Питер Люгер Стейк Хаус - Peter Luger Steak House

Питер Люгер Стейк Хаус
Питер Люгер Стейк Хаус
	Внешний вид бруклинского заведения
Информация о ресторане
Учредил	1887 ; 134 года назад
Владелец (и)	Эми Рубинштейн ; Мэрилин Спьера
Предыдущий владелец (и)	Питер Люгер ; Фредерик Люгер ; Соль Форман
Тип еды	Стейк-хаус
Рейтинг	( Гид Мишлен )
адрес улицы	178 Бродвей
Город	Бруклин и Грейт-Нек
Страна	Соединенные Штаты
Веб-сайт	www .peterluger .com

Координаты : 40.7099 ° N 73.9626 ° W 40 ° 42′36 ″ с.ш. 73 ° 57′45 ″ з.д. / / 40,7099; -73,9626

Peter Luger Steak House - это стейк-хаус, расположенный в районе Вильямсбург в Бруклине , штат Нью-Йорк , со вторым местом в Грейт-Нек, штат Нью-Йорк , на Лонг-Айленде . Он был включен в список "Классиков Америки" Фонда Джеймса Берда в 2002 году и является третьим по возрасту действующим стейк- хаусом в Нью-Йорке после Keens и Old Homestead Steakhouse .

Бруклинский район известен своей длинной деревянной стойкой и «столовыми в тевтонском стиле с открытыми деревянными балками, полированными дубовыми панелями, медными люстрами и выветренными столиками в пивных».

В 2019 году Нью - Йорк Таймс ресторанный критик Пит Уэллс дал ресторану уничтожающий, нулевой звезды обзор, снижение от Frank Bruni 2007 обзор две звезды, три звезды обзора «s в 1995 году Рут Райхль , и четыре звезды обзор Крейга Клэйборна в 1968 году .

История

Бруклинское заведение было основано в 1887 году как «Кафе Карла Люгера, бильярд и боулинг» в тогдашнем преимущественно немецком районе, который вскоре после этого окажется в тени Вильямсбургского моста . Петер Люгер (1866–1941), родившийся в Германии, был владельцем, а племянник Карл был шеф-поваром. Когда Питер умер в 1941 году, его сын Фредерик пришел к власти, и ресторан пришел в упадок.

В 1950 году Фредерик закрыл ресторан и выставил его на аукцион. Аукцион проводили Бернар и Лестер Магриллы, местные аукционисты и постоянные посетители. Сол Форман и Сеймур Слойер, владевшие фабрикой металлических подарков через дорогу, купили ее в качестве партнеров по «причудливо заниженной» цене. По словам Лестера Мэгрилла, цена покупки составила 35 000 долларов, включая здание и ресторан. Согласно одной истории, «район приходил в упадок, заполняясь евреями- хасидами , чьи кошерные правила запрещали есть заднюю часть Люгера. И Форман, и Слойер ели в Люгере двадцать пять лет, и им требовалось место, где можно было бы перекусить. Они были единственными участниками аукциона. В 1968 году Крейг Клэйборн из The New York Times дал четырехзвездочную оценку стейк-хаусу, находящемуся под новым владельцем.

В 1968 году Форман и Слойер открыли филиал в Грейт-Нек, Нью-Йорк . Он был закрыт в 1984 году после сильного пожара и вновь открылся через полтора года в 1986 году.

Сеймур Слойер умер в 2001 году в возрасте 85 лет. Соль Форман умер в 2001 году в возрасте 98 лет. Право собственности на ресторан перешло к дочерям Формана, жене и детям Слойера.

В июле 2009 года , в то время как обедал в Питере Люгере, губернатор Нью - Йорк Дэвид Патерсон был Ричард Равич тайно приведен к присяге в качестве вице - губернатор , чтобы наблюдать за патовый пострадавший Сенатом штата.