Овцы Северной Роналдсей - North Ronaldsay sheep
 Две овцы на берегу Северного Роналдсея
| |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Использовать | мясо, шерсть |
| Черты | |
| Масса | |
| Рост | |
| Цвет шерсти | белый, серый, коричневый, черный |
| Статус звукового сигнала | рогатый |
Северная Ronaldsay или Оркни является порода из овец из Северной Роналдсей , самого северного острова Оркни , у северного побережья Шотландии. Он принадлежит к группе пород североевропейских короткохвостых овец и эволюционировал без особого скрещивания с современными породами. Это более мелкая овца, чем большинство других, с баранами (самцами) рогатыми, а овцематки (самки) в основном безрогими . Раньше его держали в основном для производства шерсти, но теперь две самые большие стаи дикие : одна на Северном Роналдсе, а другая на Оркнейском острове Аускерри . Фонд выживания редких пород перечисляет эту породу в качестве приоритетной в своем списке на 2021–2022 годы, и они находятся под угрозой исчезновения , так как в Соединенном Королевстве зарегистрировано менее 600 самок.
Полудикие стаи в Северном Роналдсее - это первоначальное стадо, которое в ходе эволюции почти полностью питалось водорослями - они являются одними из немногих млекопитающих, которым это удается. Они ограничены береговой полосой дамбой из сухого стана высотой 1,8 м (6 футов) , которая полностью окружает остров, заставляя овец развить эту необычную особенность. Стена была построена как келпинг (производство кальцинированной соды из морских водорослей) на берегу стало неэкономичным. Овец держали на берегу, чтобы защитить поля и приусадебные участки внутри, и впоследствии они питались в основном водорослями.
Эта диета вызвала множество изменений в пищеварительной системе овец. Эти овцы должны извлекать медь в виде микроэлементов намного эффективнее, чем другие породы, так как в их рационе содержится ограниченное количество меди. Это приводит к тому, что они чувствительны к отравлению медью , если их кормят травой, поскольку медь в больших количествах токсична для овец. Привычки выпаса также изменились, чтобы соответствовать среде обитания овец. Чтобы снизить вероятность попадания на мель из-за надвигающегося прилива, они пасутся во время отлива, а затем жуют во время прилива.
Предлагается широкий выбор цветов флиса , в том числе серый, коричневый и красный. Мясо из Северного Роналдсея имеет характерный вкус, описываемый как «интенсивный» и «дикий», отчасти из-за высокого содержания в их рационе водорослей йода.
История
Источник
Овцы произошли от североевропейских короткохвостых овец . Их прибытие в Северный Роналдсей точно не известно, но, возможно, это было уже в железном веке , что сделало бы их потенциально самыми ранними овцами, прибывшими в Британию. Из-за своего изолированного местоположения они эволюционировали без особых примесей от импортированных римских и европейских пород. У них есть некоторые общие характеристики, в том числе их цветовая гамма и короткие хвосты, со скандинавскими овцами, завезенными, когда острова находились под контролем норвежцев , между 9 и 15 веками.
Вложение
В 1832 году на острове была сооружена плотина из дристейна . Его строительство было частью реакции на крах индустрии келпинга, которая заключалась в производстве кальцинированной соды путем сжигания морских водорослей. Чтобы обеспечить средства к существованию для тех, кто ранее занимался выращиванием келпинга, внутренние сельскохозяйственные угодья были реорганизованы, и овец держали подальше от полей или приусадебных участков . С тех пор стаи на острове одичали . Стена также непреднамеренно снизила вероятность скрещивания, что привело бы к размыванию генофонда и без того уязвимой породы. Стена огибает все побережье острова на 19 км (12 миль) и имеет высоту 1,8 метра (6 футов), что делает ее одной из самых больших стен из сухого камня в мире. В 1999 г. агентство Historic Scotland описало его как «уникальное и важное сооружение» и включило в список «А», требующий сохранения. Этот статус дает ему особую защиту; любое развитие должно быть одобрено с учетом сохранения.
С момента возведения стены население Северного Роналдсея сократилось с 500 до примерно 50 человек, а нынешним жителям не хватает навыков, чтобы поддерживать стену. Последовательные ураганы, самый разрушительный из которых произошел в декабре 2012 года, образовали большие дыры в конструкции. Стоимость ремонта оценивается в 3 миллиона фунтов стерлингов, отчасти из-за нехватки природных материалов и квалифицированной рабочей силы. В 1902 году ремонт стены из камня, добытого с берега , стоил всего 4 пенса в час; камень сейчас завозят для мелкого ремонта. В 2015 году Совет Оркнейских островов сообщил, что около 4,7 км (3 мили) стены нуждаются в ремонте и что уровень повреждений превышает уровень ремонта.
Punds
Пунды или фунты, также перечисленные в Исторической Шотландии, представляют собой девять небольших вольеров, расположенных по всему острову, чтобы содержать овец для стрижки , подсчета, окота и забоя. Овцы пасутся в этих загонах два раза в год, и это единственный раз, когда у них есть доступ к травяному корму. Даже в это время многие из них предпочитают употреблять водоросли. В период с февраля по август овец помещают в загоны один раз для окота и один раз для стрижки. Ягнята рождаются на траве с февраля по май. В это время проводится подсчет овец, ягнятам выдают бирки для ушей и вносятся записи в овцеводческий суд острова для регистрации прав собственности. Стрижка происходит в июле и августе, и все островное сообщество занимается выпасом и стрижкой овец. Забой происходит только зимой, когда нужно мясо, и когда животные становятся толще и дают больше мяса, так как водорослей зимой больше.
Овечий двор
В 1839 году, сразу после возведения стены, был создан овцеводческий двор Северного Роналдсея. Группа из одиннадцати назначенных островитян отвечала за поддержание стены, здоровье овец и регистрацию владения овцами. Сегодня суд по овцам остается регулирующим органом, ответственным за организацию владения овцами, но законодательство Европейского Союза предполагает, что его, возможно, придется реорганизовать в Комитет по выпасу.
Сохранение
Товарищество овец North Ronaldsay Sheep Fellowship является основной организацией, занимающейся выживанием породы. Они ведут книгу стада , созданную в 1974 году, которая представляет собой регистр пород, содержащий всех чистопородных животных . В этой книге сообщается, что в общей сложности насчитывается менее 600 племенных самок и около 3700 овец. Фонд выживания редких пород (RBST) относит Северный Роналдсей к категории «уязвимых».
Есть только две основные популяции породы. Один находится на самом острове Северный Рональдсей; другой находится на острове Аускерри, который был основан в 1983 году Терезой Проберт и Саймоном Броганом. Современный анализ ДНК показал незначительное скрещивание с другими породами овец из континентальной Британии. Тестирование, проведенное в рамках Национального плана по скрепи, искало аллель ARQ , который защищает от болезни скрейпи и присутствует у современных селективно выведенных овец, и обнаружил его только у 1,3% овец Северной Рональдсей.
Дальнейшие исследования ДНК, сравнивающие кости северных Рональдсей с останками северных короткохвостых овец, найденных на стоянке Скара-Брей, датируемой примерно 3000 г. до н.э., показали очень близкое совпадение, предполагая, что северный Рональдсей генетически не смешался с другими породами.
Характеристики
Физический
Северные Рональдси - очень маленькие овцы, приспособленные к суровой, холодной окружающей среде. Бараны обычно весят около 30 кг (65 фунтов), а овцы редко превышают 25 кг (55 фунтов), причем оба они имеют высоту около 41 см (16 дюймов) в холке (плечах). Овцы медленно растут, и полная туша может весить всего 13,6 кг (30 фунтов).
Северный Рональдсей - потомок примитивной европейской короткохвостой породы овец. Как следует из названия потомка, у них от природы короткие хвосты. Их кости тоньше, чем у других пород, а голова выгнута (наклонена внутрь). Бараны все рогатые; эти рога обычно ребристые и спиралевидные. Только 20 процентов овцематок рогатые; остальные опрошены (безрогие).
Диета
Овцы Северного Роналдсея имеют очень необычную диету, состоящую почти исключительно из морских водорослей. Это произошло из-за их уникального местоположения, ограниченного береговой линией высотой 1,8 м (6 футов) сухой каменной стеной, в которой в пищу остаются только водоросли. Помимо морской игуаны , обитающей на Галапагосских островах , это единственное наземное животное, которое, как известно, придерживается такой диеты. Исследования показали, что из-за предпочтений и доступности овцы едят в основном бурые водоросли . Это открытие привело к предположению, что водоросли могут быть использованы в качестве альтернативного источника пищи для другого домашнего скота.
Пастбищная привычка овец также адаптирована к их необычной диете: вместо выпаса в течение дня и жвачных (переваривание) в ночное время, как другие овцы вообще, северные Ronaldsays пасутся как прилив обнажает берег (дважды в течение 24 часов), пережевывание при половодье. Кормление начинается примерно через 3,5 часа после прилива, когда обнажаются области ламинарии и водорослей. Через четыре часа, сразу после отлива, кормление заканчивается, позволяя начать жевание. Этот цикл снижает вероятность того, что овца окажется в море из-за набегающего прилива.
Необычно для овец, Северный Роналдсей набирает вес зимой, когда штормы выбрасывают на берег большие количества ламинарии и водорослей, а еды много.
Источник пресной воды для овец ограничен несколькими пресноводными озерами и прудами на берегу моря. Это привело к тому, что они стали очень солеустойчивыми , поскольку их диета богата солью, а доступ к пресной воде ограничен. По сравнению с другими породами овец, они намного лучше справляются с элементами, содержащимися в морской соли . Эти эмпирические выводы были сделаны в исследовании 1997 года, но лежащий в основе биологический механизм еще предстоит понять.
Научный анализ
Эти овцы эволюционировали несколько иной физиологию от других овец, из - за их необычную диету: их пищеварительная система адаптирована для более эффективного извлечения сахаров в водорослях. Исследование 2005 года, проведенное Ливерпульским университетом, показало, что они более подвержены токсичности меди по сравнению с более традиционными породами, такими как Кембридж . Это связано с тем, что морские водоросли содержат химическое вещество, которое ингибирует поглощение меди, поэтому овцы должны поглощать медь более эффективно, чтобы получить необходимое количество. Уровни меди, содержащиеся в типичном корме для овец, включая траву, токсичны для этой породы. Исследования университетов Ливерпуля и Миннесоты показывают, что они могут извлекать из своего рациона в четыре раза больше меди, чем более традиционные породы.
Ускорительная масс-спектрометрия показала более высокое соотношение углерода 12 к углероду 13 ( δ 13 C ) в этой породе, чем у любой породы овец травяного откорма, 13 частей на тысячу. В исследовании 2005 года у овец были взяты образцы эмали и проанализированы на это соотношение, чтобы определить диету овец. Это исследование показало, что некоторые овцы питались исключительно водорослями, тогда как другие в летние месяцы питались наполовину травой.
Использовать
Мясо
Когда Соединенное Королевство входило в Европейский Союз , баранина и баранина из овец могли продаваться как «Оркнейский ягненок», что имело статус Защищенного наименования происхождения . Мясо имеет уникальный богатый вкус, который был описан как «интенсивный и почти дикий », и имеет более темный цвет, чем большинство баранины, отчасти из-за богатой йодом диеты животных .
Шерсть
Несмотря на свой небольшой размер, овцы Северного Роналдсея исторически выращивались для получения шерсти. Он бывает разных цветов и очень похож на шетландскую породу из-за их общего предка. Более распространенными типичными цветами являются белый и серый, но представлены коричневые, бежевые, красные (также называемые танай) и черные с более грубыми волосами. Полный флис весит около 1 кг (2 фунта).
Северный Рональдсей - это порода с двойной шерстью, то есть у них шерстяной подшерсток и пальто. Подшерсток обычно более тонкий и мягкий, подходит для одежды, которая соприкасается с кожей, в то время как верхний слой более грубый, с длинной шерстью, которая защищает овец от холодной влажной погоды в их естественной среде обитания. Это волокно более прочное и, как правило, используется для изготовления верхнего белья.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
-
СМИ, связанные с овцами Северного Рональдсей на Викискладе?
