Морчелла элата -Morchella elata

Морчелла Элата
Черный сморчок недалеко от Ульма , Германия
Научная классификация
Королевство:	Грибы
Разделение:	Аскомикота
Класс:	Пезизомицеты
Порядок:	Pezizales
Семья:	Morchellaceae
Род:	Морчелла
Разновидность:	М. элата
Биномиальное имя
Морчелла Элата Пт. (1822)

Морчелла Элата Микологические характеристики
	гладкий гимений
	Колпачок является коническим
	насадка гимения не применяется
	Ножка является голой
	съедобность: съедобен или может вызвать аллергические реакции

Сморчок высокий является разновидностью гриба в семье сморчковой . Это один из многих родственных видов, широко известных как черные сморчки , и до 2012 года название M. elata широко применялось к черным сморчкам по всему миру. Как и большинство представителей этого рода, M. elata - популярный съедобный гриб, который ищут многие охотники за грибами .

Таксономия и филогения

Плодовые тела видов Morchella , включая M. elata , очень полиморфны по внешнему виду, демонстрируя различия по форме, цвету и размеру; это внесло вклад в неопределенность в отношении таксономии. Различение различных видов осложняется неопределенностью в отношении того, какие виды действительно биологически отличны . Охотники за грибами называют их по цвету, так как виды очень похожи по внешнему виду и значительно различаются в зависимости от вида и возраста особи.

Ранний филогенетический анализ подтвердил гипотезу о том, что род включает лишь несколько видов со значительными фенотипическими вариациями. Однако более поздние исследования ДНК выявили более десятка различных групп сморчков в Северной Америке и более 60 по всему миру. Обширное исследование ДНК показало три отдельные клады или генетические группы, состоящие из черных сморчков ( Morchella elata и другие), желтых сморчков ( Morchella esculenta и другие) и белых сморчков ( Morchella rufobrunnea и Morchella anatolica ). Виды внутри клады Elata (также называемые Distantes ) характеризуются постепенным потемнением их стерильных гребней по мере созревания, за исключением Morchella tridentina (= Morchella frustrata ), у которой постоянно бледные гребни. Внутри черной и желтой клады встречаются десятки отдельных видов, многие из которых являются эндемиками отдельных континентов или регионов. Это видовое представление подтверждается исследованиями в Северной Америке , Западной Европе , Турции , Израиле , Гималаях и Китае .

Научное название Morchella elata было предложено Элиасом Магнусом Фрайсом из Швеции в 1822 году. Анализ ДНК в 2011 году показал, что североамериканские черные сморчки в значительной степени отличаются от европейских видов, поэтому использование названия M. elata ограничивается Европой. В 2012 году Kuo et al. дали названия для многих североамериканских черных сморчков, которые в прошлом могли называться M. elata . Однако в последующем исследовании Ричарда и соавт. (2014), предлагая единую таксономию для рода, предполагается, что первоначальное описание Фрайсом Morchella elata может соответствовать филогенетической линии Mel- 10, которая с тех пор была описана в Северной Америке как Morchella importuna , но позже было показано, что она широко распространена. трансконтинентальное распространение.

Сорт M. elata var. purpurescens , характеризующийся пурпурным или розовым оттенком аскокарпов, теперь считается принадлежащим к филогенетически отличной линии (Ричард и др., 2014).

Описание

Morchella elata имеет покрышечные аски (т. Е. Аски, открывающиеся апикальной крышкой для выхода спор). Кроме того, он имеет одноклеточные гиалиновые аскоспоры с полярными масляными капельками.

Несмотря на то, что на протяжении многих лет существует множество интерпретаций M. elata , большинство авторов сходятся во мнении, что первоначальная концепция Фриса относится к видам с темными коническими аскокарпами и более или менее параллельными вертикальными гребнями, с горизонтальными соединительными гребнями, расположенными в виде «лестницы». шаблон.

Это съедобный вид, хотя, как и другие сморчки, у некоторых людей на него может быть аллергия, поэтому перед употреблением его необходимо приготовить. Его также можно высушить для дальнейшего использования. Однако, согласно одному полевому руководству, это может вызвать желудочно-кишечное расстройство, и его нелегко идентифицировать без микроскопа.

Экология и распространение

Morchella elata плодоносит весной на почве. В первоначальном описании Фриса, которое было основано на коллекции из древесины ели в Швеции, оно было редким: « In silvis abiegnis, praecipue locis humidis adustis, raro ». Однако, поскольку истинная идентичность M. elata еще полностью не выяснена, ее точные экологические предпочтения и распространение остаются неясными.

Токсичность

Сморчки содержат небольшое количество токсинов гидразина или неизвестного токсина, которые разрушаются при приготовлении пищи (наличие гидразина спорно, поскольку первичных упоминаний гидразина у этого вида не обнаружено), поэтому грибы сморчков никогда не следует есть сырыми.

Смотрите также

• Ложный сморчок
• Комплекс загадочных видов

использованная литература

внешние ссылки

• СМИ, связанные с Morchella elata на Викискладе?
• Калифорнийские грибы