Мандока - Mandoca
Тип | Хлеб |
---|---|
Курс | Завтрак |
Место происхождения | Венесуэла |
Регион или штат | Зулия |
Температура сервировки | Горячий |
Основные ингредиенты | Кукурузная мука , тертый сыр , сахар или папелон |
Mandoca является венесуэльским фритюре из кукурузной муки кольца , которое обычно едят с маслом, сыром и кофе в горячем состоянии . Обычно его подают на завтрак, и он наиболее популярен в стране Сулия . Mandoca является одним из множества специальностей исключительно созданных в западном штате из Zulia .
Хотя их актуальность была омрачена новыми транснациональными тенденциями, поскольку их создание не предназначалось для массового потребления или маркетинга, они остаются основной и важной частью кулинарной культуры Сулии. Он сделан из кукурузной муки, воды, соли, тертого «queso blanco» (твердый, соленый, белый сыр), сахара или панела ( пальмовый сахар , используемый в большинстве традиционных рецептов) и очень спелого подорожника .
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Мандока | Традиционная закуска из Зулии | TasteAtlas" . www.tasteatlas.com . Проверено 17 июля 2021 .
- ^ Мариан Пламя. «Мандока - Венесуэльские кукурузные оладьи - Рецепт мандоки» . About.com Food . Проверено 18 апреля 2015 года .