Соус Хреновина - Khrenovina sauce
Соус Хреновина ( русский язык : хреновина) - острый соус из хрена, который подается с основным блюдом, популярным в Сибири . Его готовят из свежих помидоров , хрена, чеснока и соли . Также можно добавить молотый черный перец , молотый перец , сладкий болгарский перец , уксус и сахар . Его можно подавать к традиционным русским мясным блюдам, в том числе к пельменям .
Соус иногда называют хренодер (редис-дроссель), горлодер (горло-дроссель), П.Х.Ч. (томат-хрен-чеснок), вырвиглаз (выдергивание глаз), кобра , пламя , чемергес или фантомас .
Соус можно долго хранить в холодильнике без консервантов, если хранить его в закрытой банке. Увеличение количества используемого хрена и чеснока увеличивает срок его хранения.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
 |
Эта статья про русскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |