Комплект беспорядка - Mess kit

Наборы столовой армии США, довоенное время и Первая мировая война, Мемориальный зал и музей солдат и моряков , Питтсбург , Пенсильвания

Комплект месива представляет собой набор из серебра и кухонный используется во время кемпинга и альпинизма , а также расширенных военных кампаний. Потребителям доступно множество разновидностей кухонных принадлежностей, и военные обычно предоставляют их своим войскам.

Олово

Круглый чехословацкий котелок на свободном сжигании природного газа в Румынии , недалеко от Лопатари ( Judetul Buzau).

Котелок является элементом путаницы комплекта, предназначенного для использования в течение портативного устройства для приготовления пищи. Котелок можно рассматривать как переносную версию кастрюли , предназначенную в основном для варки, но также полезную для жарки. Формы для котелков изначально были военного дизайна, но также популярны среди гражданских туристов.

Формы обычно прямоугольные с закругленными краями - закругленные края легче чистить внутри, чем острый угол. Большинство кастрюль поставляются в комплекте, одна из которых немного больше другой, что позволяет им складываться вместе для облегчения упаковки. Такое расположение также полезно при использовании банок для кипячения, поскольку меньшая банка может использоваться для удерживания жидкости, а большая банка помещается сверху в качестве крышки. В целях экономии веса в некоторых конструкциях используется одна миска с крышкой, при этом крышка часто играет второстепенную роль в качестве сковороды.

Гражданский / кемпинг

Гражданский набор для столовой, который может обслужить от одного человека до семьи из восьми человек, представляет собой набор обычных кухонных принадлежностей, которые должны быть легкими и удобными в хранении. Такие комплекты обычно изготавливаются из алюминия , хотя часто встречается эмалированная сталь, а некоторые предметы (например, столовые приборы или тарелки) могут быть изготовлены из более дорогих материалов, таких как титан, для дополнительной экономии веса, или из пластика. В гражданский набор столовой обычно входит как минимум сковорода, чайник (который также может служить кофейником), тарелка, чашка (обычно чашка Sierra ) и столовые приборы. Посуда обычно состоит из вилок, ножей и ложек, как и дома, но может быть заменена специальными предметами, такими как споры или складные палочки для еды . Наборы обычно поставляются либо со складными ручками, либо со съемной ручкой, которую можно использовать с другой посудой. Предметы хранятся компактно, вкладывая их в другие компоненты (например, матрешку ); весь комплект можно поместить в вещевой мешок .

Военный

Аптечка вооруженных сил Филиппин похожа на военную аптечку США
В набор для открытой посуды входят сковорода , поднос для еды, фляга и чашка.

Будучи функционально подобными гражданской столовой, рассчитанной на одного человека, военные столовые спроектированы еще более компактно и максимально эффективно используют свое пространство. Таким образом, крышки почти всегда используются для приготовления, приготовления и / или еды и обычно состоят из двух или трех частей. Таким образом, он может принести в жертву определенные функции или использовать другие функции в дополнение к ним.

В большом лагере солдаты обычно используют либо обычную столовую посуду, либо поднос с несколькими отделениями, похожий на обеденный поднос от телевизора , но намного большего размера.

Соединенные Штаты

Перед Второй мировой войной два фактора повлияли на конструкцию кухонных принадлежностей армии США M-1926, M-1932 и M-1942. Во-первых, в отличие от большинства других армий того времени, американская столовая была разработана для обслуживания людей, стоящих в очереди в очереди на кормление, и служила в соединениях из больших полевых кухонь гарнизонного типа, когда не участвовала в ежедневных боевых действиях. Во-вторых, от американских солдат в полевых условиях никогда не ожидалось, что они будут собирать корм или полностью готовить свой паек, даже в повседневных боях или на передовой. Вместо этого, когда он не использовался в качестве сервировочного подноса для единиц размера компании или более крупных, набор для посуды использовался для повторного нагрева предварительно отмеренных порций консервированного резервного пайка . После 1938 года он использовался для нового рациона C , консервированного боевого рациона с несколькими предварительно приготовленными или сушеными продуктами из меню. Сегодня, хотя консервированные и сушеные боевые пайки эволюционировали в ИМО , теперь они могут быть самонагреваемыми, и, таким образом, для большинства подразделений требуется только лоток для содержания.

Плоско-яйцевидный набор M-1932 для военных лет был изготовлен из оцинкованной стали (в более поздней версии M-1942 из нержавеющей стали) и представлял собой систему, состоящую из двух частей. В открытом виде набор для посуды состоял из двух половин: более глубокая половина образует неглубокую плоскую яйцевидную форму «Мясная банка, тело», предназначенное для приема «мясного пайка», мясной части довоенного консервированного резервного пайка. . «Мясная банка, корпус» с выдвинутой складной ручкой может использоваться как сковорода. «Набор беспорядка, тарелка» (крышка) еще мельче и прижимается, образуя два отделения, с центральным разделением, достаточно широким, чтобы вместить складную ручку. Пластина также имеет очень надежное кольцо, которое удерживается на месте за счет трения.

При хранении набор «Беспорядок, тарелка» кладется на яйцевидную форму «Мясная банка, корпус», а штампованная складывающаяся ручка складывается с обратной стороны центрального разделителя тарелки и фиксируется на краю корпуса. Он дополнительно закреплен, складывая кольцо крышки по направлению к центру набора для посуды, которое фиксируется на другой защелке. При использовании каждую деталь можно использовать индивидуально или как единый лоток с тремя отделениями, что достигается путем надевания центрального разделителя крышки на складывающуюся ручку и закрепления ее на ручке с помощью механизмов с замком и кольцом. В защелкивающемся положении пользователь может держать комплект в готовом положении в одной руке для приема полевых пайков армии США «A» или «B» . Когда солдат проходил вдоль столовой, персонал общепита сначала раздавал горячие блюда, часто мясо, затем овощи, картофель и другие гарниры, якобы разделенные разделителями подносов. В то время как солдат мог использовать ручку «Мясную банку, тело» из своего набора для приготовления сырой пищи, на самом деле она слишком мелкая и тонкая, чтобы служить эффективной сковородой, и обычно ее ограничивали нагреванием мясных консервов. После 1938 года «Мясная банка, корпус» использовалась для нагрева мясных и овощных компонентов рациона С или для приготовления таких продуктов для завтрака, как яичный порошок С-рациона.

Чтобы дополнить набор для столовой, солдаты использовали штампованную чашку, специально сформованную так, чтобы ее можно было надеть на дно стандартной фляги на одну кварту (950 мл) армии США . Эту чашку можно использовать для кипячения воды для кофе, для разогрева или восстановления супа или других продуктов. Во время Второй мировой войны подразделения, готовившие горячие боевые пайки в «Мясной банке, туше» или стакане для столовой, в основном использовали горючие материалы местного производства или топливные единицы Sterno с заливным спиртом. Последние могли храниться в выданной складной плите для использования при разогреве еды, супа или кофе в поле.

После Второй мировой войны была выпущена специально разработанная печь Esbit, которая подходила для установки на столовую, аналогичную конструкциям, используемым в других армиях.

Немецкий и японский

Аптечка бундесвера
Набор для современного японского кемпера, похожий на модель Императорской армии.

Во время Второй мировой войны Императорская армия Германии и Японии использовала наборы для столовой, которые в чем-то были похожи, а в других - различались. При хранении их размеры были аналогичны размерам складских принадлежностей в США; однако, вместо того, чтобы разделяться по длине стороны, они были разделены по ширине, примерно на две трети тела, создавая горшок с ручкой и чашку.

Немецкий набор для столовой ( Essgeschirr ) был разработан в 1908 году как модификация швейцарского образца 1882 года. Первоначально основание вмещало два литра, разделенных на 1/4 секции, а крышка вмещала еще 1/4. Эта модель пришла на смену Kochgeschirr 1850 года . Новый Essgeschirr 1908 года был сделан из алюминия и предназначен не для приготовления пищи, а для раздачи еды из полевых кухонь. Ранние модели 1908 года были окрашены в ярко-черный матовый цвет. В 1910 году была усовершенствована ручка, которая была сделана уже не из алюминия, а из оцинкованного железа. Алюминиевые ручки, проводящие тепло, нагреваются в руках солдат. Модель 1908 года производилась до 1940 года. В 1931 году рейхсвер изменил набор столовой, сделав нижнюю часть меньше, вмещая всего 3/4 литра. С очень небольшими изменениями эта модель осталась на вооружении немецких вооруженных сил (как Востока, так и Запада), а также немецких служб помощи при стихийных бедствиях ( THW ), модели для оказания помощи при стихийных бедствиях были окрашены в серый цвет.

В основном они использовались вместе со складной печью Esbit , которая в сложенном состоянии могла хранить гранулы Esbit и занимала очень небольшую площадь. Немецкий набор для столовой обычно скреплялся кожаным ремнем, который использовался для крепления его к солдатскому мешку для хлеба в боевом порядке или штурмовому рюкзаку лямочного снаряжения в походном порядке.

Японская армия завербовала мужскую столовую, или han gou отличалась от других армейских наборов столовой по нескольким параметрам. Не было предпринято никаких попыток приспособить ханьгоу к японской овальной бутылке для воды М-94 объемом 1 литр, которая была больше, чем та, которая выпускалась для армий некоторых других стран. Хань гоу состоял из почковидного, коричневого окрашенных, овального дна, толстостенный алюминиевой плиты риса горшка с крышкой, содержащий горшок супа, крышку и поддоном , который , хранящийся в банке. Все крышки также служат подносами для гарниров из маринованных овощей или других предметов. Благодаря толстой алюминиевой конструкции и индивидуальным подносам для сервировки, han gou идеально подходил для приготовления риса, рыбы, тушеного мяса и овощей (часто получаемых из местных источников). Позднее во время войны была представлена упрощенная модель Ro , в которой отсутствовала вставка для супа.

За пару часов до темноты японские солдаты дополняли свой рис и другие пайки, ловя рыбу, собирая перец и бобовые, а затем готовя их либо на открытом огне, либо с одной или двумя банками холодного спирта. Хань Гоу также способствует общественному питанию для мужчин , питающихся индивидуальна или в небольших группах ( в то время как на операциях, японская армия в целом не использует большие полевые кухни и столовые , способные подающую компанию-размер или более крупных единиц). Помимо использования в качестве сосуда для приготовления пищи, ханьгоу можно было использовать для хранения и разогрева риса. Позже он был принят на вооружение многими военнослужащими китайской армии, захватившими японскую технику, а позже - Вьетмином .

Финский

Финская сила обороны бардак комплект ( kenttäkeittoastia или kenttäpakki ) практически идентичен конструкции комплекта бардака немецкого М31, но, в отличие от последнего, lusikkahaarukka (типа складывания ложки вилки посуды) входят в финской столовой набор вместо того , отдельный набор вилки и ложки. Поэтому lusikkahaarukka нельзя хранить в финской посуде, так как она вызовет чрезмерный шум.

Советский / русский

Во время Великой Отечественной войны Советской Армии комплект бардак был два цельная конструкция аналогична той , которая используется в вермахта сил , которые состояли из большого главного столовой части и меньшей кастрюлей компонент , который также удвоилась как крышка котелка. У набора также была проволочная ручка, которую многие солдаты использовали, чтобы вешать набор для столовой на свое сетевое оборудование или рюкзак. Этот дизайн был дополнен в середине 1980-х годов вторым дизайном, в котором по центру находилась металлическая бутылка для воды. Следующим слоем набора была большая фляга / кухонный котел с проволочной ручкой, затем небольшая кастрюля со складной металлической ручкой. Этот последний компонент устанавливали на дно большей кастрюли, затем ручку складывали и зажимали над кастрюлей и краем бутылки с водой. Этот вариант часто называли « типом ВДВ ». Иногда в набор для столовой выдавался мешочек, хотя это было отнюдь не обязательно, и многие солдаты просто вешали его на свое снаряжение за проволочную ручку. Офицерам часто выдавали сумку типа ранца для своих аптечек в соответствии с их умным имиджем. Эта последняя разработка наборов посуды продолжает использоваться сегодня в армиях многих бывших советских республик, но в последние годы вооруженные силы Российской Федерации перестали выдавать наборы посуды солдатам из-за модернизации их методов кормления в полевых условиях и использования одноразовой посуды. на полевых кухнях. Полевые пайки также значительно улучшились в последние годы и включают одноразовые кухонные плиты и топливные таблетки. Это, в сочетании с продуктами питания, которые могут быть размещены непосредственно на включенных плитах для обогрева, сделало аптечки несколько устаревшими в современной российской армии.

Шведский

Набор для столовой Kokkärl m / 1940 шведских вооруженных сил представляет собой полный комплект, похожий по конструкции на немецкий набор для столовой, но большего размера и овальной формы. Он состоит из двух частей: первая часть представляет собой стальную подставку / лобовое стекло / дровяную печь (со спиртовой горелкой Svea), а другая часть состоит из двух горшков (обычно алюминиевых). Большой горшок имеет проволочную ручку или скобу для подвешивания над огнем; меньший имеет шарнирную ручку. Две горшки складываются вместе и убираются за лобовое стекло. Комплектуется небольшой пластиковой бутылкой для горючего. Рекомендуется хранить баллон с топливом и горелку отдельно, вне кастрюль (иначе спирт может вытечь). Внутри кастрюль также можно разместить пластиковую кружку шведской армии.

В качестве топлива для печи используются небольшие палки, щепа или сосновые шишки. При использовании спиртовой горелки блок горелки Svea можно выгодно заменить другой горелкой Trangia , которая оказывается более эффективной.

Швейцарский

Швейцарский котелок ( фр. Gamelle ) был впервые представлен в 1875 году в виде кастрюли из луженой листовой стали с крышкой и ручкой. Однако эта первая конструкция позже была сочтена неподходящей, и поэтому в 1882 году была представлена ​​пересмотренная конструкция, которая ближе к конструкции системы чашек столовой: высокая литровая фляга с печью (сжигает щепу и т. Д.), Которая закрывает дно чаши. бутылка и чашка / горшок, которые идут над флягой; чашка может поместиться внутри плиты, лучше нагревая ее содержимое. Как упоминалось выше, дизайн 1882 года позже лег в основу современного немецкого дизайна столовой.

Британский

Олово для беспорядка с узором 1908 года

Во время Первой мировой войны британская армия использовала металлическую посуду, состоящую из двух частей, в форме почки.

Модель 1874 года была сделана из луженой стали и имела вид сверху D с закругленными углами. Поднос или часть чашки имели откидную ручку, которая открывалась вбок. Поднос также служил глубокой крышкой для сковороды. Это изменение по сравнению с моделью 1854 года позволило использовать для питья узкую и более тугую изогнутую сторону обода чашки. Это также позволило подносу ненадолго подержать над огнем. Углы дужки квадратной формы также были более закругленными.

Геометрия старых британских котелков была существенно иной. Модель 1854 года имела D-образную форму в плане и была сделана из луженого железа. Он был изготовлен из передней и задней панелей из листового металла. Поднос или чашка вложены внутрь сковороды. Ручка подноса или чашки загибалась внутрь, но находилась на плоской «задней стороне», заставляя пользователя пить через широко изогнутую переднюю часть. Крышка была средней по глубине, могла использоваться как тарелка и надежно устанавливалась на противень. Залог имел квадратную форму, а углы были узкими изгибами.

Модель 1810 (1813 - 14) годов имеет полукруглую форму или С-образную форму в плане и изготовлена ​​из луженого железа. Поднос модели 1810 года не имел ручки, но располагался внутри поддона или нижней части. Крышка закрывала кастрюлю и имела съемное кольцо для легкого снятия, но, по-видимому, не использовалась для других целей. Залог был изогнутым.

Олово для беспорядка образца 1937 года

Для шаблона Web Equipment 1937 Pattern был разработан новый образец формы для посуды, представлявший собой вложенную, состоящую из двух частей прямоугольную форму для посуды с длинными складывающимися ручками. Из оловянной эмалированной кружки пили горячие жидкости. Флакон с водой патрубка Pattern Web Equipment 1908 года остался без изменений, хотя носитель полотна был изменен, чтобы включить в него концы распорок шириной 1 дюйм шестерни 1937 года.

Современный

Британские вооруженные силы обычно используют кастрюли для приготовления пищи в полевых условиях, хотя , поскольку британские вооруженные силы в основном используют рационы « Варить в сумке» , многие солдаты предпочитают одну большую металлическую кружку, так как один предмет может использоваться для приготовления пищи, а также для приготовления и приготовления пищи. употреблять горячие напитки, тем самым снижая вес оборудования. Поскольку такие чашки помещаются под стандартную бутылку с водой, они также занимают меньше места в снаряжении солдат. Емкость или чашка обычно используются со стандартной складной горелкой и топливом FireDragon.

Канадский

Исторический

Канадское оборудование для столовой было похоже на то, что использовалось британцами в первой половине 20-го века, то есть на то, что выпускалось с оборудованием Pattern Web в 1908 и 1937 годах. Канада выпустила собственное оборудование для выкройки в 1951 году, оборудование для выкройки в 1964 году и оборудование для выкройки в 1982 году.

Современный

Использование алюминия в кухонном оборудовании было признано опасным для здоровья, а пластмассы и одноразовые предметы стали более распространенными. В частности, стало обычным использование индивидуальных пакетов с едой (IMP) с пакетами для химической готовки. Мессинга из hayboxes / свежие рационы в области часто осуществляется с одноразовыми месиво передач (т.е. бумажных тарелок).

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение

внешние ссылки