Нинкаси - Ninkasi
| Часть серии по |
| Древняя месопотамская религия |
|---|
 |
|
|
Ninkasi является опекунский богиня из пива в древней шумерской религиозной мифологии.
Ее отец был королем Урука , а мать была верховной жрицей храма Инанны , богини продолжения рода. Она также является одним из восьми детей, созданных для того, чтобы залечить одну из восьми ран, полученных Энки . Кроме того, она богиня алкоголя . Она тоже родилась из «газированной пресной воды». Она богиня, призванная «удовлетворять желания» и «насыщать сердце». Она готовила напиток ежедневно.
Гимн Нинкаси
Письменность шумерской и связанные с глиняными табличками являются один из самых ранних человеческих писаний. В научных трудах, начиная с начала 1800-х годов, появилась возможность переводить различные шумерские документы. Среди них стихотворение из ок. 1800 г. до н.э. с английским названием «Гимн Нинкаси» . Стихотворение представляет собой рецепт пивоварения и описывает шаги, которые проходит Нинкаси, чтобы его сбродить.
Поэма объясняет, что зерно было преобразовано в хлеб баппир перед ферментацией, и в смесь были добавлены виноград и мед. Полученную кашицу пили нефильтрованной, отсюда и необходимость в соломке. В переводе из Оксфордского университета описывается объединение хлеба, источника дрожжей , с солодовыми и размоченными зернами и выдерживание жидкости в сосуде для брожения до окончательного фильтрования в сборный сосуд. Первая часть стихотворения заканчивается строками:
Когда вы разливаете фильтрованное пиво из сборного чана,
Это [как] натиск Тигра и Евфрата.
Нинкаси, это ты разливаешь фильтрованное пиво из сборного чана.
Это [как] натиск Тигра и Евфрата.
Гимн Нинкаси - старейшее свидетельство прямой связи между важностью пивоварения и ответственностью, которую женщины несут в отношении поставки хлеба и пива в дом. Нинкаси - женщина, и тот факт, что женское божество было вызвано в молитве по поводу производства сваренных напитков, иллюстрирует отношения между пивоварением и женщинами как семейное право и ответственность.
Повторяющийся характер стихотворения предполагает, что оно использовалось как инструмент для передачи информации из поколения в поколение в качестве способа обучения.
Другие упоминания о Нинкаси
Нинкаси появляется в этом сборнике несколько раз.
В стихотворении Энки и Нинурсана Энки заявляет, что его рот (ка) причиняет ему боль, так как он родил Нинкаси; Нинурсана, объясняя области, которыми будут править ее дети, говорит:
- «Нинкаси будет тем, что ублажает сердце»
В Лугальбанде в Горной пещере царь Лугалбанда засыпает в пещере, где благодаря:
- «Деревянная бочка Нинкаси (т.е. с помощью пива), сон окончательно одолел Лугалбанду»
В « Лугальбанде и птице Анзуд» король, снова один в горах, клянется развлечь птицу Анзуд и его семью на банкете с помощью
- "Нинкаси - знаток, делающий честь своей матери. Ее чан для брожения сделан из зеленого лазурита, ее пивная бочка - из очищенного серебра и золота. есть радость; как виночерпий она смешивает пиво, никогда не уставая, когда она ходит взад и вперед, Нинкаси, бочонок рядом с ней, на ее бедрах; пусть она сделает мою подачу пива идеальной ».
Она появляется «в чане» во фрагментарном переводе « Колыбельной для сына Шульги» и упоминается в другом фрагментарном стихотворении «Поэма прославления Ишме-Дагана» в контексте
- «вкусное пиво, смешанное с ароматной кедровой эссенцией»
В споре между зерном и овцами Зерно говорит овце:
- «Когда пивное тесто было тщательно приготовлено в духовке, а пюре обработано в духовке, Нинкаси (богиня пива) смешала их для меня, в то время как ваши большие козлы и бараны отправились на мои банкеты».
В Споре между Зимой и Летом один из спорящих (фрагментарный характер перевода делает неясным) заявляет:
- «Я помощник Нинкаси, для нее я подслащиваю пиво таким количеством холодной воды, данью холмов, сколько ты принес».
В песне для питья подробно описан ритуал:
- «Вы совершили возлияние над обреченным кирпичом и заложили основы мира и процветания - пусть теперь Нинкаси живет с вами! Она должна налить вам пиво и вино! Пусть налив сладкого ликера приятно звучит для вас! "
Наконец, от этой коллекции в Инструкции Шуруппага остался фрагмент :
- «Мой малыш ……. Пивной рот ……. Нинкаси»
Современное использование
Пивоваренная компания Ninkasi в Юджине , штат Орегон, получила свое название от богини Нинкаси.
Нинкаси Fabrique de Bière в Лионе, Франция , названа в честь богини Нинкаси.
Фан-клуб Нинкаси - пивоваренное общество в Нельсоне, Британская Колумбия.
Ninkasi Simple Malt - мини-пивоварня в Квебеке, Канада.
Ninkasi in Navàs - это эко-пивоварня, названная в честь богини Нинкаси.
Компания Ninkasi Rentals & Finance, базирующаяся в Соединенном Королевстве , названа в честь богини Нинкаси и специализируется на аренде бродильных сосудов / юнитанков.