Lactobacillus thermophilus -Lactobacillus thermophilus

« Lactobacillus thermophilus »
Научная классификация редактировать
Домен: Бактерии
Тип: Фирмикуты
Класс: Бациллы
Заказ: Лактобациллы
Семья: Лактобациллы
Род: Лактобациллы
Разновидность:
L. thermophilus
Биномиальное имя
Lactobacillus thermophilus
Эйерс и Джонсон, 1924 г.
Грамположительное окрашивание бактерий из отряда Lactobacillus.

« Lactobacillus thermophilus » представляет собой грамположительные неподвижные, не спорулирующие палочковидные бактерии. Он принадлежит к роду Bacillus , но не получил официального названия или переклассификации. Обнаруженная в основном в пастеризованном молоке, бактерия оптимально растет при температуре от 50 ° C до 60 ° C. Бактерия является факультативным анаэробом и показала способность создавать кислоту, используя многочисленные сахара и спирты. Большая часть молочной кислоты, производимой организмом, представляет собой D- молочную кислоту, однако исследования показали образование некоторого количества L- молочной кислоты.

Рекомендации