Правосудие Парижа (вино) - Judgment of Paris (wine)

Париж Дегустация вин 1976 года , также известный как Суд Париса , был винный конкурс организован в Париже 24 мая 1976 года Стивен Spurrier , британский виноторговца и его коллеги, Патриция Галлахер , в которой французские судьи осуществляют два слепой дегустации Для сравнения: одно из высококачественных Шардоне и другое из красных вин ( вина Бордо из Франции и вина Каберне Совиньон из Калифорнии ). Калифорнийское вино оценивалось как лучшее в каждой категории, что вызвало удивление, поскольку Франция в целом считалась ведущим производителем лучших вин в мире. Spurrier продавал только французские вина и считал, что калифорнийские вина не выиграют.

Неофициальное название мероприятия «Суд Парижа» является намеком на древнегреческий миф .

Вина

Виноград Каберне Совиньон с виноградника Монте-Белло в Ридже.

Красные вина

Калифорния Каберне Совиньон Винтаж Бордо Винтаж
Винные погреба Stag's Leap 1973 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.
Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г. Шато Монтроз 1970 г.
Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г. Шато О-Брион 1970 г.
Винодельня Clos Du Val 1972 г. Château Leoville Las Cases 1971 г.
Виноградники Маякамас 1971 г.
Винодельня Freemark Abbey 1969 г.
Бутылка Chateau Montelena Chardonnay 1973 года, выигравшего конкурс белых вин.

Белые вина

Калифорния Шардоне Винтаж Бордовый Винтаж
Замок Монтелена 1973 Meursault Charmes Roulot 1973
Виноградник Шалон 1974 г. Бон Кло де Муш Жозеф Друэн 1973
Весенний горный виноградник 1973 Батар-Монтраше Рамоне-Прюдон 1973
Винодельня Freemark Abbey 1972 г. Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972 г.
Виноградники Veedercrest 1972 г.
Винодельня Дэвида Брюса 1973

Судьи

Когда были объявлены результаты, французский судья Одетт Кан потребовала обратно свой бюллетень, а позже раскритиковала парижскую дегустацию.

Одиннадцать судей были (в алфавитном порядке):

Метод

Была проведена дегустация вслепую, и судей попросили оценить каждое вино по 20 баллам. Не было дано какой-либо конкретной системы выставления оценок, что позволило судьям выставлять оценки в соответствии с их собственными критериями.

Рейтинги вин, выбранных отдельными судьями, основывались на индивидуальных оценках.

Общий рейтинг вин, выбранных жюри, также был установлен путем усреднения суммы индивидуальных оценок каждого судьи ( среднее арифметическое ). Однако оценки Патрисии Галлахер и Стивена Спурье не учитывались, поэтому учитывались только оценки французских судей.

Результаты

Белые вина

Калифорнийское Шардоне против Бургундского Шардоне

Официальные результаты жюри :

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 132 Замок Монтелена 1973  США
2. 126,5 Meursault Charmes Roulot 1973  Франция
3. 121 Виноградник Шалон 1974 г.  США
4. 104 Весенний горный виноградник 1973  США
5. 101 Бон Кло де Муш Жозеф Друэн 1973  Франция
6. 100 Винодельня Freemark Abbey 1972 г.  США
7. 94 Батар-Монтраше Рамоне-Прюдон 1973  Франция
8. 89 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972 г.  Франция
9. 88 Виноградники Veedercrest 1972 г.  США
10. 42 Винодельня Дэвида Брюса 1973  США

Красные вина

Калифорния Каберне Совиньон против Бордо

Официальные результаты жюри :

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 127,5 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
2. 126 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 125,5 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
4. 122 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
5. 105,5 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
6. 97 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
7. 89,5 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
8. 87,5 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
9. 84,5 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
10. 78 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США

Средняя оценка за оригинал: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 14,14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
2. 14.09 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 13,64 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
4. 13,23 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
5. 12,14 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
6. 11,18 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
7. 10,36 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
8. 10,14 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
9. 9,95 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
10. 9,45 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США

Разбивка по судье

Исходные оценки (из 20 баллов) показаны судьей в алфавитном порядке.

Шато О-Брион было признано судьей Пьера Брежу наивысшим рейтингом в выборе красных вин.

Пьер Брежу. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 17 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
2. 16 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
3. 14 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
5. 13 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
6. 12 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
6. 12 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
8. 10 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
9. 7 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
10. 5 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
Шато Монтроз было признано лучшим красным вином судьи Клода Дюбуа-Милло .

Клод Дюбуа-Милло. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 17 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
2. 16 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
2. 16 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
4. 13,5 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
5. 11 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
6. 9,5 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
7. 9 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
7. 9 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
9. 8 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
10. 7 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
Шато Мутон Ротшильд было признано лучшим красным вином судьи Мишеля Доваза.

Мишель Доваз. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 15 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
1. 15 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
3. 12 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
3. 12 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
5. 11 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
5. 11 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
5. 11 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
8. 10 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
8. 10 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
10. 8 Виноградники Маякамас 1971 г.  США

Патрисия Галлахер. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 17 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
2. 16 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
3. 15 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 15 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
5. 14 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
5. 14 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
5. 14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
8. 13 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
9. 12 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
10. 9 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
Винные погреба Stag's Leap Wine Cellars были признаны судьей Одетт Кан самым высоким рейтингом красного вина.

Одетт Кан. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 15 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
2. 13 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
3. 12 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 12 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
3. 12 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
3. 12 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
7. 7 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
8. 5 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
9. 2 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
9. 2 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США

Раймонд Оливер. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 14 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
1. 14 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
1. 14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
4. 12 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
4. 12 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
4. 12 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
7. 10 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
7. 10 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
7. 10 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
10. 8 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США

Стивен Спурриер. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 14 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
1. 14 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
1. 14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
1. 14 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
5. 13 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
5. 13 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
7. 12 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
8. 11 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
9. 9 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
10. 8 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
Поль Дрейпер был виноделом, создавшим вино Ridge Monte Bello, которое было признано лучшим красным судьей Пьера Тари.

Пьер Тари. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 17 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
2. 15 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
3. 14 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
3. 14 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
3. 14 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
6. 13 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
6. 13 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
8. 12 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
8. 12 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
10. 11 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
Судья Кристиан Ваннеке был главным сомелье парижского ресторана La Tour d'Argent, когда участвовал в дегустации.

Christian Vanneque Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 17 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
2. 16,5 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США
2. 16,5 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
4. 16 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
5. 15.5 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
6. 11 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
7. 10 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
8. 8 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
9. 6 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
10. 3 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
Château Haut-Brion был вторым по величине красным цветом судьи Обера де Виллен после Chateau Montrose.

Обер де Виллен. Первоначальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 16 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
2. 15 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
2. 15 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
4. 14 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
5. 12 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
6. 10 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
7. 9 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
8. 7 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
8. 7 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
10. 5 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США

Жан-Клод Врина. Оригинальные оценки: из 20 баллов.

Классифицировать Оценка Вино Винтаж Источник
1. 15 Шато Монтроз 1970 г.  Франция
1. 15 Шато О-Брион 1970 г.  Франция
3. 14 Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.  Франция
3. 14 Винные погреба Stag's Leap 1973  США
5. 13 Виноградники Маякамас 1971 г.  США
6. 12 Château Leoville Las Cases 1971 г.  Франция
7. 11 Ridge Vineyards Монте-Белло 1971 г.  США
8. 9 Винные погреба Heitz Виноградник Марты 1970 г.  США
9. 7 Винодельня Freemark Abbey 1969 г.  США
9. 7 Винодельня Clos Du Val 1972 г.  США

Споры

Субъективность вкуса

Критика этого события показала, что дегустациям вин не хватало научной обоснованности из-за субъективности вкусов людей. Организатор конкурса Стивен Спурриер сказал: «Результаты слепой дегустации невозможно предсказать, и они даже не будут воспроизведены на следующий день той же группой, дегустирующей те же вина». В одном случае сообщалось, что «параллельная диаграмма рейтинга 18 вин от лучшего к худшему, составленная реестром опытных дегустаторов, показала такую ​​же последовательность, как таблица случайных чисел».

Статистическая интерпретация

Не подвергая сомнению способности дегустаторов, были высказаны научные опасения по поводу методологии, используемой отдельными судьями, а также достоверности любой статистической интерпретации. Неоднородность оценок, выставленных отдельными судьями, рассматривалась как следствие отсутствия единой системы оценок среди дегустаторов, а выборка данных была сочтена слишком маленькой для значимой статистической интерпретации. Стивен Спурриер, организатор дегустации, признался в Decanter в августе 1996 года, что он подсчитал победителей, «сложив оценки судей и разделив их на девять (что, как мне позже сказали, было статистически бессмысленным)».

Орлей Эшенфельтер и Ричард Э. Квандт проанализировали результаты всех 11 судей вместо девяти и предложили несколько иной рейтинг (см. Ниже). Они также заявили, что только оценки первых двух вин в их рейтинге являются статистически достоверными, а семь других вин не могут быть статистически дифференцированы.

  1.  Винные погреба США Stag's Leap '73
  2.  Франция Монтроуз '70
  3.  Франция Мутон '70
  4.  Франция Haut Brion '70
  5.  США Ридж Монте Белло '71
  6.  США Heitz Martha's '70
  7.  Франция Leoville-las-case '71
  8.  Аббатство Фримарк, США, 69
  9.  США Mayacamas '71
  10.  США Clos du Val '72

Дегустация реплик

Некоторые критики утверждали, что французские красные вина выдерживаются лучше красных калифорнийских, поэтому это было проверено.

Дегустация вин Сан-Франциско 1978 года

Дегустация вин в Сан-Франциско 1978 года была проведена через 20 месяцев после Парижской дегустации вин 1976 года. Стивен Спурриер прилетел из Парижа для участия в оценках, которые проводились в Клубе виноделов.

11 января 1978 года оценщики вслепую попробовали то же самое Шардоне, которое пробовали ранее в Париже.

  1.  США - 1974 винодельня Chalone
  2.  США - 1973 Шато Монтелена
  3.  США - 1973 Spring Mountain Vineyard
  4.  Франция - 1972 г. Пулиньи-Монтраше Ле Пусель Домен Лефлей.

Ниже в рейтинге оказались Meursault Charmes Roulot 1973, Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973 и Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973.

12 января 1978 года оценщики вслепую попробовали то же самое Каберне Совиньон, которое пробовали ранее в Париже.

  1.  США - Винные погреба Stag's Leap 1973 года
  2.  США - 1970 Винные погреба Heitz Виноградник Марты
  3.  США - 1971 г., виноградники хребта Монте-Белло
  4.  Франция - 1970 Шато Мутон Ротшильд.

Ниже в рейтинге оказались Château Montrose 1970, Château Haut-Brion 1970 и Château Leoville Las Cases 1971.

Дегустация Французского Кулинарного Института 1986 г.

Французский кулинарный институт (ныне Международный кулинарный центр ) провел две дегустации по случаю десятой годовщины оригинальной Парижской дегустации вин. Белые вина не оценивались с учетом того, что они прошли свой расцвет.

Стивен Спурриер , который организовал оригинальный винный конкурс 1976 года , помогал в проведении юбилейной дегустации. Восемь судей вслепую дегустировали девять из десяти оцениваемых вин. Результатом оценки стал следующий рейтинг:

Полученные результаты

Рейтинг вина

  1.  США - Винодельня Clos Du Val 1972
  2.  США - Ridge Vineyards Monte Bello
  3.  Франция - Шато Монтроз
  4.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971 г.
  5.  Франция - Шато Мутон Ротшильд 1970
  6.  США - Винные погреба Stag's Leap 1973
  7.  США - винные погреба Heitz 1970
  8.  США - Виноградники Маякамас 1971 г.
  9.  Франция - Шато О-Брион

Зрелищная дегустация вин 1986 года

Четверо судей были экспертами Wine Spectator, двое - аутсайдерами. Все пробовали вина вслепую.

Полученные результаты

Рейтинг вина

  1.  США - винные погреба Heitz 1970
  2.  США - Виноградники Маякамас 1971 г.
  3.  США - Ridge Vineyards Monte Bello
  4.  США - Винные погреба Stag's Leap 1973
  5.  США - Винодельня Clos Du Val 1972
  6.  Франция - Шато Монтроз 1970
  7.  Франция - Шато Мутон Ротшильд 1970
  8.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971 г.
  9.  США - Винодельня Freemark Abbey 1969
  10.  Франция - Шато О-Брион 1970 г.

30-летие

В 2006 году Стивен Спурриер организовал повторную дегустацию в честь 30-летия по обе стороны Атлантического океана. Как сообщает The Times, «несмотря на французских дегустаторов, многие из которых приняли участие в первоначальной дегустации,« ожидая крушения »американских виноградников, им пришлось признать, что гармония калифорнийских каберне снова побила их. Судьи на обоих континентах дали высшие награды каберне Ridge Monte Bello 1971 года. Четыре калифорнийских красных заняли следующие места перед самым лучшим Бордо, Château 1970 года. Мутон-Ротшильд занял шестое место ".

24 мая 2006 года была проведена дегустация, изменившая винный мир: 30-летие «Суждение Парижа» .

Жемчужный юбилей проходил одновременно в музее Copia в Напа, Калифорния , и в Лондоне , в Berry Bros. & Rudd , Великобритании старейшей виноторговца.

В состав комиссии из девяти винных экспертов Copia вошли Дэн Бергер, Энтони Диас Блю , Стивен Брук, Уилфред Джегер, Питер Маркс MW , Пол Робертс MS , Андреа Иммер Робинсон MS, Жан-Мишель Валетт MW и Кристиан Ваннек, один из первых судей. с дегустации 1976 г.

В состав группы из девяти экспертов Berry Bros. & Rudd входили Мишель Беттейн, Майкл Бродбент М. В., Мишель Доваз, Хью Джонсон , Мэттью Джукс, Джейн Маккуитти, Джаспер Моррис М. В., Дженсис Робинсон ОБЕ М. В. и Брайан Сен-Пьер.

Результаты показали, что дополнительные группы экспертов снова предпочли калифорнийские вина своим французским конкурентам.

Полученные результаты
  1.  США - Ridge Vineyards Monte Bello 1971 г.
  2.  США - Винные погреба Stag's Leap 1973
  3.  США - Mayacamas Vineyards 1971 (ничья)
  4.  США - Heitz Wine Cellars 'Martha's Vineyard' 1970 (галстук)
  5.  США - Винодельня Clos Du Val 1972
  6.  Франция - Шато Мутон-Ротшильд 1970 г.
  7.  Франция - Шато Монтроз 1970
  8.  Франция - Шато О-Брион 1970 г.
  9.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971 г.
  10.  США - Винодельня Freemark Abbey 1969

Три вина Бордо, участвовавших в конкурсе, были из урожая 1970 года, которые были определены Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) как одни из четырех лучших вин за последние 45 или более лет. Четвертый «Бордо» был выпущен в 1971 году и назван Советом «очень хорошим». Другой официальный французский орган, Национальное межпрофессиональное бюро вин (Onivins) , оценивает винтаж 1971 года как «отличный».

Французские производители вина имели многолетний опыт производства вина, в то время как производители из Калифорнии обычно имели лишь несколько лет опыта; Винтаж 1972 года был самым первым вином Clos Du Val, но он показал лучшие результаты, чем любой из его французских конкурентов.

Последствия для винодельческой промышленности

Хотя Спурриер пригласил многих репортеров на первоначальную дегустацию 1976 года, единственным репортером, который присутствовал на ней, был Джордж М. Табер из Time , который незамедлительно сообщил о результатах всему миру. Затем напуганные и разъяренные лидеры французской винодельческой промышленности запретили Спурье на год участвовать в престижном туре по дегустации вин, очевидно, в наказание за ущерб, который его дегустация нанесла прежнему образу превосходства. Дегустация не была освещена французской прессой, которая почти проигнорировала эту историю. Спустя почти три месяца Le Figaro опубликовала статью под названием «Была ли война Крю ?» охарактеризовал результаты как «смехотворные» и сказал, что их «нельзя воспринимать всерьез». Через шесть месяцев после дегустации Le Monde написала статью в аналогичном тоне.

The New York Times сообщила, что несколько предыдущих дегустаций проводились в США, и американские шардоне были оценены раньше, чем их французские конкуренты. Одна такая дегустация прошла в Нью-Йорке всего за шесть месяцев до дегустации в Париже, но «чемпионы французских вин утверждали, что дегустаторами были американцы с возможным предубеждением в отношении американских вин . Более того, по их словам, всегда была вероятность, что бургундские вина подвергся жестокому обращению во время долгой поездки из (французских) виноделен ". Парижская дегустация вин 1976 года оказала революционное влияние на расширение производства и престижа вина в Новом Свете. Это также «дало французам ценный стимул пересмотреть традиции, которые иногда были скорее накоплением привычки и целесообразности, и пересмотреть убеждения, которые были не более чем мифами, принятыми на веру».

В прессе

Смотрите также

Рекомендации

дальнейшее чтение

30-летие

Внешние ссылки

30-летие дегустации