестве темы «Ласточкино гнездо» (стоимостью 24 000 долларов).
• Кадзунари Такеда : первый претендент победит Железного повара Масахико Кобе за 30 минут сверхурочной битвы с тематическим ингредиентом «Розовая креветка». Он впервые сыграл вничью с Масахико Кобе во время битвы при Cod Soft Roe, и, наконец, он уступил место 30-минутному овертайму и выиграл.
• Лян Шуцин : младший брат Лян Шуэна стал вторым претендентом на победу над Железным поваром Ченом Кеничи в 30- минутном сверхурочном сражении с тематическим ингредиентом Конняку . Он впервые сыграл вничью с Ченом Кеничи во время битвы за свиное брюхо, и, наконец, он уступил место 30-минутному овертайму и выиграл.
• Масахико Хагивара (Одна победа в двух боях): итальянский шеф-повар и специалист по пасте. Чен победил его с креветками в качестве темы, но он превзошел Кобе с короткой пастой в качестве темы дебюта Кобе, сделав его единственным претендентом на победу над дебютным Iron Chef.
• Кентаро : сын Кацуё Кобаяши, который хочет победить Железного повара Чена Кеничи, как это делала его мать раньше. Он впервые появился в шоу поваров его матери в возрасте 5 лет, а в 25 лет он продолжил свои навыки в искусстве, музыке и кулинарии. Во время битвы с Железным поваром Чен Кеничи он отказался использовать те же рецепты, что и его мать. Чен победил Кентаро в битве за новую картошку.
• Шинья Тасаки : Победитель конкурсаMeilleur Sommelier du Monde (Лучший сомелье мира) Международной ассоциации сомелье в Токио в 1995 году, первый (и с 2020 года пока единственный) гражданин Азии, выигравший соревнование. Также президент Ассоциации с 2013 года. Тасаки также является единственным непрофессиональным поваром, победившим на Kitchen Stadium после победы над Кобе с жирным тунцом в качестве темы. Хотя это не было условием битвы, в силу того, что он был сомелье, и он, и Коби выбрали вина для своих блюд. Также приглашен для выполнения обязанностей сомелье во время финала сериала.
• Сотэцу Фудзи : верховный жрец храма Фусикиан в Камакуре и повар-вегетарианец сёдзин, которого Сакаи превзошел с помощью батата в качестве темы.
• Хироши Фурушо : французский шеф-повар (включая фирменное блюдо каджунской кухни ) и фаворит Tokyo Yakult Swallows , в том числе менеджер Кацуя Номура , постоянный судья, который рекомендовал его для участия в шоу. Номура и несколько игроков присутствовали на его выступлении, где преобладала Мичиба с индейкой в ​​качестве темы.
• Дзюнъити Ито : первый претендент, не классифицируемый как шеф-повар, специализирующийся на какой-либо конкретной кухне, он начал готовить по-французски в 18 лет и уехал во Францию ​​в 28 лет. Три года спустя он уехал в Италию и присоединился к Enoteca Pinchiorri , где также работал Кобе. обучены. Когда ему было 35, он открыл свой ресторан Herle Quin в Токио. Кулинарный критик Асако Киши , который чаще всего судит по вкусу блюд, рекомендовал его в качестве претендента, прежде чем Чен выиграл с йогуртом в качестве темы.
• Кенсуке Сакаи : итальянский шеф-повар, но наиболее примечателен тем, что его ресторан «Нигиро» был (на момент записи в 1998 году) действительно стойкой с едой, которую он каждый вечер вручную приносил во двор монастыря - Токио цитировал его 30 раз. полиция перед приездом к договоренности с монастырем. Представляя его, Сакаи принес тележку с едой на стадион «Кухня». Коби победил его, выбрав тему тыквы.
• Тихиро Оцуки : одна из двух претендентов на испанскую кухню в истории шоу, которая выиграла награды за свою кулинарию в Испании. Чен выиграл всего одно очко с помидорами в качестве темы.
• Йосей Ватанабэ : одинокий шеф-повар мексиканской кухни, который станет претендентом на шоу, и шеф-повар, открывший первый настоящий мексиканский ресторан в Токио, которого Кобе превзошел с манго в качестве темы.
• Сенджи Осада : специалист по су-видео , которого Сакаи превзошел с гребешками в качестве темы. По обе стороны от Кухонного стадиона для битвы стояла вакуумная машина, и Осада использовал ее для всех своих блюд, в то время как Сакаи также использовал ее для двух своих.
• Ли Мён Сук : шеф-повар королевской корейской кухни и единственный корейский претендент на шоу, она стала шеф-поваром в Кулинарном институте Калифорнии. Чен победил в их битве с печенью в качестве темы.
• Хиронобу Цудзигучи : кондитер, который стал самым молодым чемпионом Кубка мира по десертам, он был первым и единственным претендентом, который выиграл битву десертов из семи после того, как он победил Кобе с шоколадом и бананами в качестве тем.
• Тецутоши Симадзу : итальянский шеф-повар и первый претендент, специализирующийся на пицце . Чен превзошел его с помощью кальмара в качестве темы, но во время битвы, когда Симадзу делал пиццу, беспокоился, что у него самого может не быть блюда, которое могло бы превзойти ее.
• Джиллиан Херст : шеф-повар из Брисбена, которая была единственным австралийским претендентом в истории шоу. Накамура превзошла ее со страусом в качестве темы на один балл.
• Такаси Мера (нет побед в двух битвах): повар, который использовал самый длинный нож в стране, почти вдвое превышающий 8-дюймовую среднюю длину, используемую другими японскими поварами. Он проиграл Мичибе с тунцом в качестве темы, но был приглашен на матч-реванш, хотя Накамура победил его, выбрав в качестве темы водоросли вакамэ.
• Киётака Икэгава : сумо- рикиси, известный как Фуйохо, который стал шеф-поваром после травмы, оборвавшей его карьеру сумо. Чен победил его, использовав в качестве темы конского краба.
• Среди других претенденток - Фуюко Кондо, протеже Кандагавы Йоши Урабе, Йошико Такемаса, Кацуко Нанао, Кумико Кобаяси, Миёко Сакаи и китаянка Цуй Юфен. Среди перечисленных выше женщин только Цуй победила в своей битве (по совпадению с Ченом).

Известные судьи

На результат боя может повлиять состав судей, который меняется от выставки к выставке. Список некоторых наиболее известных судей, некоторые из которых были предыдущими Железными поварами или претендентами, включает:

Эти имена не в традиционном восточноазиатском стиле [т.е. сначала фамилия], а написаны в стандартном западном стиле [т.е. фамилия последняя], как они появились в английском дубляже шоу.

• Акебоно , Ёкодзуна
• Асако Киши , она же «судья Восточной Германии», кулинарный критик и диетолог. Согласно специальному эпизоду «2000-я тарелка», она ела больше всего блюд после Каги.
• Чуа Лам , гурман из Гонконга и вице-президент Golden Harvest
• Джеки Чан , актер и мастер боевых искусств
• Жоэль Робюшон , французский повар, которого гид Го Мийо назвал «Шеф-поваром века» ; он также тренировал 200-го претендента Мориса Гийо
• Джули Дрейфус , французская актриса, отказалась от одного блюда, приготовленного Тоширо Кандагавой, потому что в нем было китовое мясо .
• Кацуя Номура , профессиональный бейсболист и менеджер Nippon
• Казухиро Сасаки , Yokohama BayStars (а позже Seattle Mariners ) ближе
• Казуко Хосоки , популярная гадалка и обладатель мирового рекорда по количеству самых продаваемых книг
• Казусигэ Нагашима , он же «Джуниор», бывший профессиональный бейсболист и спортивный комментатор.
• Кендзи Фукуи , постоянный диктор шоу и повествовательный комментатор, который также был судьей 2000-го Dish Special
• КОРН (родился как Нобуаки Кондо), японский рэп-исполнитель
• Масааки Хирано , ученый Росандзин
• Маюко Таката , актриса
• Мицуко Исии, диктор
• Нагиса Осима , режиссер
• Пьер Троагро , легендарный французский шеф-повар, который был судьей французской битвы; он также тренировал одного претендента, Ryozo Azao
• Рокусабуро Митиба , Iron Chef Japanese I и Iron Chef Emeritus, который вернулся в качестве судьи во время King of Iron Chefs
• Рюичи Сакамото , музыкант, композитор , продюсер и актер
• Рютаро Хасимото , бывший премьер-министр Японии , судья финальной битвы
• Шигесат Итый , известный режиссер, сценарист, продюсер и видео дизайнер игры, создатель Мать серии
• Синичиро Куримото , член Палаты представителей Японии
• Такехико Бесшо , профессиональный бейсбольный питчер Nippon , менеджер и комментатор
• Тамио Кагеяма , писатель
• Тацуо Умемия , актер, таренто и претендент
• Тенмей Канох, фотограф
• Тим и Нина Загат , основатели Zagat Survey , которые также помогли организовать и судить New York Battle
• Тошики Кайфу , бывший премьер-министр Японии
• Уке Катаяма , бывший Формулы Один водитель
• Ясуши Акимото , автор текстов и музыкальный продюсер
• Йоко Акино , актриса и автор поваренной книги, которая также снялась в специальном выпуске TV Tokyo, в котором Сакаи, Чен и Мичиба посещают Шанхай, Сеул и Хошимин и готовят еду.
• Ёсиро Мори , член нижней палаты
• Йошико Исии, певец шансона
• Юкио Хатояма , лидер оппозиции
• Доктор Юкио Хаттори , президент колледжа питания Хаттори , претендент и постоянный комментатор шоу.
• Ютака Ишинабе , Iron Chef French I, который вернулся в качестве судьи во время King of Iron Chefs

Известные блюда

Во время 2000-й битвы за блюда председатель Кага выбрал пять лучших и три худших блюда из истории шоу.

Пять лучших блюд

• Креветки в соусе чили , канапе (Iron Chef Chen Kenichi)
• Фуа-гра и камбала с цитрусовым соусом (Iron Chef Rokusaburo Michiba)
• Фуа-гра и гребешки в капусте (Challenger Hiromi Yamada)
• Королевский морской угорь с трюфельным соусом (Iron Chef Hiroyuki Sakai)
• Гребешка Салат с Винегрет Соус (Challenger Maurice Guillouet)

Три худших блюда

• Салат из палочек с копченой спаржей (Iron Chef Masaharu Morimoto), спаржа была настолько сильно прокопчена, что все судьи дали отрицательные отзывы.
• Суп с картофельными клецками (Iron Chef Komei Nakamura), запах фуа-гра убил аромат картофеля, и никто не смог его закончить. Оба повара в этом матче не приняли решения, поэтому матч был возобновлен.
• Мягкая икра ин саке с трюфелями (претендент и комментатор Юкио Хаттори) произвела у Джоэля Робюшона неправильное впечатление о японском саке .

Возрождение в 2012 году

В 2012 году Fuji Television объявила, что записывает новые серии Iron Chef . Первый эпизод дебютировал 26 октября 2012 года в виде двухчасового специального выпуска, а затем вернулся к одночасовому шоу, которое будет транслироваться вечером в пятницу в 19:57 по японскому времени. В отличие от оригинального Ryōri no Tetsujin , новое шоу называлось « Железный повар» (ア イ ア ン シ ェ フ) иероглифами катакана . Роль председателя взял на себя японский актер Хироши Тамаки . Ведущим передачу вел комментатор Fuji TV Мизуки Сано, а репортерами выступили Юрика Мита и Дайсуке Миягава. Доктор Юкио Хаттори вернулся из оригинальной серии Iron Chef, чтобы дать комментарий. Были выбраны три новых железных повара; Джун Куроги в роли Iron Chef японец, Юдзи Вакия в роли Iron Chef Chinese и Ёсуке Шуга в роли Iron Chef French.

Первый бой в новом шоу был двухчасовым спецвыпуском с двумя боями. Первым претендентом стал бывший претендент на Kitchen Stadium Кеничи Миянага, рекомендованный Iron Chef Рокусабуро Митиба . Миянага - лучший ученик Мичибы и сражался с Железным поваром Шугой. Претендентом во второй битве был Кентаро Чен, рекомендованный своим отцом Железным поваром Ченом Кеничи , который сражался с Железным поваром Вакия.

После выхода в эфир тринадцати эпизодов было объявлено, что новый выпуск Iron Chef будет прекращен после выхода последнего эпизода 22 марта 2013 года. Г-н Татэмацу, генеральный менеджер по монтажу, объяснил: «Iron Chef - это шоу высокого качества. и мы можем сказать, что это сокровище FujiTV ??. В настоящее время мы боремся за рейтинги. Мы думаем, что у нас тоже есть проблема с временным интервалом, поэтому мы хотели бы подумать о том, как сделать ее специальной программой и пересылать ее в следующий этап. ?? " 3 июля 2013 года Iron Chefs воссоединились для американского шеф-повара Special с говядиной в качестве секретного ингредиента. Все три Iron Chefs были в паре с американским претендентом, а затем в четвертом раунде соревновались все шесть. В настоящее время нет планов по выпуску специальных предложений Iron Chef.

Статистика Iron Chef 2012

Железный повар	Заголовок	Побед	Убытки	Розыгрыши	Нет конкурсов	Общий	Победить %
Дзюн Куроги (黒 木 純, Куроги Джун )	Железный повар Японский	4	2	0	0	6	66,7%
Юдзи Вакия (脇 屋 友 詞, Вакия Юдзи )	Железный повар китайский	5	2	0	0	7	71,4%
Ёсуке Суга (須 賀 洋 介, Суга Ёсуке )	Железный повар Френч	5	2	0	0	7	71,4%

Международные издания

Железный повар Америка

Железный повар США

Примерно к Рождеству 2001 года сеть UPN в США представила два одночасовых эпизода Iron Chef USA, которую вел Уильям Шатнер как «председатель Американской кулинарной академии». Соревнования проходили на территории «Kitchen Arena» (построенной на территории Garden Arena в Лас-Вегасе MGM Grand Hotel). Комментарии предоставили Майкл Бургер и Энтони Диас Блю , а выступление - Сисси Биггерс . В шоу приняли участие четыре железных шеф-повара: американец Iron Chef Тодд Инглиш (специализирующийся на средиземноморской кухне), француз Iron Chef Жан Франсуа Метеньер, итальянец Iron Chef Алессандро Стратта и азиатский Iron Chef Рой Ямагути . В единственных двух сражениях сериала Инглиш победил Керри Саймона в битве с навозным крабом, а Стратта победил Маркуса Самуэльссона в битве с индейками.

Эти шоу не имели успеха ни у критиков, ни у публики, возможно, потому, что в шоу мало внимания уделялось кулинарии - основной части японской программы. В шоу была небольшая аудитория с трибунами, и публика безжалостно кричала во время шоу (это звучало очень похоже на спортивную аудиторию). Шатнер ходил по кухне, пробуя более дорогие блюда, повара отказывались говорить, что они делают, а камеры редко показывали приготовление еды.

Железный повар Америка

В 2004 году Food Network объявила, что будет транслировать специальный выпуск Iron Chef под названием « Iron Chef America : Battle of the Masters», в котором Сакаи и Моримото будут сражаться с американскими железными поварами Бобби Флэем , Марио Батали и Вольфгангом Паком , всеми фигурами Food Network. и известные американские повара . (Моримото и Флай сражались в двух предыдущих выпусках Iron Chef, которые были сделаны после выхода в эфир оригинального сериала.) В специальных выпусках был показан Элтон Браун в качестве диктора и Марк Дакаскос, играющий роль Председателя (в сюжетной линии этот Председатель является племянником Такеши. Кага).

Шоу получило высокие оценки и восторженные отзывы, и в октябре 2004 года Food Network начала записывать еженедельные эпизоды, премьера которых началась в январе 2005 года. В шоу были внесены некоторые изменения, в частности, замена Пака на Моримото в качестве Железного повара (четвертый Железный повар). , Кот Кора , был добавлен позже), а локация была перенесена из Лос-Анджелеса в Нью-Йорк . Пятый Iron Chef, Майкл Саймон , был добавлен после его победы в The Next Iron Chef . В 2009 году шеф-повар Хосе Гарсес стал шестым Iron Chef после собственной победы во втором сезоне этого шоу. В 2010 году шеф-повар Марк Форджоне выиграл свой третий сезон, став седьмым «Железным поваром» на Iron Chef America. Шеф-повар Джеффри Закарян выиграл четвертый сезон этого шоу в 2011 году, став восьмым «Железным поваром». В 2012 году шеф-повар Александра Гуарнашелли , которая работала суп поваром в эпизодах Iron Chef, стала девятым и последним Iron Chef после победы в пятом сезоне The Next Iron Chef .

Несмотря на то, что и Тодд Инглиш, и Керри Саймон из Iron Chef USA соревновались на Iron Chef America , в эпизодах не упоминалось их выступления в IC-USA.

Рукавицы железного повара

Iron Chef Gauntlet возрождение серии Весна 2017 The Next Iron Chef на сети еды .

Столкновение с железным поваром

Железный повар Showdown является возрождение серии Fall 2017 Iron Chef на сети еды .

Железный повар Израиль

Крав Сакиним

В 2007 году , Крав Sakinim ( иврит : קרב סכינים , поножовщина), шоу на основе Iron Chef, начал передавать на Израиль «с 10 -й канал . В каждом эпизоде ​​рассказывается о разных известных израильских поварах, которые соревнуются с одним из иностранных поваров, представленных в шоу. Все израильские победители соревнуются друг с другом в финале, а победитель соревнуется с иностранным шеф-поваром за звание чемпиона сезона. В первом сезоне участвовал только французский шеф-повар Стефан Фридево , который выиграл финал сезона, а во втором сезоне был включен итальянский шеф-повар Альфредо Руссо, а это означает, что оба обладателя звезды Мишлен должны будут соревноваться друг с другом за место в финальном поединке. Шоу активно ведет актер Одед Менаше, а постоянные комментаторы - шеф-повар Ярон Кастенбойм и владелец кейтеринга Ран Шмуэли. В то время как в первом сезоне жюри состояло в основном из знаменитостей индустрии развлечений, во втором сезоне представлены известные деятели кулинарной индустрии, такие как ресторанные критики и повара. Участники готовят обед из трех блюд, при этом каждое блюдо получает до 10 баллов от каждого члена комиссии и комментаторов, набирая до 150 баллов на каждого шеф-повара (по сравнению с 90 баллами в сезоне 1, где комментаторы имели относительно больше очков, чтобы дать).

Железный повар Великобритании

В 2010 году на канале общественного телевидения Великобритании Channel 4 дебютировал «Iron Chef UK» по мотивам «Iron Chef». Шоу выходит в эфир пять дней в неделю, его ведут Олли Смит и Ник Нэрн . Четыре железных повара - это Том Эйкенс , Мартин Блунос , Санджай Двиведи и Джуди Джу . Как и в оригинальном Iron Chef, соревнования проводятся на Kitchen Stadium под председательством Председателя. Судейство проводится в два раунда, первый раунд - закуски, второй - основные блюда. Два претендента готовят закуску по одной закуске каждый, а Железный повар готовит две. Они оцениваются, и объявляется победа команды против Iron Chef. Затем начинается вторая половина: сложная команда и Железный повар возвращаются на кухню, чтобы приготовить основное блюдо. Каждый из двух претендентов готовит по одному блюду, а Железный повар готовит два. Возобновляется судейство, оглашаются результаты. Побеждает либо команда «Сложность», либо «Железный повар» по общему баллу, а также объявляется лучшее блюдо от команды-испытателя. Претенденты с лучшим блюдом возвращаются в пятницу, чтобы сразиться с лучшим железным поваром недели.

Железный повар Австралия

В августе 2010 года The Seven Network объявила, что планируется выпустить австралийскую версию, отчасти для того, чтобы извлечь выгоду из успеха очень популярной MasterChef Australia .

Австралийскими железными шеф-поварами были Нил Перри , Гай Гросси и Гийом Брахими , а в шоу представлена ​​статичная судейская коллегия, состоящая из кулинарных критиков Ларисы Дубецки, Саймона Томсена и Лео Шофилда. Марк Дакаскос повторяет свою роль председателя от Iron Chef America , и программу ведет Грант Денайер с дополнительными комментариями Ричарда Корниша.

«Железный повар Австралии» начал выходить в эфир 19 октября 2010 года, первый эпизод которого собрал 1,13 миллиона зрителей. Он был отменен в конце первого сезона.

Железный повар Таиланд

25 января 2012 года на канале 7 BBTV был показан первый выпуск Iron Chef Thailand. Председатель - г-н Санти Светавимала. В этой версии Iron Chef есть четыре Iron Chef: Chumpol Chaengprai (тайская кухня); Бунтам Пакпо (японская кухня); Понгтават «Ян» Чалермкиттичай (западная кухня); и Чайтеп "Мистер Ли" Паттарапорнпайсарн (китайская кухня). Ведущим программы является Шахкрит Ямнам, а полевым репортером является DJ Pong (Nattapong Taengkasem). Формат другой: в первой половине программы три претендента соревнуются друг с другом, чтобы узнать, кто лучший шеф-повар. Победитель сразится с Iron Chef во второй половине программы. Этот формат использовался только для трех эпизодов.

22 февраля 2012 года формат Iron Chef Thailand был изменен на: в течение первых 30 минут программы шеф-повар Challenger представит гостям свое «Фирменное блюдо со специальным ингредиентом». Затем следует настоящая «Битва железных поваров», похожая на Iron Chef Japan, где ведущий попросит шеф-повара Challenger выбрать Iron Chef, с которым он / она хочет бросить вызов. После того, как Шеф-повар Challenger выберет Железного Повара, Председатель откроет «Секретный ингредиент», и как только Председатель скажет «Allez Cuisine», начинается битва. Время боя - 60 минут, где нужно будет приготовить не менее четырех блюд. Порядок, в котором шеф-повара выступают перед судьями, определяется подбрасыванием монеты, проводимым Хозяином. Последние 30 минут программы - «Готовим с железным поваром». Гости учатся готовить у «Железного шеф-повара» и по окончании программы получают звание «Лучший ученик».

Железный повар Вьетнам

Вьетнамская версия должна была выйти в эфир с 6 июня 2012 года на канале VTV3 . В этой версии всего три Iron Chefs: David Thái, Long Chef и Yu Zhi Da. Окончательным победителем станет Iron Chef 2013 года.

Iron Chef Индонезия

Для индонезийского телевидения было выпущено две адаптации " Железного повара" .

Аллез Кухня

Первая индонезийская адаптация серии Iron Chef , также известной как Allez Cuisine , которая произошла от крылатой фразы председателя Кага в оригинальном сериале, транслировалась на Indosiar с 1 марта 2003 года по 12 августа 2006 года. Роль владельца Kitchen Stadium исполнял Дерри. Драджат, а главным комментатором был Гунарджо, индонезийский кулинар. В шоу участвовали три супер-повара или железные повара. Эпизоды длились 1 час. В шоу также был представлен сегмент мини-игр с 6 участниками, которые стали основным ингредиентом эпизода. Сегмент мини-игры обычно длится 2 минуты. После завершения основного этапа приготовления супер-повар вынесет вердикт по результатам мини-игры и объявит победителя мини-игры.

Iron Chef Индонезия

Второй сериал Iron Chef, известный как Iron Chef Indonesia, транслировался по RCTI с 22 апреля по 19 ноября 2017 года. Как и в первом сериале, концепция этого шоу все еще представляла собой битву между одним из трех Super Chefs или Iron Повара, выбранные шеф-поваром Challenger для подачи трех или четырех блюд с заранее определенными основными ингредиентами. Победитель объявляется председателем на основании оценок, выставленных приглашенными судьями. Роль председателя будет исполнять Эдвард Акбар, репортер Юды Бустара, комментатор Кевиндра Прианто Соемантри и случайные приглашенные судьи, в состав которых каждую неделю входят повара, знаменитости, бизнесмены и руководители.

Железный повар Канада

17 октября 2018 года состоялась премьера Iron Chef Canada на канале Food Network Canada , первом дополнительном мероприятии Iron Chef в Канаде .

Председатель в этой версии - Джай Уэст (в сюжетной линии председатель - внучатый племянник Такеши Каги ). Ведет его Гейл Симмонс , а репортер Крис Наттол-Смит ведет репортаж. Среди «железных поваров» в этой версии - Хью Ачесон , Аманда Коэн , Линн Кроуфорд , Роб Фини , Сусур Ли и Анна Олсон .

Соревнование похоже на Iron Chef America с двумя ключевыми отличиями:

1) И Железный повар, и претендент должны подать свое первое блюдо судейской коллегии в течение первых 20 минут соревнования (председатель не пробует эти блюда). Это блюдо оценивается отдельно от остальных блюд.

2) За 30 минут до окончания соревнования Председатель представляет «кулинарный шар», кухонное устройство или дополнительный ингредиент, который повара должны использовать по крайней мере для одного из оставшихся блюд.

использованная литература

внешние ссылки

• Ryori no tetsujin на IMDb
• Интервью диктора Билла Бикарда с сайта bigempire.com