Джоэл Фурман - Joel Fuhrman

Джоэл Фурман
Joelfuhrman.jpg
Джоэл Фурман, май 2011 г.
Родился ( 1953-12-02 )2 декабря 1953 г. (67 лет)
Национальность Соединенные Штаты Америки
Другие имена Джоэл Х. Фурман
Образование Доктор медицины, Медицинский факультет Пенсильванского университета (Медицинский факультет Перельмана Пенсильванского университета), 1988 г.
Альма-матер Медицинский факультет Пенсильванского университета
Занятие Семейный врач , автор
Известен Питательная диета, ANDI, диета, богатая питательными микроэлементами
Известная работа
Ешь, чтобы жить ; Конец диабета ; Ешьте для здоровья: худейте ; Держи это подальше и выглядишь моложе ; Живи дольше .
Супруг (а) Лиза
Веб-сайт drfuhrman.com

Джоэл Фурман (родился 2 декабря 1953 г.) - известный американский врач , пропагандирующий то, что он называет диетой, богатой микронутриентами .

В прошлом фигурист, участвовавший в соревнованиях, он получил серьезную травму, из-за которой он не мог участвовать в соревнованиях. Он говорит, что альтернативная медицина помогла ему ускорить выздоровление и стала врачом. Его практика основана на его подходе к лечению ожирения и хронических заболеваний , основанном на питании , также называемом диетой или ограничительной диетой , а также на продвижении своих продуктов и книг. Он написал несколько книг, пропагандирующих свои диетические подходы, в том числе бестселлеры « Ешь, чтобы жить» , « Супериммунитет», «Ешьте, чтобы жить», «Конец диеты» (2016). и «Конец болезни сердца» (2016). Он продает родственную линию продуктов, связанных с питанием.

Жизнь и карьера

Фурман родился 2 декабря 1953 года в Нью-Йорке . Он участвовал в любительской программе фигурного катания . Он был членом сборной США по фигурному катанию и занял второе место в Национальном чемпионате США по парному катанию в 1973 году. В 1973 году он получил травму пятки, которая помешала ему участвовать в соревнованиях. Он последовал «нерегулярному лечению» от натуропата, которое включало длительное голодание и привело Фурмана к интересу к альтернативной медицине. Он занял 3-е место на чемпионате мира по конькобежному спорту среди профессиональных пар в Хака , Испания , в 1976 году , катаясь со своей сестрой Гейл Фурман, но из-за кратковременной значительной потери мышечной массы из-за поста не смог попасть в олимпийскую команду. В 1988 году окончил медицинский факультет Пенсильванского университета . Фурман - сертифицированный семейный врач и директор по исследованиям Фонда исследований в области питания.

Диета и здоровье

Фурман выступает за ежедневное употребление не менее одного фунта сырых овощей и еще одного фунта вареных овощей, уделяя особое внимание зеленым овощам, а также бобам, луку, грибам, ягодам, орехам и семенам. Он также рекомендует съедать хотя бы одну чашку бобов в день, чтобы получить пользу от устойчивого крахмала и повысить чувство сытости. Диета Nutritarian не позволяет молочные продукты, продукты животного происхождения, закуски между приемами пищи, фруктовые соки, масла или обработанные пищевые продукты.

Фурман популяризировал понятие плотности питательных веществ в том, что он называет уравнением здоровья: Здоровье = Питательные вещества / Калории (сокращенно H = N / C). Питер Липсон, врач и писатель по альтернативной медицине, резко критиковал уравнение здоровья Фурмана, написав, что, поскольку его термины не могут быть определены количественно, это «не более чем салонный трюк». Фурман создал то, что он называет «индексом совокупной плотности питательных веществ» или ANDI, рейтинг продуктов, основанный на его утверждениях о концентрации питательных микроэлементов, и капуста находится в верхней части этого списка. Whole Foods начала использовать оценки в качестве маркетингового проекта и сообщила, что продажи продуктов с высокими оценками "взлетели".

Дэвид Горски отметил, что Фурман продвигает виталистический взгляд на еду и псевдонаучную идею детоксикации .

Фурман активно продвигал свою продукцию, и его рекламные ролики «стали основным продуктом во время блока самосовершенствования, проводимого PBS». В октябрьском выпуске журнала Men's Journal за 2012 год Марк Адамс заявил, что Фурман «проповедует нечто более близкое к фрукторианству или христианской науке, чем к общепринятой медицинской мудрости». Адамс также сообщил, что Фурман считает, что вакцина против гриппа «совсем не эффективна».

В обзоре Nutritarian диеты диетолог Алина Петре написала: «Nutritarian Diet продвигает богатую питательными веществами растительную пищу и может способствовать снижению веса за счет ограничения обработанных и высококалорийных продуктов. Однако она запрещает перекусы и может быть трудной для соблюдения, а некоторые его руководящие принципы не поддерживаются наукой ".

Врач-диетолог Кэролайн Уильямс описала питательную диету Фурмана как причудливую диету . По словам Уильямса, «это может быть полезно для людей, которые застряли на пути к снижению веса и хотят полностью сбросить или детоксифицировать свою диету после отпуска или отпуска. Хотя эта диета позиционируется как режим питания, по сути, это модная диета. Те, кто все же пробует эту диету, должны входить в нее, зная, что она не является устойчивой для всех в долгосрочной перспективе и является лишь временным быстрым решением для похудания ».

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки