Konpeitō -Konpeitō
 Konpeitō в различных цветах
| |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Португалия |
| Основные ингредиенты | Сахар , вода |
Konpeitō (金 平 糖, コ ン ペ イ ト ー) , также пишется kompeitō , это японская сахарная конфета . Они бывают разных цветов и вкусов.
Этимология
Слово konpeitō происходит от португальского слова confeito ( comfit ), которое является разновидностью леденцов.
Символы金平糖(букв «золотой плоский сахар») являются атэдзи выбраны в основном для их фонетического значения , а также может быть написано金米糖или金餅糖.
История
Этот метод производства конфет был введен в Японию в начале 16 века португальскими торговцами. Инфраструктура и технология очистки сахара еще не были созданы в Японии. Поскольку в konpeitō используется много сахара, в результате он был очень редким и дорогим. В 1569 году Луис Фройс , португальский миссионер, представил стеклянную колбу компэйто до Ода Нобунага , чтобы получить разрешение на работу миссии в христианство .
К периоду Мэйдзи , konpeit уже был культурно предписан как один из стандартов японских сладостей - персонаж Фея Сахарной сливы в Щелкунчике был переведен на konpeitō no sei (金 平 糖 の 精, Фея konpeitō ).
Производство
Konpeitō обычно имеет диаметр от 5 до 10 мм (от 0,20 до 0,39 дюйма) и производится путем многократного нанесения сахарного сиропа на сердцевину, состоящую из крупинки грубого сахара. Изначально сердцевиной было маковое зерно. Процесс в некоторой степени похож на процесс драже , за исключением того, что конфеты производятся путем заливки сахарного сиропа и медленного вращения в большой нагретой ванне в форме гонга, называемой «дора». Каждое зерно основного сахара растет в течение нескольких дней при непрерывном вращении, нагревании и нанесении сиропа, превращаясь в шар, покрытый крошечными выпуклостями. Обычно на изготовление konpeitō уходит 7–13 дней, и сегодня они изготавливаются даже мастерами.
Другое использование
В банках для продовольственных пайков Министерства обороны на случай чрезвычайных ситуаций и в банках для боевых пайков Императорской армии в Японии , помимо хлеба / печенья с твердой застежкой , и других продуктов питания, содержатся конфеты Konpeito . Хотя конфеты повышают калорийность, необходимую для занятий, они также способствуют образованию слюны, что облегчает употребление сухого хлеба.
Согласно спецификациям Министерства обороны, «каждый белый пакет с запасом продовольствия будет содержать 150 г небольшого сухого хлеба, из которых 8 белых, 3 красных, 2 желтых и 2 зеленых в стандартной комплектации, что составляет 15 г или более, которые должны быть помещены в пакет». Считается, что предоставление «красочного и веселого » Konpeito также снизит стресс, который иногда может возникнуть во время стихийных бедствий.
Konpeito часто используется для празднования свадьбы и рождения ребенка в сложных коробках для конфет, называемых бонбоньерками (ボ ン ボ ニ エ ー ル), от французского bonbonnière , что означает коробка конфет . Его дарят для молитв в святынях и храмах. Обычай дарить бонбоньерки восходит к церемонии поминовения Конституции Мэйдзи в 1889 году и с тех пор считается символом удачи. Японская Императорская Семья использовала этот подарок в качестве официального «приветственного» подарка на протяжении более 130 лет.
Популярные ссылки
Звездные биты в Super Mario Galaxy и его сиквеле , Кристаллы Благодарности и Звездные Фрагменты в сериях The Legend of Zelda и Minior, а также Max Revives (и, в меньшей степени, Revives) и звездные конфеты Cosmog из серии Pokémon , все основаны на этих конфетах. Super Mario RPG также имеет его как элемент атаки, который был локализован как «Rock Candy». Их также можно увидеть в японском анимационном фильме 2001 года « Унесенные призраками» , а также в различных аниме, таких как Bleach , Hamtaro , Wish Upon the Pleiades , Sailor Moon , Kobato , Happy Sugar Life , Battle Game in 5 Seconds и Stellvia .
Они появляются как расходный материал в Touken Ranbu ; употребление одного увеличивает очки опыта персонажа на небольшую величину.
Они фигурируют в качестве ключевого элемента в фильме 2017 года Honnōji Hotel .
В аниме Кобато милый и наивный Ханато Кобато приходит на Землю с миссией собрать и наполнить бутылку «konpeito», которые появляются после исцеления страдающего сердца человека.
В первом сезоне « Хамтаро» Лаура знакомит Хамтаро с конфетами в форме конфет, которые называются «Бриллианты сахара». Босс говорит, что конфеты - это то же самое, что звезды на небе. Хам-хамы хотят поймать предполагаемые сахарные бриллианты с неба, но они не знают фактического расстояния звезд от Земли, пока не заметят падающую звезду. Тем временем семьи Лоры и Кана устраивают вечеринку в саду и тоже смотрят на звезды.
В Покемон Солнце и Луна серии аниме, Nebby в любимой еда как Cosmog является японскими звездообразными конфетами компэйто.
В веб-сериале Bee and Puppycat папа Bee делает конфету, поразительно напоминающую сладкое лакомство.
В Animal Crossing: New Horizons звездные фрагменты напоминают леденец.
Konpeitō - одно из нескольких угощений, которые можно скормить Пожирателям снов в Kingdom Hearts 3D: Dream Drop Distance ; в англоязычной локализации игры он переименован в Confetti Candy.