Папа аль помодоро - Pappa al pomodoro
 | |
| Курс | суп |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Тоскана |
| Основные ингредиенты | помидоры , хлеб , оливковое масло , чеснок , базилик |
Pappa al pomodoro ( итальянский: [ˈpappa al pomoˈdɔːro] ; переводится как «томатная каша») - густой тосканский хлебный суп, который обычно готовят из свежих помидоров , хлеба , оливкового масла , чеснока , базилика и других свежих ингредиентов. Обычно его готовят из черствого или оставшегося хлеба, его можно подавать горячим, комнатной температуры или охлажденным.
Блюдо имеет древнее происхождение, хотя в значительной степени оно было популяризировано публикацией в 1911 году « Il Giornalino di Gian Burrasca» и его телевизионной версией, в которой Рита Павоне исполнила известную песню «Viva la pappa col pomodoro».
Смотрите также
Рекомендации
Внешние ссылки
-
СМИ, связанные с Pappa al pomodoro на Викискладе?
 |
Эта статья про итальянскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |