Национальное блюдо - National dish

Франс Снейдерс, The Pantry

Национальное блюдо этого кулинарное блюдо , которое тесно связан с той или иной страной. Блюдо можно считать национальным блюдом по множеству причин:

Национальные блюда - часть идентичности и самооценки нации . В эпоху строительства европейской империи народы разрабатывали национальную кухню, чтобы отличаться от своих соперников.

По словам Зилкии Джанера, преподавателя латиноамериканской культуры в Университете Хофстра , невозможно выбрать одно национальное блюдо, даже неофициально, для таких стран, как Мексика , Китай или Индия, из-за их разнообразного этнического населения и культур. Кухню таких стран просто невозможно представить ни одним национальным блюдом. Кроме того, из-за того, что национальные блюда так тесно переплетаются с самобытностью нации, при выборе национального блюда могут возникнуть сильные эмоции и конфликты.

Латиноамериканские блюда

В Латинской Америке блюда могут быть заявлены или обозначены как « платонасиональ » , хотя во многих случаях рецепты выходят за пределы национальных границ с небольшими вариациями. Приготовление севиче является эндемическим в Перу и Эквадоре , в то время как тонкий кусок говядины, известный как матамбре , считается почти национальным блюдом в Парагвае , Уругвае и Аргентине . Рагу из мяса , бананов и корнеплодов - это platos nacionales в нескольких странах Центральной Америки , Южной Америки и Карибского бассейна : колумбийские ajiaco , а также sancocho из Доминиканской Республики , Колумбии и Панамы являются примерами platos nacionales. . Джанер (2008) отмечает, что такое разделение одного и того же блюда разными странами ставит под сомнение идею о том, что в каждой стране есть уникальное национальное блюдо, которое является особенным для этой страны; она заявляет, что кухня не уважает национальных и геополитических границ.

Распознавание латиноамериканских национальных блюд сильнее выражено среди экспатриантов Северной Америки. В странах Латинской Америки платонасиональ обычно является частью кухни сельских и крестьянских общин и не обязательно является частью повседневной кухни городских жителей. В сообществах экспатриантов это блюдо сильно переработано, чтобы сохранить чувство национальной идентичности и привязанности к своей родине, и с гордостью подается в домах и ресторанах. С помощью этой демонстрации национальной идентичности сообщество может противостоять социальному давлению, которое подталкивает к гомогенизации многих этнически и культурно разнообразных сообществ в единую всеобъемлющую групповую идентичность, такую ​​как латиноамериканец или латиноамериканец .

По стране

Это не исчерпывающий список национальных блюд, а, скорее, список некоторых продуктов, которые были предложены в качестве национальных блюд.

А

B

Бельгийские картошки фри с майонезом

C

Рыба амок , национальное блюдо Камбоджи

D

Датский smørrebrød

E

F

Финский Karjalanpaisti (карельское жаркое)
Pot-au-feu , национальное блюдо Франции

грамм

ЧАС

я

J

Суши , Япония

K

Корейский кимчи

L

Табуле , Ливан

M

Наси лемак , национальное блюдо Малайзии .

N

Даль Бхат , Непал

О

п

Филиппинский адобо , национальное блюдо Филиппин.

Q

р

S

Шведские раки под названием Крафтскива

Т

Том ям , национальное блюдо Таиланда

U

Воскресенье поджарить -в этого примера, картофельного пюре , овощами является национальным блюдом Великобритании - добавление мини йоркширских пудингов здесь отмечает этот вариант как специфический английский язык .

V

Вьетнамский phở

Y

Z

Галерея

Напиток

Национальные напитки

Национальный напиток является особым напитком , который тесно связан с той или иной страной, и может быть частью их национальной идентичности и самооценки. Национальные напитки делятся на две категории: алкогольные и безалкогольные. Национальный алкогольный напиток иногда представляет собой национальный ликер, выпитый в чистом / чистом виде (как в случае с виски в Ирландии), но чаще всего это смешанный напиток (например, кайпириньяс в Бразилии и писко сауэр в Перу и Чили) или пиво или вино. . Примеры национальных безалкогольных напитков включают чай для Китая, Coca-Cola для США, лассис для Индии, мате для Уругвая и kompot для стран Восточной Европы.

Смотрите также

использованная литература