Китниёт -Kitniyot

Китниёт ( иврит : קִטְנִיּוֹת , qitniyyot ) - это еврейское слово, означающее бобовые . Однако во времяпраздника Песах слово китнийот (или китнийос в некоторых диалектах) принимает более широкое значение, включая зерна и семена, такие как рис, кукуруза, семена подсолнечника и кунжута, в дополнение к бобовым.

Согласно православным ашкеназам и некоторым сефардским обычаям, китнийот нельзя есть во время Пасхи. Хотя реформистский и консервативный ашкеназский иудаизм в настоящее время разрешает употребление китнийот во время Пасхи, давняя традиция в этих и других общинах - воздерживаться от их употребления.

Законы и обычаи

Тора запрещает евреям только от употребления в пищу хамец во время Песаха . Хамец - это закваска, сделанная из «пяти зерен»: пшеницы , полбы , ячменя , шибболет шуаль (двурядный ячмень по Маймониду ; овес по Раши ) или ржи . Есть дополнительные раввинские запреты на употребление этих зерен в любой форме, кроме мацы .

Среди ортодоксальных ашкеназов и некоторых евреев-сефардов существует обычай ( минхаг ) во время Пасхи - воздерживаться не только от продуктов из пяти злаков, но также от других злаков и бобовых. Традиции того, что считается китнийот, варьируются от сообщества к сообществу, но обычно включают кукурузу (американскую кукурузу), а также рис , горох , чечевицу и бобы . Многие также включают в этот запрет другие бобовые, такие как арахис и соя . Хая Адам считает картофель не быть kitniyot , потому что они были неизвестны в то время , когда был создан запрет, мнение последовало сегодня почти все органы ашкенази.

Некоторые сефардские и йеменские евреи традиционно не соблюдали запрет на употребление китнийот на Пасху, хотя некоторые группы воздерживаются от употребления сушеных бобов во время Пасхи.

Китниёт, определение

Поскольку пшеничная мука превращается в хамец только после того, как ее измельчают и затем смешивают с водой, можно предположить, что обычай китнийот не запрещает китнийот, который никогда не измельчали ​​или никогда не контактировали с водой. Согласно этой логике, можно было бы есть свежий китнийот (например, целые бобы) или переработанный китнийот, который никогда не контактировал с водой (например, некоторые выжатые масла или поджаренные твердые продукты). Фактически, раввин Мордехай Элиягу заявил, что «первые ашкенази в Иерусалиме до создания государства разрешали свежие бобовые и запрещали только сухие бобовые, но когда ученики Виленского Гаона и Баал Шем Това приехали в Израиль, они« привезли их с собой. «из Европы запрет на свежие бобовые». Консервативные раввины разрешили свежий китнийот.

История

Галахический аргумент (аргумент в соответствии с еврейским законом и традицией) против еды kitniyot во время Песаха возник в раннесредневековой Франции и Провансе , а затем процветал в высокой средневековой ашкенази ( Рейнланд ) Германии.

Первоначальные причины обычая не есть китнийот во время Пасхи неясны, хотя две распространенные теории заключаются в том, что эти предметы часто превращаются в продукты, напоминающие хамец (например, кукурузный хлеб), или что эти предметы обычно хранились в тех же мешках, что и пять зерна и люди беспокоились, что они могут быть заражены хамецем. Также возможно, что севооборот приведет к тому, что запрещенные зерна хамеца будут расти на тех же полях и смешиваться с китнийот. Представители власти, озабоченные этими тремя проблемами, предположили, что, избегая употребления китнийот, люди смогут лучше избегать хамеца. Поскольку еврейский закон строго запрещает хамец в доме во время Пасхи, даже в небольших количествах, возникла традиция полностью избегать употребления этих продуктов.

Виленский Гаон (Hagaos HaGra, там же) предлагает другой источник этого обычая. Гемар в Песахим (40b) отмечает , что Рава возражала против работников эксиларха приготовления еды под названием chasisi на Пес, так как можно перепутать с хамец. Тосафот понимает, что часиси - это чечевица, и, таким образом, утверждает Виленский Гаон, закладывает основу для беспокойства о китнийот. Раввин Давид Голинкин в Responsa масоратского (консервативного) движения цитирует Раббену Маноаха (Прованс, около 1265 г.), который в своем комментарии к Маймониду (Законы фестивалей и праздников 5: 1) написал мнение, что «есть неприлично. Китниёт по праздникам, потому что написано, что «ты будешь радоваться праздникам твоим» и нет радости в том, чтобы есть блюда, приготовленные из китниёт ». Чечевица была пищей плакальщиков.

Даже там, где практиковался запрет на китнийот, некоторые поским выступали против него, в том числе раввин Иерухам из Прованса 14 века. Другие, в том числе рав Моше Файнштейн, не выступали за отказ от этого обычая, но выступали против расширения списка запрещенных китнийот.

Неортодоксальный иудаизм и китнийот

Реформистские еврейские власти, такие как Комитет Респонса Реформистского еврейского движения, являющийся основной организацией реформаторских раввинов в Соединенных Штатах и ​​Канаде, также приняли решение в пользу разрешения китнийот. Реформаторский иудаизм впервые официально разрешил есть китнийот во время Пасхи в 19 веке.

В то время как большинство консервативных евреев соблюдают традицию избегать китнийот во время Пасхи, Комитет по еврейскому закону и нормам , авторитетный орган консервативного иудаизма, в декабре 2015 года издал два респонса, в которых говорилось, что теперь разрешено есть эти ранее запрещенные продукты во всем мире. Эти респонсы были основаны на респонсе 1989 года Комитета респонса Израильского консервативного движения, который разрешил консервативным евреям в Израиле есть китнийот . Хотя употребление китнийот в Израиле стало более распространенным явлением, во многом из-за влияния сефардских еврейских пищевых обычаев, пока не ясно, примут ли консервативные евреи в других частях мира новые правила или продолжат воздерживаться от китнийот.

Некоторые раввины, такие как Давид Бар-Хаим в «Бет HaWaad» Бэт дин из Махон Шило и консервативный раввин Дэвид Голинкин из Шехтера Института иудаики , утверждают , что запрет на kitniyot , в то время как соответствующий в Восточной Европе , где началась традиция Askenazi , не должны применяться к США или Израилю. Согласно The Forward , некоторые израильтяне выбирают более либеральную раввинскую интерпретацию китнийот, которая позволяет употреблять более широкий спектр ранее запрещенных товаров, а некоторые евреи- ашкенази в Израиле, состоящие в браке с сефардскими евреями, приняли сефардский обычай. Однако Союз ортодоксальных еврейских конгрегаций Америки и другие ортодоксальные организации по-прежнему утверждают, что запрет является обязательным для всех евреев-ашкеназов во всем мире. Православный союз поддерживает китнийот хечшер, предназначенный для евреев неашкеназского происхождения, которые потребляют китнийот на Пасху.

В 1930-х годах кофейня Maxwell House наняла рекламную фирму Джозефа Джейкобса, чтобы продавать продукцию еврейскому населению. Агентство наняло раввина для исследования кофе, в результате чего было решено, что кофейное зерно больше похоже на ягоду, чем на зерно, что сделало его кошерным на Песах.

использованная литература

внешние ссылки