Бык - Ox

Вспашка с волами , Джордж Х. Харви, Новая Шотландия, Канада, 1881 г.
Быков используют на фермах для вспашки
Мальчик на телеге, запряженной быком, в Нигере

Вола ( / ɒ к с / ) (множественное число волы , / ɒ к ы ə п / ), также известный как тельцаBRE , AUSE и INDE ), является мужской бычьей подготовку и использовали в качестве проекта животного . Быки - это обычно кастрированные взрослые самцы крупного рогатого скота ; кастрация подавляет тестостерон и агрессию , что делает мужчин послушными и безопасными в работе. В некоторых районах также могут использоваться коровы (взрослые самки) или быки (неповрежденные самцы).

Волы используются для вспашки , для транспортировки (тяга тележек , буксировки повозок и даже верховая езда), для обмолота зерна путем вытаптывания, а также для питания машин, измельчающих зерно или обеспечивающих орошение, среди прочего. Быков также можно использовать для трелевки бревен в лесах, особенно при выборочных рубках с низким уровнем воздействия .

Быки обычно запряжены парами. Для легких работ, таких как транспортировка предметов домашнего обихода по хорошим дорогам, может потребоваться всего одна пара, а для более тяжелых работ по мере необходимости могут быть добавлены дополнительные пары. Команда, используемая для тяжелого груза по сложному грунту, может превышать девять или десять пар.

Одомашнивание

Считается, что волов впервые запрягли и заставили работать около 4000 г. до н.э.

Обучение

Бронзовый бык династии Тан
Команда из десяти пар волов в Австралии

Рабочих волов учат реагировать на сигналы упряжного , быка или погонщика . Эти сигналы подаются словесными командами и языком тела, подкрепленными призывом , кнутом или длинным шестом (который также служит мерой длины: см. Жезл ). В доиндустриальные времена большинство возниц были известны своим громким голосом и откровенным языком.

Словесные команды тягловым животным сильно различаются по всему миру. В Северной Америке наиболее распространены следующие команды:

  • Назад : резервное копирование
  • Ну и дела : поверните направо
  • Вставай (также головокружение или головокружение , схватки для «вставай» или «вставай»): иди
  • Haw : повернуть налево
  • Ого : стоп

По традиции Новой Англии молодой кастрированный рогатый скот, отобранный для работы, называется рабочими бычками и кропотливо обучается с раннего возраста. Их бригадир делает или покупает до дюжины ярмов разных размеров для каждого животного по мере его роста. Быков обычно считают полностью обученными в возрасте четырех лет, и только тогда их называют быками.

Традицией на юго-востоке Англии было использование волов (часто крупного рогатого скота Суссекса ) в качестве животных двойного назначения: для тягловой и говядины. Пахотная бригада из восьми волов обычно состояла из четырех пар с разницей в год.

Каждый год для команды покупали пару бычков примерно трехлетнего возраста и тренировали их с более взрослыми животными. Пара будет храниться около четырех лет, а затем будет продана в возрасте около семи лет для откорма на говядину - таким образом, покрывая большую часть затрат на покупку новой пары того года. Использование волов для вспашки существовало в некоторых районах Англии (например, в Саут-Даунс ) до начала двадцатого века.

Пары быков всегда цепляли одинаково, и им часто давали парные имена. В южной Англии было принято называть ближнего (левого) быка пары односложным именем, а бокового (правого) - более длинным (например: Жаворонок и Линнет, Турок и Тигр). .

Дрессировщики быков отдают предпочтение более крупным животным за их способность выполнять больше работы. Следовательно, быки обычно принадлежат к более крупным породам и обычно являются самцами, потому что они обычно крупнее. Самок также можно дрессировать как быков, но они не только меньше по размеру, но и часто более ценны для производства телят и молока . Быков также используют во многих частях света, особенно в Азии и Африке .

Обувь

Рабочим волам обычно нужна обувь, хотя в Англии не всех рабочих волов обуты. Поскольку их копыта раздвоены, для каждого копыта требуется две подковы, а не одна подкова . Бычьи туфли обычно имеют форму полумесяца или банана, с колпачками или без них , и подходят парами симметрично к копытам. В отличие от лошадей, волы не могут легко балансировать на трех ногах, в то время как кузнец обувает четвертую.

В Англии ковку выполняли, бросая быка на землю и привязывая все четыре ноги к тяжелой деревянной треноге до завершения ковки. Похожая техника использовалась в Сербии, а в более простой форме - в Индии, где она практикуется до сих пор.

В Италии, где быки могут быть очень большими, ковка осуществляется с использованием массивных балок, с помощью которых животное может частично или полностью подниматься с земли с помощью строп, пропущенных под телом; затем ноги привязываются к боковым балкам или удерживаются веревкой, пока обувь установлена.

Такие устройства в прошлом делались из дерева, но сегодня могут быть из металла. Подобные устройства можно найти во Франции, Австрии, Германии, Испании, Канаде и Соединенных Штатах, где их можно назвать стропами для волов, прессами для быков или стойлами для обуви.

Система была принята иногда в Англии также, где устройство называется раздавить или Тревис; один пример записан в долине Пьюси . Ковка быка, частично поднятого на петле, изображена на картине Джона Сингера Сарджента « Чистка быка» , в то время как «Смит подковывает быка » Карела Дюжардена изображает подкованного быка, привязанного к столбу за рога и балансирующего с помощью поддерживая поднятое копыто.

Использование и сравнение с лошадьми

Езда на быке в Хова, Швеция

Быки могут тянуть более тяжелые грузы и тянуть дольше, чем лошади, в зависимости от погодных условий.

С другой стороны, они также медленнее лошадей, что имеет как преимущества, так и недостатки; их стиль тяги более устойчив, но они не могут покрыть столько земли за определенный период времени. В сельскохозяйственных целях волы больше подходят для тяжелых работ, таких как разбивание дерна или вспашка влажной, тяжелой или глинистой почвы.

При буксировке груза волы могут медленно и устойчиво перемещать очень тяжелые грузы. Они находятся в невыгодном положении по сравнению с лошадьми, когда необходимо относительно быстро тянуть плуг или груз.

На протяжении тысячелетий волы также могли тянуть более тяжелые грузы из-за использования ярма , которое было разработано так, чтобы лучше всего работать с анатомией шеи и плеч крупного рогатого скота. До изобретения ошейника , который позволял лошади задействовать толкающую силу ее задних конечностей при перемещении груза, лошади не могли тянуть в полную силу, потому что ярмо несовместимо с их анатомией (ярмо давит на их грудь, препятствуя их движению). дыхание).

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

  • СМИ, связанные с Волами, на Викискладе?