Чай с молоком - Milk tea
Чай с молоком относится к нескольким формам напитков, которые встречаются во многих культурах и содержат некоторую комбинацию чая и молока . Напитки различаются в зависимости от количества каждого из этих ключевых ингредиентов, метода приготовления и включения других ингредиентов (от сахара или меда до соли или кардамона ). Быстрорастворимый сухой молочный чай - продукт массового производства.
Вариации
Местные варианты включают:
- Британский чай с молоком
- Чай с пузырьками , также известный как жемчужный чай с молоком или чай с молоком боба , тайваньский чай на основе чая, изобретенный в Тайчжуне в 1980-х годах.
- В Мьянме популярен чай с молоком по-бирмански , называемый лапхет яй чо (လက်ဖက်ရည် ချို), сделанный из сильно заваренных листьев черного чая и подслащенный индивидуальным соотношением сгущенного молока и сгущенного молока . Его обычно подают в чайных магазинах, которые впервые появились во время британского правления в Бирме .
- Кембрический чай, подслащенный горячий молочный напиток, который часто готовят с небольшим количеством чая.
- Чай с молоком в гонконгском стиле , черный чай, подслащенный сгущенным молоком, родом из времен британского колониального правления в Гонконге.
- Дудх пати чай , буквально «молоко и чайные листья», чайный напиток, который пьют в Индии , Пакистане , Непале и Бангладеш.
- Тех тарик , разновидность молочного чая, популярного в Малайзии и Сингапуре.
- Сутэй цай , соленый монгольский чай с молоком
- Шахи халиб , йеменский чай с молоком, который подают после жевания кат
- Чай масала , также известный как чай масала , - это пряный молочный чай, который пьют на индийском субконтиненте.
- Иранский чай , разновидность молочного чая, приготовленного из чистого молока, смешанного с мава , который готовят в кафе в иранском стиле в Хайдарабаде , Индия.
- Тайский чай , сладкий чайный напиток, популярный в Юго-Восточной Азии.
- Королевский чай с молоком. Чайная компания Lipton изобрела продукт в 1965 году в рамках своей серии «королевских» рецептов в Японии.
- Чай с молоком далгона , чай с молоком, подслащенный традиционной корейской далгоной, ириски, напоминающие соты
Считается, что Таиланд потребляет до шести чашек пузырькового чая на человека в месяц. Малайзия, Сингапур, Вьетнам и Индонезия потребляют по три чашки на человека в месяц.
В Британии, когда горячий чай и холодное молоко пьют вместе, этот напиток называют просто чаем, потому что подавляющее большинство чая пьют именно таким способом. Термин чай с молоком не используется, хотя можно указать чай с молоком, если этого требует контекст. Это может ввести в заблуждение людей из культур, которые традиционно пьют чай без молока.
Популярная культура
Молочный чай Alliance
Milk Tea Alliance - это термин, используемый для описания онлайн- движения демократической солидарности, состоящего из пользователей сети из Таиланда , Гонконга , Тайваня и Мьянмы . Первоначально эта концепция возникла в ответ на увеличивающееся присутствие китайских троллей и националистических комментаторов в социальных сетях, но теперь описывается, как она выступает за улучшение демократии в своих странах. Чай с молоком считался символом антикитайской солидарности, поскольку считается, что в этих странах чай исторически употребляли с молоком, а в Китае - нет. Австралию также предложили стать членом Альянса молочного чая, однако связь с молочным чаем незначительна из-за того, что молочный продукт Aptamil на изображениях заменяет реальную разновидность молочного чая.
Прозвище «Альянс молочного чая» появилось в 2020 году после того, как китайские националистические интернет-комментаторы раскритиковали тайского актера Брайта за «симпатию» к изображению в Twitter, в котором Гонконг назван «страной», и призвали бойкотировать его телепрограмму. Некоторые пользователи Twitter на Тайване, Гонконге и Филиппинах присоединились к тайским пользователям в том, что The Telegraph назвало «редким моментом региональной солидарности». После столкновений между Китаем и Индией в 2020 году Индия также была включена в некоторые составы Альянса, где масала чай был типичным представителем молочного чая.
Паллаби Мунси, пишущий в OZY, охарактеризовал Альянс молочного чая, противостоящий 50 Cent Party и Little Pink, как «добровольческую армию Азии, восстающую против китайских интернет-троллей».
использованная литература
дальнейшее чтение
- «Бутилированная вода со вкусом молочного чая» . Япония сегодня . Проверено 22 сентября 2017 года .
внешние ссылки
- СМИ, связанные с молочным чаем на Викискладе?